A melhor maneira de nunca ter medo de fantasmas? Transforme-os em bolinhos de açúcar fofinhos. Estes fantasmas assustadores serão um sucesso em todas as festas de Halloween e são muito mais fáceis de fazer do que eles parecem! Aqui estão as nossas melhores dicas e truques que temos para decorar biscoitos de açúcar.

Utilizar massa de biscoitos de açúcar frio.

Um belo biscoito de açúcar tem de começar com uma boa massa. A nossa massa de biscoito de açúcar (obviamente) tem um sabor delicioso, mas também mantém a sua forma perfeitamente durante a cozedura. A massa de biscoito de açúcar deve ser mais dura do que as outras massas de biscoito. Também é muito importante arrefecê-la. Se você assar a massa antes de esfriar seu biscoito vai perder suas bordas e você vai acabar com alguns fantasmas com aspecto de loucura! Nós também congelamos os biscoitos recortados por 10 minutos para segurança extra da forma!

Rastreie as bordas, depois inunde.

Decorar bolachas de açúcar pode ser um pouco complicado. Uma boa cobertura real é importante aqui e a consistência é fundamental. É útil rastrear as bordas dos seus biscoitos com gelo e depois preencher o resto “inundando” o biscoito com gelo. A mesma cobertura real pode ser usada para rastrear a borda e inundar o biscoito. Para rastrear as bordas você quer que a sua cobertura seja suficientemente espessa para manter sua forma perfeitamente quando encanada, mas não tão espessa que você não seja capaz de empurrá-la para fora da ponta da canalização facilmente.

Depois de encanar todas as bordas, afinamos a cobertura restante adicionando uma colher de chá de leite de cada vez até obter a consistência certa. Você não quer que ele seja tão fino que possa passar por cima das bordas encanadas, mas ele deve perder ligeiramente a sua forma quando você começar a encaná-lo no biscoito. Isto permite que ele inunde sobre o biscoito para que não haja linhas definidoras no meio do biscoito, mas sim uma superfície fina e lisa. Deixe que isto assente antes de encanar nas faces!

Practice makes perfect.

Este é o passo mais importante. Leve o seu tempo! Espere ter um par de fantasmas de aspecto tolo ao aperfeiçoar a sua consistência de gelo e encontrar o seu ritmo. Não se preocupe e saiba que todos eles terão o mesmo sabor delicioso.