O que é ADA?
A American Diabetes Association é a principal organização sem fins lucrativos da América fundada em 1940, principalmente com o objetivo de conduzir pesquisas sobre diabetes e fornecer informações relevantes e advocacy. A missão desta organização é a prevenção e cura do diabetes, e a melhoria na vida dos pacientes diabéticos.
A American Diabetes Association está ativamente envolvida em financiar pesquisas, emitir publicações e fornecer informações sobre diabetes para os pacientes, suas famílias, profissionais de saúde e o público em geral.
A Dieta ADA:
Com o objetivo de controlar os níveis de glicose, a dieta ADA é recomendada pela Associação Americana de Diabetes especificamente para diabéticos. Ao contrário de outras dietas, esta dieta não segue um plano rigoroso e regimentado. Ela apenas coloca um limite à ingestão calórica diária dos pacientes diabéticos e também limita o consumo de certos alimentos como frutas, álcool e alimentos fritos.
Esta dieta incentiva o consumo de quantidades reguladas de carboidratos, gorduras e alimentos ricos em açúcares processados. Recomenda uma ingestão calórica diária de 1600 a 2800 calorias. Aos pacientes do sexo feminino é sugerido um intervalo de calorias inferior a médio, enquanto aos do sexo masculino é sugerido um intervalo médio de calorias.
O Plano de Dieta ADA:
O plano de dieta ADA funciona como um guia para diabéticos, permitindo-lhes conhecer a qualidade e quantidade de alimentos que devem consumir. Envolve o planejamento de refeições, como contagem de carvões e índice glicêmico. O plano de refeições correto ajudará a melhorar os níveis de pressão arterial, glicose e colesterol, além de manter o peso corporal ideal. Os pacientes diabéticos devem ser extra cuidadosos na manutenção de um equilíbrio entre os seus alimentos e os medicamentos de insulina que devem ser suplementados com exercício regular para controlar os seus níveis de glicose no sangue.
A dieta saudável varia de pessoa para pessoa e não existe um plano de dieta particular que seja adequado para todos os pacientes diabéticos. Basicamente, os alimentos ricos em minerais, proteínas e fibras são preferidos aos alimentos processados. Uma dieta saudável, portanto, inclui uma variedade de alimentos como:
- Frutas e legumes
- Grãos inteiros
- Não-produtos lácteos gordos
- Carne magra
- Peixe
- Abrigo
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A seguir um exemplo do plano de dieta ADA
| Pequeno almoço | Sobre 45 gramas de carne ou substituto de carne, 1 onça de omelete de clara de ovo, 2 fatias de torradas de trigo com margarina sem gordura trans e uma xícara de leite desnatado ou 6 onças de iogurte magro. |
| Almoço | Sanduíche de queijo grelhado em pão integral, 11/4 chávenas de melancia em cubos e um copo de leite desnatado ou ½ chávena de salada de frango com tomate fatiado e outros legumes, e uma pequena maçã |
| Snacks | Uma colher de sopa de manteiga de amendoim em 3 quadrados de bolachas Graham ou ½ chávena de queijo cottage com ½ chávena de pêssegos enlatados em seus próprios sucos. |
| Jantar | Salmão assado com 2/3 de chávena de arroz selvagem, uma chávena de feijão verde cozido, uma chávena de leite desnatado, ½ chávena de molho de maçã não adoçado. |
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- Pacientes diabéticos podem comer aproximadamente o mesmo alimento que o resto da família, mas é necessário um certo grau de planeamento de modo a manter a sua tensão arterial, glicemia e níveis de colesterol. Eles devem tomar pelo menos 3 a 5 porções diárias de vegetais ricos em fibras, como couve, espinafre, tomate e repolho. Uma porção de legumes compreende 30 g de vegetais crus e 90 g de vegetais cozidos. Vegetais com amido não estão incluídos.
- No momento de ser uma boa fonte de fibras na dieta, quantidades moderadas de frutas devem ser consumidas, pois também contêm carboidratos. Os carboidratos afetam os níveis de glicose em nosso corpo e, portanto, o monitoramento da ingestão de carboidratos é absolutamente essencial. O consumo de frutas deve ser restrito a 2 a 4 porções por dia. Uma porção inclui uma laranja, maçã, banana, ou 1 xícara de amoras ou morangos.
- Leite magro ou produtos lácteos fazem parte da dieta ADA e devem ser tomados em 2 ou 3 porções diárias. Uma porção inclui 1 xícara de leite ou iogurte. O queijo está incluído na porção de proteína da dieta ADA.
- Substitutos de carne e carne são limitados a 4 a 6 porções por dia. Uma porção de proteína inclui 1 ovo, 1 onça de frango ou peixe, 1 colher de sopa de manteiga de amendoim ou ½ xícara de tofu.
- Bebidas alcoólicas, alimentos fritos, biscoitos ou doces devem ser evitados como parte da dieta da ADA. Eles devem ser limitados a porções individuais e não devem exceder 2 a 3 vezes por semana.
- A ingestão calórica é um componente importante da dieta da ADA. Um plano típico de dieta ADA refere-se frequentemente a 2000 calorias de dieta ADA ou 1800 calorias de dieta ADA. Aqueles que pretendem perder peso são convidados a seguir uma dieta ADA reduzida em calorias, como 1500 ou 1200ADA.
- A contagem de carboidratos também é vital quando se segue a dieta ADA. A contagem de carboidratos refere-se ao consumo de carboidratos em gramas em cada uma de suas refeições e lanches. Este fenômeno é comumente usado para aconselhar os pacientes sobre insulina.
- A troca diabética é outro termo que é definido como a quantidade específica de conteúdo de carboidratos de um alimento ou bebida equivalente a 15 gramas de carboidratos. A maioria da dieta ADA compreende de 3 a 5 trocas diabéticas por refeição.
Benefícios da dieta ADA:
O principal benefício da dieta ADA está associado com a consciência de que ela se espalha entre os pacientes diabéticos, permitindo-lhes compreender as suas necessidades dietéticas. Ao recomendar a natureza e quantidade correta de alimentos em termos de vitaminas, minerais, carboidratos e ingestão calórica, torna os pacientes familiarizados com suas prescrições dietéticas.
Eles se sentem mais confortáveis para interagir com seu médico ou nutricionista e decidir sobre seu padrão alimentar saudável. Isto leva à melhoria da saúde geral e à prevenção de complicações como doenças cardíacas e cânceres.
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