Un plan de comidas inteligente para ir de excursión
Si estás planeando una excursión de un día, querrás priorizar la nutrición para alimentar tu aventura y evitar que tus músculos se acalambren. Esto es lo que necesita saber para alimentar adecuadamente su cuerpo antes, durante y después de la caminata.
Antes de salir
Se necesitan muchas calorías para alimentar una caminata difícil, especialmente si se enfrenta a un terreno accidentado. Asimismo, si el clima es frío o caluroso, su cuerpo necesitará calorías adicionales para regular su temperatura interna. Dicho esto, no debes ingerir indiscriminadamente los alimentos con alto contenido calórico equivocados. Esto incluye alimentos con mucho azúcar o carbohidratos simples que tienden a producir un rápido pico de insulina, seguido de un inevitable colapso.
En general, quiere comer alimentos de bajo índice glucémico que tarden en ser digeridos. Esto incluye alimentos ricos en proteínas, como los huevos, el yogur bajo en grasa, el pollo magro y el pavo. También incluye alimentos ricos en fibra, como la avena, los cereales integrales, el arroz integral, la pasta integral, las frutas y las verduras. Si empiezas el día en tu campamento, puede que no tengas tantas opciones. En este caso, ayuda tener a mano algunos alimentos ligeros y liofilizados, como la Granola Backpacker’s Pantry con Plátano y Almendras & Leche, que contiene 620 calorías de digestión lenta por porción.
Durante tu caminata
Cuando estás en el camino, necesitas mantener tu energía sin tener que bajar el ritmo. Puedes mantener tu nivel de azúcar en sangre estable comiendo barritas y geles energéticos a lo largo del día. También puedes comer frutos secos, semillas y mezclas de frutos secos, que contienen muchas proteínas, grasas y fibra saludables y de bajo índice glucémico que evitarán que tu cuerpo se colapse. Los frutos secos y las semillas también son ricos en potasio, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de calambres musculares y restaurar los micronutrientes esenciales que pierdes debido a la sudoración y la orina.
Después de tu excursión
Después de un largo día de intensa actividad física, necesitas reponer tu cuerpo con alimentos saludables y reconstituyentes. Obviamente, esto no significa tomar una hamburguesa o una pizza de su restaurante de comida rápida favorito. Una comida ideal para después de la caminata contendrá proteínas esenciales, carbohidratos complejos, vitaminas y nutrientes. Algunas buenas opciones son el yogur con bayas, el pavo en un envoltorio integral con verduras, el queso en tiras o un batido hecho con fruta y leche baja en grasa.
De todos modos, si está participando en una caminata de varios días que termina en un campamento, estas opciones pueden no ser realistas. Después de un día entero comiendo semillas, frutos secos y barritas energéticas, un plato principal liofilizado puede proporcionar toda la nutrición que necesita, junto con la comodidad de disfrutar de una deliciosa comida caliente alrededor de la hoguera.
Hidratación
Es fundamental que beba mucha agua antes, durante y después de la caminata para ayudar a su cuerpo a regular su temperatura interna y mantener sus músculos y órganos en funcionamiento. Antes de la caminata, beba aproximadamente de 20 a 32 onzas de agua. Siempre debe evitar salir al camino si no se ha hidratado previamente, especialmente durante los meses de verano. Una vez que comience la caminata, planee beber otras 32 onzas por cada dos millas recorridas, o incluso más si está caminando a gran altura. También debe beber pequeños sorbos con regularidad antes de sentir sed; como regla básica, si sólo se hidrata cuando tiene sed, ya está atrasado.
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