¿Qué alimentos desencadenan los brotes de eczema?
La relación entre el eczema y los alimentos que se consumen es muy compleja; sabemos, por ejemplo, que los enfermos de eczema tienden a ser más vulnerables a las intolerancias alimentarias y, aunque todavía se está explorando la explicación que hay detrás de esta susceptibilidad, es innegable que parece haber una relación, con ciertos alimentos que inflaman o favorecen los síntomas del eczema. Los tipos de alimentos que parecen favorecer los síntomas del eczema son:
- Lácteos
- Gluten
- Azúcar refinado
- Soy.
Siga leyendo para saber por qué estos alimentos tienen el potencial de alterar los síntomas del eczema y lo que podría significar para su dieta en el futuro.
Los lácteos
Cuando se trata de problemas de la piel como el acné o la piel grasa, los lácteos son un culpable conocido, pero ¿podría decirse lo mismo del eczema? Tal vez, aunque es importante reconocer la diferencia entre cómo afectarán los lácteos a los que ya tienen una intolerancia o sensibilidad, en comparación con los que no la tienen. Si es usted intolerante a la lactosa, además de padecer eczema (y créame, no es usted el único que lo padece), entonces naturalmente cualquier producto lácteo que consuma tendrá un impacto adverso en los síntomas de su eczema.
¿Pero qué ocurre si no es usted intolerante a la lactosa o especialmente sensible a los lácteos? Bueno, ciertos tipos de productos lácteos pueden seguir presentando problemas. La leche desnatada encabeza la lista, ya que a menudo contiene azúcares y hormonas adicionales, como la proteína de suero de leche, que también podría provocar un aumento de los niveles de glucosa en sangre, favoreciendo así la inflamación. Sin embargo, la leche también es una valiosa fuente de nutrientes como el calcio, el potasio y la vitamina D, por lo que ¿es realmente aconsejable eliminarla por completo de su dieta?
Mi consejo: Si eres intolerante a los lácteos, entonces este es definitivamente un grupo de alimentos que deberás evitar; sin embargo, si no eres intolerante, en lugar de eliminar los lácteos por completo, podrías considerar reducir su consumo. El verdadero problema de los lácteos es que la mayoría de nosotros los consumimos en exceso: están en los cereales, en el té, en los aperitivos, en casi todo. Por eso puede ser beneficioso introducir en tu rutina una alternativa sin lácteos, como la leche de almendras o de avena, como sustituto sabroso y nutritivo. Para obtener más ideas, consulta el blog de nuestra nutricionista Emma, «Nuestra guía de la leche sin lácteos».
El gluten
El gluten es una proteína que suele encontrarse en cereales como la cebada, el centeno y el trigo y requiere la presencia de enzimas digestivas muy específicas para poder descomponerse eficazmente. Los intolerantes al gluten a menudo parecen estar más afectados por afecciones de la piel como el eczema.
Dado que el sistema inmunitario desempeña un papel en ambos problemas, éste podría ser el denominador común. Es posible que, al esforzarse el cuerpo por descomponer el gluten, se desencadene una respuesta inmunitaria de bajo grado que fomente una mayor inflamación: ¡hola brote de eczema! Al igual que con los productos lácteos, ¿puede el gluten representar un problema para aquellos que no son intolerantes?
De nuevo, todo depende de su consumo y de lo que realmente esté comiendo; el gluten es un componente común en muchos alimentos procesados y ricos en carbohidratos. Por lo tanto, si se da un atracón de estos alimentos con frecuencia, su sistema digestivo acabará reaccionando y, dado que una mala digestión puede exacerbar los brotes de eczema, este es otro peligro potencial que hay que tener en cuenta.
Mi consejo: Al igual que los lácteos, todo depende de la sensibilidad que tengas y de la cantidad que consumas. Si no eres sensible al gluten, entonces puede que no sientas la necesidad de eliminarlo completamente de tu dieta. Reducir su consumo podría ser beneficioso, sobre todo si cambias los alimentos con alto contenido en gluten por opciones más saludables, como verduras frescas, lentejas, alubias u otras legumbres. Sin embargo, ten cuidado con las opciones sin gluten: puede que ya no contengan gluten, pero lo más probable es que sigan conteniendo una gran cantidad de azúcar y otros aditivos.
Azúcar refinado
¡Ah, azúcar! Si has leído alguno de nuestros otros artículos sobre la piel, sabrás que este producto alimenticio en particular puede ser la perdición de una piel sana, ¡y el eczema no es una excepción! Sería difícil hablar de todas las formas en las que el azúcar refinado puede afectar a su piel, pero a continuación he intentado explicar sólo algunas de las reacciones negativas que pueden producirse.
Niveles fluctuantes de glucosa en sangre
El impacto más obvio del azúcar es en sus niveles de glucosa (azúcar) en sangre. Al principio, el consumo de azúcar aumentará los niveles de glucosa en sangre y se liberará insulina para almacenar el exceso de glucosa para su uso posterior. Sin embargo, con el tiempo, si se bombardea continuamente el cuerpo con azúcar, éste será cada vez menos receptivo a la insulina. Esto puede ser problemático para la piel, ya que, cuando los niveles de glucosa en sangre son elevados, el cuerpo intentará eliminar el exceso de azúcar a través de la orina. Esto puede privar a tu cuerpo de fluidos y, con el tiempo, puede provocar sequedad y picor en la piel.
Malos patrones de sueño
El sueño reparador, como resulta, es real. Sin embargo, si usted está comiendo alimentos azucarados antes de acostarse, entonces usted va a encontrarse con la privación del sueño. Esto puede crear un círculo vicioso, ya que la falta de sueño suele exacerbar los antojos. La falta de sueño también puede tener un efecto adverso en los niveles de cortisol que, además de hacerte más vulnerable al estrés, puede suprimir la hormona de la juventud DHEA y hacer que tu piel sea más propensa a la sequedad, el picor y la inflamación.
Disbiosis intestinal
Tu sistema digestivo es el principal vehículo de tu cuerpo para deshacerse de los productos de desecho por lo que, si algo va mal aquí, definitivamente va a afectar a tus síntomas de eczema. Desgraciadamente, el azúcar puede alterar la flora intestinal, aumentando los niveles de bacterias hostiles. Dado que el 70% de tus células inmunitarias se encuentran en el intestino, esto no es una buena noticia para tu piel y puede hacerte susceptible a la disbiosis intestinal, promoviendo la inflamación, así como una serie de desagradables problemas digestivos como la hinchazón, el estreñimiento o la diarrea.
Mi consejo de autocuidado: Trata el eczema mejorando tus bacterias intestinales
El eczema puede ser una enfermedad de la piel difícil de controlar, ya que hay muchos desencadenantes potenciales a los que hay que prestar atención, desde el entorno hasta los niveles de estrés, ¡o incluso el detergente! En este vídeo, hablo de cómo las bacterias intestinales pueden estar relacionadas con el eczema.
Estas son sólo tres de las formas en que el azúcar puede afectar a tu piel. Si quieres más detalles sobre los efectos del azúcar, consulta el artículo del blog «La amarga verdad sobre el azúcar y tu piel».
Mi consejo: El problema con el azúcar es que es escurridizo. Podrías pensar que reduciendo el consumo de pasteles y chocolate estás haciendo un buen trabajo, pero el azúcar puede aparecer en lugares inesperados: los cereales del desayuno, los batidos embotellados, los platos preparados bajos en grasa y los yogures. Incluso los productos que dicen ser «bajos en azúcar» suelen contener una gran cantidad de edulcorantes, que pueden ser igual de perjudiciales. Por eso hay que conocer bien las etiquetas y estar preparado para ponerse el sombrero de detective. Los productos frescos son siempre los mejores, así que si tienes alguna duda, intenta optar por algo con el menor número de ingredientes posible. También puede valer la pena leer el blog de Emma, «¿Qué es lo que frena los antojos de azúcar?».
Soy
La soja, a diferencia del azúcar o el gluten, no es un producto alimenticio que reconozcas inmediatamente como poco saludable o malo para ti. De hecho, la soja está repleta de todo tipo de beneficios nutricionales y, de hecho, es un ingrediente clave en nuestro remedio para la menopausia. Sin embargo, si usted sufre de eczema, hay algunas pruebas de que la soja, y los productos a base de soja como la leche de soja y el tofu, podrían tener el potencial de alterar sus síntomas de eczema.
Estas pruebas provienen principalmente de un estudio publicado en el Journal of Dermatology. El propio estudio, realizado en Japón, descubrió que evitar los productos a base de soja durante tres meses ayudaba a reducir los síntomas del eczema en los voluntarios participantes.1 ¿Pero por qué la soja podría desencadenar un brote? Bueno, aunque no se tenga una alergia específica a la soja, ésta puede ser problemática.
Esto se debe a que a menudo contiene una sustancia llamada níquel. El níquel es un elemento químico que se encuentra a menudo en el suelo; por lo tanto, puede transferirse fácilmente a las plantas que crecen en él. El principal problema del níquel es que puede ser bastante irritante para los enfermos de eczema pompholyx (o eczema dishidrótico, como se conoce a veces), que suelen ser más sensibles a este compuesto. Tampoco ayuda el hecho de que los productos derivados de la soja, como la salsa de soja, también suelen ser ricos en glutamato artificial.
El glutamato monosódico es un componente de las proteínas que se utiliza a menudo para realzar el sabor de ciertos alimentos pero, por desgracia, un exceso de glutamato monosódico puede reducir los niveles de ciertos antioxidantes, afectando así a la forma en que el hígado desintoxica ciertas sustancias químicas. De hecho, se estima que el 35% de las personas que padecen eczema podrían experimentar síntomas más intensos después de consumir alimentos que contienen GMS.2
Mi consejo: Cuando se trata de soja y de productos a base de soja como la salsa de soja, la calidad es realmente importante. Lo ideal es invertir en productos que contengan el menor número posible de ingredientes artificiales, por lo que, una vez más, puede ser necesario hacer un cierto trabajo de detective. Intente optar por variantes que no contengan glutamato o por alternativas como nuestra propia Kelpamare. Esta salsa está completamente libre de sabores artificiales, conservantes y GMS, además de ser apta para veganos.