Rețetele de caserole vegetariene sunt răspunsul cu un singur fel de mâncare pentru toate acele #MeatlessMondays când nu aveți suficient timp să gătiți. Așa este; gata cu nopțile nemulțumite petrecute mâncând chipsuri de cartofi în pat: Caserolele vegetariene vă acoperă spatele, și sunt chiar mai bune când le puteți pregăti cu o seară înainte. Sunt consistente, se topesc în gură și vă vor face să câștigați puncte brownie (sau puncte pentru rețeta delicioasă de broccoli) cu fiecare vegetarian din cartier. Iată rețetele de care aveți nevoie pentru a da lovitura la cină în orice zi a săptămânii.

1. Cele mai brânzoase bărcuțe cu spaghete de dovleac: Această rețetă specială este vegană, dar puteți oricând să înlocuiți brânza din lapte dacă preferați. (via Brit + Co)

2. Cartofi dulci gratinați: Acest cartof dulce gratinat cu salvie și Gruyère este tot ce vă doriți. Este crocant și caramelizat la exterior și delicios odată ce spargi suprafața. Luați o furculiță și săpați înăuntru. (via Brit + Co)

3. Rigatoni sănătoși cu pesto la cuptor: Pesto-ul foarte verde din aceste paste la cuptor își ia culoarea de la spanac, kale și busuioc. (via Pinch of Yum)

4. Caserolă ușoară de fasole verde: Caserola de fasole verde a fost un fel de mâncare de bază de Ziua Recunoștinței, dar este gustoasă pe tot parcursul anului. Ciupercile și fasolea verde sunt acoperite de un sos bogat în umami, care este acoperit cu ceapă prăjită crocantă, care arată clar de ce este un aliment de bază mereu actual. (via Damn Delicious)

5. Ratatouille cu usturoi prăjit: Nu spuneți Franței despre acest ratatouille. Ea primește o ușoară modificare de la probabil cel mai american ingredient din toate timpurile: pudra de sos ranch. Îl puteți numi sacrilegiu, dar după o îmbucătură, s-ar putea să auziți un cor de îngeri. (via The Food Charlatan)

6. One-Pan Four Cheese Sun-Dried Tomato and Spinach Drunken Pasta Bake: Această caserolă de paste este visul unui iubitor de brânză. Cu toate acestea, adăugarea de legume, cum ar fi roșiile uscate la soare și spanacul, o transformă în cea mai bună mâncare pentru adulți. (via Half Baked Harvest)

7. Prăjitură sănătoasă de paste Alfredo Bake cu ciuperci și conopidă: Deși această caserolă are un sos Alfredo care o leagă împreună, reușește să dea lovitura fără să vă îngreuneze. Secretul constă în folosirea conopidei în loc de smântână. Nu veți avea regrete. (via Pinch of Yum)

8. Cremă cremoasă Caprese Quinoa Bake: Schimbați pastele cu quinoa în această caserolă consistentă pentru o variantă sănătoasă și plină de proteine. Este încărcată cu busuioc parfumat și roșii de struguri dulci, ceea ce face ca acesta să fie un fel de mâncare căruia nu îi veți putea rezista. (via Half Baked Harvest)

9. Gruyère White Cheddar și Kale Strata: Caserola de kale cu brânză poate fi savurată în orice moment al zilei, chiar dacă în mod tradițional este destinată să fie o caserolă pentru micul dejun. (via The Endless Meal)

10. Paste cremoase cu ciuperci la cuptor: Ciupercile savuroase fac ca aceste paste la cuptor să nu aibă un gust prea plictisitor. Sosul echilibrează ciupercile pământii pentru un fel de mâncare memorabil. (via Simply Delicious)

11. Caserolă de fasole neagră cu dovleac și butternut Enchilada Casserole: Fasolea neagră și dovleacul butternut prăjit primesc tratamentul enchilada în această caserolă. Acestea sunt amestecate cu mirodenii, brânză, sos enchilada și tortillas, apoi sunt coapte până când brânza este lipicioasă și topită. (via She Likes Food)

12. Chili Relleno Casserole: Un omagiu adus chiliilor prăjiți umpluți cu brânză, această caserolă are totul în afară de pane. Serviți-o cu niște chipsuri de tortilla dacă aveți poftă de ceva crocant. (via Savory Tooth)

13. Caserolă vegană de broccoli și „brânză”: Obțineți aromele casnice de broccoli și cașcaval într-o caserolă care este făcută cu un sos de brânză vegan și acoperită cu năut crocant. (via Fit Foodie Finds)

14. Easy Baked Ziti la cuptor: Crema de brânză ia locul ricotta pentru a face acest ziti la cuptor foarte indulgent. (via The Cookie Rookie)

15. Caserola celor trei surori: Un amestec de dovleac, fasole și porumb (cele „trei surori”) este acoperit cu găluște consistente de pâine de porumb care devin crocante deasupra, rămânând în același timp moi în interior pentru a absorbi fiecare pic de aromă din umplutura de dedesubt. (via Simply Recipes)

16. Caserolă vegetariană cu cârnați: Veganii cărora le lipsește gustul cărnii se vor îndrăgosti iremediabil de această caserolă. Pumnul său savuros provine din vin roșu, roșii, sos Worcestershire vegetarian și zahăr brun, care creează un sos gros care îmbracă fiecare îmbucătură de cârnați fără carne. (via The Cook Report)

17. Caserolă de conopidă la cuptor: După cum îi spune și numele, această frumusețe este făcută cu conopidă în loc de paste. Gândiți-vă la aceasta ca la o versiune pentru adulți a macaroanelor cu brânză. (via Life Made Sweeter)

18. Paste Wagon Wheel Pasta Dump-and-Bake: O mâncare de paste la cuptor simplă, în stil Caprese, este uneori tot ce aveți nevoie pentru a mulțumi întreaga familie la cină. (via The Seasoned Mom)

19. Caserolă mexicană sănătoasă cu porumb și ardei prăjiți: Această caserolă nutritivă este inspirată de o cină congelată pe care o puteți găsi în orice magazin alimentar. Fără supărare pentru acea versiune, dar aceasta este mult mai bună. (via Pinch of Yum)

Să ne urmăriți pe Pinterest pentru mai multe idei de mese vegetariene.

Reportaj suplimentar de Justina Huddleston

.