Lasă aceste rețete să-ți arate cum să folosești făina de nucă de cocos cu rezultate excelente de fiecare dată, atât în stil dulce cât și savuros, de la clătite, negrese și fursecuri la prăjituri de pește și pane.
1. Biscuiți săraci în carbohidrați cu făină de nucă de cocos unsuroasă
Făina de nucă de cocos este excelentă pentru biscuiți, deoarece ajută la crearea texturii sfărâmicioase a biscuiților tradiționali cu picături. Aceștia sunt, de asemenea, făcuți cu sare de mare, albuș de ou, ou și unt, așa că au o aromă minunată de unt cu multe proteine. Minunat pentru cine!
2. Crepes simple din făină de cocos
Puteți face aceste crepes fie dulci, fie sărate, în funcție de ceea ce puneți în ele (nu ezitați să renunțați la vanilie și scorțișoară dacă doriți să le faceți sărate). Baza este făină de nucă de cocos și lapte de cocos, iar varianta dulce este delicioasă cu fructe de pădure proaspete și ciocolată neagră topită.
3. Brownies paleo cu conținut scăzut de zahăr
Aceste brownies sunt perfecte pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de zahăr, sau pentru diabeticii care mănâncă paleo. Veți avea nevoie de banane cu vârfuri verzi, ulei și unt de nucă de cocos, vanilie, pudră de cacao crudă, făină de nucă de cocos și sare de mare. Ați putea adăuga și o mână de chipsuri de ciocolată!
4. Prăjiturele cu fistic și afine
Iată o prăjitură elegantă, excelentă pentru cei mari, cu o bază de fursecuri din făină de nucă de cocos, îndulcită cu agave (sau miere) și înțesată cu fistic tocat și afine uscate. Stropiți-le cu o reducere de oțet balsamic îndulcit – încercați balsamic de zmeură!
5. Fursecuri fără cereale cu ciocolată dublă cu migdale și nucă de cocos fără cereale
Îmi plac aceste fursecuri cu baza lor bogată de unt de migdale, unt topit, făină de nucă de cocos și bucăți de ciocolată topită. Puteți înlocui zahărul din trestie de zahăr cu zahăr din nucă de cocos pentru a păstra totul paleo, și luați în considerare adăugarea unei mâini sau mai multe de nucă de cocos mărunțită sau în fulgi!
Foto: Paleo Running Momma
6. Big Soft Paleo Paleo Chocolate Chunk Cookies
Aceste fursecuri delicioase sunt îndulcite cu zahăr organic din nucă de cocos și miere crudă, și sunt îmbogățite cu o bază de unt de semințe de floarea-soarelui sau unt de nuci (pun pariu că în aceste fursecuri caju este fantastic), făină de nucă de cocos, extract de vanilie și bucățele de ciocolată fără alergii.
7. Biscuiți paleo ușori
Acești biscuiți sunt făcuți cu făină de nucă de cocos, untură sau ulei de nucă de cocos (ar funcționa și untul sau ghee), ouă, lapte de caju sau de nucă de cocos și doar câteva alte ingrediente. Sunt perfecți pentru atunci când chiar aveți nevoie de un biscuit bun la cină pentru a înghiți o supă sau o tocană.
8. Crowd Please Carrot Cake
Serviți câțiva non-paleo eaters? Această prăjitură cu morcovi îi va impresiona chiar și pe cei mai mari sceptici și este ușor de făcut cu făină de nucă de cocos, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, sirop de arțar, ulei de nucă de cocos topit, morcovi rași, ananas zdrobit și stafide aurii. Acoperiți cu o glazură de arțar cu nuci pecan!
9. Clătite cu dovleac și nucă de cocos
Aceste clătite cu dovleac sunt pline de gust cu piure de dovleac, unt de migdale, făină de nucă de cocos, banane coapte, extract de migdale, scorțișoară și multe altele. Untul de migdale ajută cu adevărat la îmbogățirea acestora și oferă un plus de proteine, împreună cu albușurile de ou.
Foto: Sunny Side Ups
10. Paleo Cinnamon Spice Sweet Potato Bread
Pepenele, cartoful dulce și dovleacul de iarnă sunt aproape interschimbabile atunci când vine vorba de produse de patiserie. Aroma din această pâine cu cartofi dulci este cu adevărat minunată, accentuată cu sirop de arțar, scorțișoară, nucșoară, vanilie și cuișoare. Ați putea să o acoperiți cu glazură paleo pentru un adevărat deliciu!
11. Pâine cu unt de nuci și banane și nucă de cocos
În timp ce această rețetă cere, din punct de vedere tehnic, unt de arahide, ați putea folosi orice unt de nuci vă place. Oricum ar fi, aroma untului de nuci, a bananelor și a vaniliei va fi minunată, iar mirosul acestei pâini care se coace vă va umple toată casa. Este nevoie doar de o jumătate de cană de făină de nucă de cocos!
12. Brioșe cu ananas și nucă de cocos
Iată rețeta mea preferată dintotdeauna de brioșe paleo, completă cu toate ingredientele mele preferate. Le veți face cu cremă de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos, sirop de arțar, ananas proaspăt, făină de nucă de cocos, fulgi de nucă de cocos și nuci de macadamia (omiteți-le pentru o opțiune fără unt).
13. Făină de nucă de cocos Pumpkin Spice Mug Cake
Această prăjitură pentru cană este făcută din făină de nucă de cocos, amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, piure de dovleac, ulei de nucă de cocos, sirop de make și vanilie. Este un profil de ingrediente simplu și un deliciu cu o singură porție, ceea ce este grozav pentru că astfel nu aveți o grămadă care să stea în jur și să fie mâncată.
Foto: A Saucy Kitchen
14. Pâine de dovleac paleo
Această pâine de dovleac delicioasă este absolut plină de condimente precum scorțișoară, nucșoară, cuișoare și ghimbir măcinat. Făina de nucă de cocos formează baza cu ouă și miere sau sirop de arțar, iar toppingul cu semințe de dovleac este opțional, dar extra drăguț și nutritiv.
15. Paleo Tortilla
Utilizate ca învelișuri și zeci de alte aplicații, aceste tortilla paleo sunt o rețetă câștigătoare pe care veți dori să o aveți la îndemână. Veți avea nevoie de lapte de migdale neîndulcit, făină de tapioca, făină de nucă de cocos, ulei de măsline, semințe de chia negre și doar puțină sare de mare. Asta e tot!
16. Mini brioșe cu condimente de dovleac
Făina de nucă de cocos este grozavă pentru brioșe, pentru că este excelentă pentru a oferi acea textură ușor sfărâmicioasă, ușor sfărâmicioasă pe care o căutați la o brioșă bună. Iar aceste brioșe cu mirodenii de dovleac sunt brioșe BUNE, cu vanilie, unt de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos, făină de nucă de cocos și mai mult unt de nucă de cocos pe deasupra.
17. Paleo Gingersnap Cookies
Unul dintre lucrurile mele preferate despre lucrul cu făina de nucă de cocos este că nu ai nevoie de prea mult din ea. Multe ingrediente paleo „de specialitate” sunt scumpe, inclusiv făina de nucă de cocos, dar făina de nucă de cocos nu este atât de rea pentru că mai multe rețete necesită doar o cantitate mică, cum ar fi aceste delicioase prăjiturele cu ghimbir.
Foto: Fit Foodie Finds
18. Tort cu făină de nucă de cocos pentru cană
Acest tort pentru cană are doar câteva ingrediente, inclusiv făină de nucă de cocos, pudră de cacao, sirop de arțar, ou și lapte de migdale. Este o prăjitură de ciocolată, dar o puteți acoperi cu unt de nuci, fructe de pădure, nuci sau orice altceva care vă face poftă, inclusiv cu sprinkles paleo, dacă le găsiți.
19. Pâine dulce paleo
Aceasta poate fi o pâine dulce, dar singurul îndulcitor este untul de mere. Cât de tare este asta? Această pâine are doar 6 ingrediente, așa că o puteți prepara destul de ușor doar cu ulei de nucă de cocos topit, ouă, făină de nucă de cocos, vanilie, unt de mere și bicarbonat de sodiu. Vreau din asta cu unt la micul dejun!
20. Batoane cu rubarbă
Aceste batoane cu rubarbă sunt cremoase și delicioase, cu un efect de dublu strat care are loc. Cea de jos este făcută cu făină de nucă de cocos, în timp ce cea cremoasă de rubarbă este făcută cu gelatină, care este super bună pentru piele, păr, unghii și tractul digestiv. Îndulcit cu miere și sirop de arțar!
21. Paleo Protein Coconut N’oatmeal
Această cereală caldă de mic dejun fără ovăz este făcută cu pudră de proteine paleo, banane coapte, făină de cocos, lapte de cocos, semințe de cânepă, scorțișoară și extract de vanilie. Un pic de ulei de nucă de cocos topit adaugă un plus de grăsime sănătoasă, iar tu rămâi cu o cereală fierbinte delicioasă care amintește de fulgii de ovăz.
Foto: Well Plated
22. Chocolate Chip Paley Zucchini Bread
Deși se numește oficial pâine cu dovlecei, această „pâine” seamănă mai degrabă cu o blondină bogată și delicioasă, cu o textură fudulă. Yum! Este făcută din dovlecei mărunțiți, banane, bucăți de ciocolată, condimente, vanilie, sirop de arțar și, bineînțeles, făină de nucă de cocos.
23. Somon în crustă de făină de nucă de cocos
Cu o crustă condimentată delicioasă din făină de nucă de cocos, condimente de lămâie și cimbru, sare, piper alb și negru, pudră de ceapă și usturoi și pătrunjel, acest somon cu lămâie gătit în ulei de nucă de cocos va fi noua ta proteină sănătoasă preferată pentru cină. Și este gata în jumătate de oră, ceea ce îl face o cină ușoară în timpul săptămânii.
24. Tort de ton cu mango și nucă de cocos
După cum am văzut, făina de nucă de cocos este la fel de bună în rețetele sărate ca și în cele dulci. Încercați-o în aceste prăjituri de ton cu mango, cu ceapă verde, mango tăiat cubulețe, sare, piper măcinat, ulei de cocos și un topping consistent de guacamole sau salsa verde îngrămădit deasupra când sunteți gata să le serviți.
25. Paleo Vanilla Mug Cake
Făina de nucă de cocos este un ingredient excelent pentru prăjiturile de cană, care se bazează mai mult pe ouă și pe recipientul lor pentru structură decât pe făină. Acesta este un minunat tort de vanilie îndulcit cu sirop de arțar și se face delicios cu vanilie, unt topit sau ghee și lapte fără lapte la alegere
Foto: The Honour System
26. Clătite din făină de nucă de cocos
Aceste clătite simple din făină de nucă de cocos sunt făcute cu o singură făină, sirop de arțar, ouă, ulei de nucă de cocos și un lapte la alegere. Id’ du-te cu lapte de nucă de cocos pentru bogăția sa, aromă, și o purtare a temei de nucă de cocos. Totuși, laptele de migdale sau de caju ar funcționa de asemenea foarte bine.
27. Paleo Tortillas
Aceste tortillas folosesc un amestec de diferite făinuri pentru a obține textura lor perfectă. Făina de migdale, făina de semințe de in și făina de nucă de cocos se combină cu semințe de chia și sare. Puteți înlocui făina de amarant/quinoa din această rețetă cu o lingură suplimentară de făină de migdale. Fără cereale, nicio problemă!
28. Prăjitură cu grapefruit
Grapefruitul nu este prima aromă care îmi vine în minte când mă gândesc la prăjitură, dar în această rețetă, chiar funcționează. Laptele de nucă de cocos bogat și gras și mierea formează baza cu făina de nucă de cocos, în timp ce sucul de grapefruit funcționează ca agent de aromatizare și chiar ca agent de pufnit, datorită acidității sale.
29. Paleo Sriracha Almond Crackers
Acești biscuiți simpli au doar patru ingrediente: făină de nucă de cocos, ou, sos sriracha opțional și migdale Blue Diamond Sriracha. Dacă nu găsiți migdalele speciale, puteți folosi migdale obișnuite și adăugați sosul sriracha opțional pentru o aromă similară.
Foto: Audrey’s Apron
30. Clătite din făină de nucă de cocos cu sos de mere
Cu o ceașcă întreagă de sos de mere și vanilie cu scorțișoară, aceste clătite au un efect de mere cu scorțișoară pe care copiii și adulții îl vor adora. Untul topit sau uleiul de nucă de cocos, ouăle și alte câteva ingrediente ajută la asamblarea acestor clătite și le puteți completa cu toppingurile preferate pentru clătite.
31. Pretzels fără cereale
Aceasta ar putea fi rețeta mea preferată a zilei. De fapt, nu. Este cu siguranță rețeta mea preferată a zilei, dar asta pentru că sunt un împătimit al covrigilor moi. Acești covrigei sunt uimitori cu o bază de făină de tapioca și nucă de cocos și un baton plin de unt aromat, hrănit cu iarbă.
.