Îmi place să învăț despre diferite culturi și despre modul în care acestea sărbătoresc mâncarea. Japonia, în special, are câteva tradiții grozave centrate pe mâncare, care ar trebui respectate întotdeauna. În America, ne place sushi – dar s-ar putea să nu știm întotdeauna ce să comandăm, cum să îl mâncăm sau cum să folosim bețișoarele. Așa că i-am cerut prietenului meu din Tokyo un sfat cu privire la eticheta corectă atunci când mâncăm sushi. Puteam la fel de bine să-l întreb pe el, decât să arăt ca un idiot încercând să-mi înjunghii sushi-ul cu un bețișor. Iată ce a avut de spus.
Don’t Send the „Sushi” Emoji
Dacă le trimiți un SMS prietenilor tăi pentru a lua sushi – nu folosi emoji-ul care crezi că arată ca niște rulouri de sushi. Pentru că în realitate nu sunt. Da, are peștele crud deasupra, dar acela este de fapt sashimi. Apple nu are un emoji tradițional pentru sushi – dar Microsoft, Twitter și Facebook Messenger au unul.
Cunoașteți diferența dintre rulourile de sushi și sushi
În Japonia, sushi este, de obicei, un fel de mâncare cu o singură îmbucătură. Rulourile de sushi sunt formate din 6 bucăți mici. În America, rulourile de sushi au 8 bucăți. Controlul porțiilor, în America.
Cunoașteți diferența dintre rulourile de sushi tradiționale și rulourile de sushi americane
În Japonia, rulourile tradiționale de sushi (Maki) constau din orez pentru sushi și pește sau legume învelite în nori (alge marine). Americanii pun orezul la exterior și îl împachetează cu diferite tipuri de pește, legume și orice altceva poate încăpea în interiorul ruladei. Așa că, atunci când comandați, optați pentru versiunea tradițională. Este mai impresionantă.
Nu înmuiați orezul în sos de soia
Orezul din sushi este deja aromat și nu ar trebui să atingă sosul de soia. De asemenea, acesta va desface sushi-ul. În cultura japoneză, sosul de soia trebuie să atingă doar peștele. Asta e tot.
Mănâncă-l dintr-o singură înghițitură
Nu încercați să luați două înghițituri de sushi. Este considerat nepoliticos. (Dar poate luați două înghițituri din acel burrito de sushi. Chestia aia e enormă.) Luați o înghițitură de Maki tradițional. Dar, serios, nu încercați să îl tăiați cu bețișorul.
Mâncați ghimbirul roz între două guri de sushi
Ghimbirul este menit să vă curețe palatul și să vă ajute la digestie. Nu-l adăugați ca topping – și orice ați face – nu-l înmuiați în sosul de soia. Este un adaos delicat la masă care vă va ajuta să vă bucurați de aromele peștelui.
Nu amestecați Wasabi și sosul de soia
Acest lucru este acceptabil – dar nu este tradițional din punct de vedere tehnic. Amestecarea wasabi și sos de soia nu este o etichetă corectă în Japonia. Dar, hei, nu e nimic rău în a experimenta cu aromele.