Mulți dintre noi petrecem timp încercând să facem alegeri sănătoase pentru noi și familiile noastre, selectând ceea ce credem că sunt alimente sănătoase și nutritive.

Potem sesiza diferențele dintre alimentele sănătoase și cele nesănătoase datorită următoarelor caracteristici:

Alimente sănătoase Sunt bogate în substanțe nutritive Fresh și neprocesate Limitate în zahăr și sodiu Evită grăsimile saturate și trans

Alimente nesănătoase Valoare nutritivă minimă Mult procesate sau fabricate Cu un conținut ridicat de zahăr, sodiu și grăsimi rele Conservanți artificiali adăugați

În timp ce cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de aceste diferențe comune între grupurile de alimente sănătoase și nesănătoase – cum ar fi broccoli și pizza – alte bunuri de consum nu sunt la fel de clare.

Din păcate, multe gustări care sunt comercializate ca fiind „sănătoase” conțin, de fapt, zaharuri ascunse și grăsimi rele care le fac să fie orice altceva decât

Vuly Play explorează alimentele aparent sănătoase pe care este posibil să doriți să le reconsiderați în timpul următorului dvs. cumpărături! (sau consultați informațiile noastre despre Dieta fără zahăr).

Cuprins

1. Atenție la alimentele așa-zis „sănătoase”

2. Ce se întâmplă cu băuturile nesănătoase?

3. Ce conțin băuturile sportive?

4. Adevărul despre carbohidrați – Unde se află aceștia?

Atenție la aceste alimente așa-zis „sănătoase”

Mai jos aveți o listă de alimente care v-ar putea surprinde că nu sunt chiar atât de sănătoase pe cât ați crezut. Acest lucru se poate datora faptului că au o mulțime de zaharuri, sodiu sau grăsimi rele.

Fructe uscate

Fructele uscate procesate care se găsesc pe rafturile supermarketurilor sunt pline de zahăr care, dacă nu sunt arse pe parcursul zilei, se transformă în grăsimi.

O dietă sănătoasă ar trebui să includă doar 1-2 porții de fructe pe zi, așa că a ronțăi o pungă de fructe uscate îndulcite nu este cea mai bună idee, mai ales dacă încercați să slăbiți.

Pentru că o mare parte din conținutul de zahăr din fructele uscate este fructoza, poate crește riscul de boli de inimă și diabet. Chiar mai rău sunt fructele uscate cu adaos de zahăr, adesea denumite fructe „confiate”.

Câteva dintre aceste produse acoperă fructele cu zahăr sau sirop suplimentar înainte de a se îndrepta spre procesul de uscare. Evitați-le cu orice preț.

Nectar

Guru sănătății prezintă adesea agavele și nectarul de nucă de cocos ca fiind o alternativă mai bună la îndulcitorii tradiționali precum zahărul și mierea.

Din păcate, nectarul reacționează exact în același mod ca și zahărul în interiorul corpului nostru, așa că nu este chiar opțiunea sănătoasă despre care se spune că este.

Dar cum rămâne cu alte afirmații privind beneficiile pentru sănătate, cum ar fi nectarul de nucă de cocos care conține alți nutrienți?

Din păcate, aceste afirmații sunt probabil neadevărate și pot fi folosite de către mărci ca tehnică de marketing.

De fapt, unele studii au descoperit că nectarul de nucă de cocos conține mai multe calorii pe linguriță decât zahărul de masă.

La sfârșitul zilei, nectarul este tot un zahăr și, prin urmare, nu este esențial în dieta noastră.

Brioșe

Chiar dacă sunt umplute cu fructe sau legume, sau sunt făcute cu ingrediente aparent sănătoase, cum ar fi ovăzul sau tărâțele, brioșele sunt tot bombe calorice care sunt încărcate cu zahăr și grăsimi – asemănătoare prăjiturilor.

Multe rețete de brioșe folosesc făină universală care conține zero fibre.

Acest lucru este chiar mai rău dacă mâncați brioșe la micul dejun, deoarece fără un aport adecvat de fibre, nu vă veți simți sătul (ceea ce vă determină să vă răsfățați din nou).

De aceea este atât de important să știți ce intră în brioșele dvs. dacă nu puteți trăi fără ele.

Granola și cereale

Rândul de cereale din supermarket conține în general două ingrediente majore: grâu procesat și zahăr.
Multe tipuri de cereale conțineau proporții foarte mari de zahăr pe porție.

Chiar și cerealele comercializate ca fiind „organice” sau „sănătoase” conțin adesea niveluri ridicate de sare și zahăr.

Să fiți atenți și citiți etichetele nutriționale, nu marketingul.

De exemplu, în 2015, CHOICE a comparat diferite cereale australiene comercializate pentru copii în funcție de diferite criterii.

Cerealele cu un rating 4 Health Star conțineau cantități mari de zaharuri și sodiu.

Demonstrează doar că aceste clasificări nu sunt o garanție a unei opțiuni alimentare sănătoase.

Cărnuri procesate

Pot părea o opțiune de prânz convenabilă și sănătoasă, dar cărnurile procesate ambalate ar putea să vă pună în pericol pe dumneavoastră și familia dumneavoastră.

Organizația Mondială a Sănătății a catalogat carnea procesată ca fiind cunoscută ca fiind cancerigenă (ceea ce înseamnă „cauzatoare de cancer”).

Carnea procesată se referă la articole precum hot-dog, șuncă, salam și cârnați.

Efectiv, dacă carnea a fost tratată într-un anumit fel – cum ar fi sărarea, maturarea și afumarea – aceasta a fost „procesată”.

Și în timp ce carnea poate avea beneficii pentru sănătate, este vorba de moderație și de încercarea de a evita pe cât posibil grupurile de alimente din carne extrem de procesate.

Fructe & Iaurturi aromatizate

Fabricanții de iaurturi cu fructe care pretind adesea că sunt „99% fără grăsimi” trebuie să introducă un fel de aditiv pentru a contracara acea lipsă de grăsimi.

De multe ori, acel aditiv este zahărul. O singură porție medie de iaurt poate conține până la 20 g de zahăr.

Dacă mâncați acest tip de iaurt la micul dejun, s-ar putea să vă treziți că aveți poftă de și mai mult zahăr pe parcursul zilei!

Este mai bine să optați pentru iaurturile sănătoase, din varietatea simplă și să adăugați singuri aromă cu fructe proaspete și condimente.

Câteva pe care să le încercați data viitoare includ:

• Măce
• Banane
• Bereze
• Rașini
• Fructe de pădure

Batoane Muesli

Adesea adăugate în cutiile de prânz ca o gustare sănătoasă, batoanele muesli suferă adesea de aceeași învârteală ca și cerealele, fiind încărcate cu zahăr, dar folosind cuvinte de ordine precum „natural” și „cereale integrale” pentru a masca acest lucru.

Sucrazele și grăsimile adăugate sunt predominante în multe dintre aceste produse, la fel ca și diferiții aditivi alimentari folosiți pentru a îmbunătăți gustul și durata de conservare.

Ca și în cazul altor produse pe care le-am menționat anterior, este mult mai bine să vă faceți propriul muesli.

Aceasta vă permite să controlați ingredientele și să vă asigurați că luați o gustare sănătoasă.

Cum rămâne cu băuturile nesănătoase?

Un pahar de suc de fructe dimineața, lapte cu căpșuni la prânz, o băutură răcoritoare după o săritură pe trambulină și o băutură energizantă după un meci de sport.

Cât de des vă opriți să vă gândiți la ce anume conțin acele băuturi zilnice pe care le consumați dumneavoastră și copiii dumneavoastră?

Brandingul și publicitatea ne influențează adesea să credem că anumite produse sunt sănătoase și, prin urmare, sunt în regulă să le consumăm zilnic.

Cu toate acestea, după cum ați putut citi mai sus, acest lucru este departe de adevăr.

Este sucul de portocale sănătos?

Suc de portocale este poate cea mai înșelătoare „băutură sănătoasă” care există! Portocalele sunt o sursă fantastică de vitamina C, care ajută sistemul imunitar și ajută la creșterea și repararea țesuturilor.

Este probabil și motivul pentru care auzim atât de des această întrebare ridicată: este sucul de portocale sănătos?

Multe sucuri din comerț sunt încărcate cu zahăr rafinat. O porție de suc de portocale obișnuit conține echivalentul a cinci lingurițe de zahăr de masă.

Nu numai atât, fructele complet „suculate” sunt în esență zahăr lichid, chiar și fără aditivi. Ele sunt în esență o combinație de zaharoză (zahăr de masă), glucoză și fructoză.

Consumul cât mai multor fructe întregi este ceea ce oferă cea mai mare cantitate de nutriție – în special fibre.

Când alegeți un suc de portocale, opțiunile cu pulpă sunt întotdeauna cele mai bune.

Apărtați-vă de produsele etichetate „băutură de fructe” sau „cocktail de fructe” – deoarece acestea nu conțin prea multă portocală adevărată – și căutați etichete precum „fără adaos de zahăr” sau „organic”.

Sfat: Folosiți un storcător de fructe acasă pentru un suc de fructe mai dens din punct de vedere nutritiv și fără zahăr rafinat.

Lapte aromat – Laptele cu ciocolată este bun pentru dumneavoastră?

În timp ce conține proteine necesare pentru oase puternice, cu șapte lingurițe de zahăr la o porție de 300 ml, un pahar mic de lapte aromat este atât o opțiune bogată în zahăr, cât și în grăsimi.

Dacă vi se pare că acest lucru este rău, laptele aromat de pe piața de astăzi este adesea vândut la o dimensiune dublă sau mai mare – adesea în varietăți de 600 ml și 750 ml.

Diabetes QLD a observat, de asemenea, că persoanele care beau lapte aromat au un risc crescut de diabet de tip 2, indiferent de greutatea lor corporală.

Este important de știut că un singur lapte aromat poate conține zahăr în valoare de o zi întreagă într-o singură porție.

Sfat: Pregătiți lapte de ciocolată și de arțar DIY prin prepararea propriului sirop de lapte. Aveți nevoie doar de patru ingrediente: apă, sirop de arțar, pudră de cacao și extract de vanilie.

Băuturi energizante

Deseori reclamate ca îmbunătățind nivelul de energie și de concentrare, băuturile energizante au crescut în popularitate de-a lungul anilor.

Din păcate, acestea pot veni și cu multe consecințe asupra sănătății.

Băuturile energizante au fost asociate cu cazuri de palpitații, bătăi neregulate ale inimii și creșterea tensiunii arteriale.

Aceasta nu este o surpriză, deoarece unul dintre ingredientele cheie găsite în băuturile energizante (în afara conținutului mare de zahăr) este cafeina.

Sunt, de asemenea, foarte ușor de consumat, datorită gustului lor dulce și a senzației de creștere a energiei pe care o oferă.

Există o documentație solidă privind pericolele de a deveni dependent de băuturile energizante, această „dependență” provenind din consumul de băuturi în copilărie.

Băuturi răcoritoare

Nu ne putem ascunde de cele mai evident nesănătoase băuturi – băuturile răcoritoare.

Acestea combină cele mai rele lucruri pe care le-am enumerat mai sus, inclusiv nivelul ridicat de zahăr, cu o valoare nutritivă zero.

Aceasta înseamnă că tot ceea ce obțineți atunci când sorbiți o băutură răcoritoare este zahăr și calorii inutile.

Și, la fel ca în cazul băuturilor energizante, dependența poate fi o problemă reală.

Creierul nostru eliberează dopamina, o substanță chimică care produce senzația de plăcere, atunci când consumăm zahăr.

Aceasta poate duce apoi la niveluri de supraconsum, folosind băutura răcoritoare pentru a declanșa în mod continuu din ce în ce mai multă dopamină.

Este important să vă amintiți că, cu strictă moderație, a consuma o băutură răcoritoare este total în regulă, dar evitați ca dumneavoastră și familia dumneavoastră să o consumați în mod regulat!

Sfat: Dacă familia dvs. are cu adevărat sete de băuturi răcoritoare, folosiți apă minerală și arome naturale de fructe pentru a crea combinații amuzante și sănătoase.

Ce conțin băuturile sportive?

Vezi asta în fiecare zi – copii care beau băuturi sportive viu colorate după antrenamentul de fotbal, înainte de un meci de weekend sau la prânz, împreună cu comanda de la tuckshop.

Sunt, de asemenea, foarte frecvente într-o serie de activități, cum ar fi joaca pe barele de maimuță.

Din acest motiv, ne-am gândit că este mai bine să abordăm separat băuturile sportive puțin mai detaliat, pentru a determina ce conțin și dacă sunt un adaos sănătos la dieta dumneavoastră.

Băuturile sportive au apărut pentru prima dată în anii 1960, când oamenii de știință încercau să determine cum să îi mențină pe sportivi hidratați pentru mai mult timp.

Acestia au descoperit că după perioade de exerciții fizice intense – când pierdem multă apă sub formă de transpirație – rezervele de electroliți și carbohidrați ale unui atlet ar fi foarte scăzute, făcându-i pe aceștia să fie obosiți și letargici.

Electroliții și sodiul sunt necesari pentru a obține o hidratare optimă, ajutând la livrarea rapidă a fluidelor și la locurile corecte din organism.

Prin adăugarea acestor ingrediente suplimentare alături de puțin zahăr, oamenii de știință au obținut lichidul de hidratare suprem pentru concurenții sportivi.

Acesta le-a permis să își refacă nivelul de energie și să se mențină hidratați (ca în timpul unei sesiuni de trambulină).

În zilele noastre, băuturile pentru sportivi conțin în continuare electroliți, sodiu și zahăr, însă conținutul de zahăr a fost fie mărit pentru a îmbunătăți gustul, fie înlocuit cu un îndulcitor artificial nesănătos.

De asemenea, se adaugă în mod obișnuit coloranți și arome artificiale, care pot avea un efect advers asupra unor copii.

Băuturile sportive sunt cu adevărat necesare?

Pentru o persoană obișnuită care face o cantitate medie de activitate fizică, băuturile sportive nu sunt necesare.

Ele vă umplu corpul cu cantități inutile de zahăr și aditivi artificiali.

Cu toate acestea, dacă dvs. sau un membru al familiei a finalizat 60-90 de minute de exerciții fizice intense în condiții de căldură, atunci o băutură sportivă vă poate ajuta să vă hidratați corespunzător.

Amintește-ți doar că trebuie să arzi zahărul din băutură prin intermediul unui exercițiu pentru a te asigura că nu este transformat și depozitat ca grăsime.

O alternativă fantastică de băutură sportivă naturală este apa de nucă de cocos, care este încărcată cu electroliți și are proprietăți strălucitoare de hidratare.

Dacă dumneavoastră sau un membru al familiei are nevoie de o băutură sportivă, de ce să nu mergeți pe calea naturală și să optați pentru o băutură de nucă de cocos rece ca gheața.

Adevărul despre carbohidrați – Unde se situează ei?

Și în cele din urmă, ajungem la carbohidrați, mai bine cunoscuți sub abrevierea lor, glucide. Așadar, unde se situează aceștia în analiza noastră a alimentelor sănătoase și nesănătoase?

Carbohidrații ar trebui să fie unul dintre cele mai demonizate grupuri de alimente de pe planetă, mulți oameni crezând că aceștia sunt principala legătură între obiceiurile alimentare și acele kilograme de netrecut.

Dar cât de mult adevăr se află de fapt în spatele afirmației că „carbohidrații te îngrașă”?

Și este o dietă săracă în carbohidrați cu adevărat cea mai bună opțiune pentru sănătatea ta?

Ce sunt de fapt carbohidrații?

Carbohidrații sunt unul dintre cei trei macronutrienți pe care organismul nostru îi transformă în energie (ceilalți doi fiind grăsimile și proteinele).

Când corpul nostru descompune carbohidrații, creează glucoză, care este esențială pentru funcționarea creierului.

Fără ea, ne-am simți bolnavi și obosiți, ceea ce ar putea duce la acumularea de probleme de sănătate.

Carbohidrații există sub două forme: complexe și simple.

Carbohidrații complecși neprocesați, cum ar fi cartoful dulce, ovăzul și cerealele antice, au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că organismul nostru are nevoie de mai mult timp pentru a-i digera.

Aceasta ne menține burta plină și pofta de mâncare sub control.

Carbohidrații simpli procesați – cum ar fi pastele și pâinea – fac parte din grupul cu o reputație proastă, deoarece nu sunt la fel de buni pentru sănătatea noastră.

Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații simpli nu sunt la fel de plini de nutrienți – ceea ce înseamnă că nu sunt la fel de plini de vitamine și minerale care promovează sănătatea – ca omologii lor complecși.

Nu sunt la fel de buni la trimiterea semnalului „sunt sătul” către creierul nostru, ceea ce ne face mai ușor să facem excese.

Carbohidrații ne îngrașă?

Problema nu este faptul că mâncăm carbohidrați, ci faptul că mulți dintre noi îi mănâncă în exces.

În comparație cu strămoșii noștri, mâncăm porții mult mai mari de carbohidrați (cu mult mai puțină activitate fizică) și, la fel ca în cazul oricărui aliment, dacă nu ardem caloriile pe care le consumăm, acestea vor fi stocate sub formă de grăsime.

Pentru a răspunde la întrebare? Nu, carbohidrații nu ne îngrașă.

Consumarea lor este ceea ce ne afectează negativ sănătatea.

Consumul de carbohidrați în mod sănătos

Carbohidrații sunt o parte esențială a unei diete care promovează sănătatea.

Nu numai că ne mențin nivelul de energie stabil, dar previn și consumul excesiv de alimente, care apare adesea atunci când urmăm o dietă săracă în carbohidrați.

Diile sărace în carbohidrați pot fi benefice pentru pierderea în greutate, însă rezultatele sunt nesustenabile pe termen lung.

În loc să ținem o dietă, ar trebui să ne concentrăm pe o dietă cu alimente integrale, cu multe fructe și legume, proteine slabe și carbohidrați complecși sănătoși.

Câțiva dintre carbohidrații noștri sănătoși preferați pe care ați putea lua în considerare să îi încorporați în dieta zilnică includ orezul brun, fasolea și leguminoasele, cerealele antice (precum quinoa și orzul) și cartoful dulce.

Regula „palmei” poate fi un ghid util atunci când vă serviți carbohidrații.

Simplu serviți cantitatea de carbohidrați care ar încăpea în palma dumneavoastră.

Rețineți, limitarea cantității de carbohidrați simpli pe care o consumați este benefică pentru sănătatea dumneavoastră.

Și pentru mai multe informații despre alimentele sănătoase, consultați articolul nostru despre actuala Piramidă a alimentelor sănătoase.

Surse

Nutrition Stripped – nutritionstripped.com

Healthline – www.healthline.com

American Cancer Society – www.cancer.org

Nutrition Australia – www.nutritionaustralia.org

Addiction Helper – www.addictionhelper.com

Precision Hydration – www.precisionhydration.com

Diabetes Australia – www.diabetesaustralia.com.au

Diabetes Queensland – www.diabetesqld.org.au