Sharing is caring!
- Facebook1
- Pinterest9
- Yummly
Brioșele sănătoase cu pâine de porumb ușor îndulcite cu miere sunt umede, dar au o textură ușoară și pufoasă. În plus, sunt mai bune pentru tine pentru că sunt făcute fără făină rafinată sau zahăr. Se potrivesc perfect cu chili sau ca garnitură de sărbători.
Bună ziua, bună ziua, prieteni! La mulți ani de Ziua Veteranilor! Dacă dumneavoastră sau o persoană dragă este un veteran, vă mulțumim foarte mult pentru serviciile aduse țării noastre! Soțul uneia dintre bunele mele prietene este în paza de coastă, iar acum îmi este mult mai clar să văd sacrificiile pe care întreaga familie le face zilnic pentru serviciul său, acum că sunt mai aproape de o familie în serviciu. Și încă învăț continuu lucruri noi despre acea viață.
Sunt atât de recunoscător pentru aceia dintre voi care sunt dispuși să își riște viața și pentru familiile voastre care îndură haosul pentru a ne menține pe noi ceilalți în siguranță. Bunicul meu a fost un veteran al Marinei, iar eu păstrez în biroul meu steagul oferit la înmormântarea sa, ca o amintire a muncii grele și a sacrificiului.
Și acum că mă gândesc la asta, ce rețetă ar putea fi mai all-American decât o bună și veche pâine de porumb? Adică plăcintă cu mere, dar tot ce am este o rețetă de mere crocante, așa că revin la pâinea de porumb!
Mulți dintre voi au făcut rețeta mea sănătoasă de pâine de porumb și o adoră! Voi fi sinceră. Aceasta este aceeași rețetă cu modificări la timpul de gătire, atât! Am fost atât de încântată că a funcționat cu ZERO modificări la ingredientele propriu-zise. Domnul Flămând părea confuz. De ce aș fi testat brioșele în primul rând? Bineînțeles că ar fi funcționat. ÎNȘELĂTORIAZĂ-L PE DL. EU ȘTIU DOAR SĂ FAC GRĂTAR. De fapt, uneori, atunci când convertești rețetele de pâine în brioșe, acestea devin SUPER DURE.
Am fost atât de încântată că nu s-a întâmplat asta cu acestea! Au fost minunate și au avut nevoie de 20 de minute pentru a se coace în loc de 30 – 40 de minute!
Cum se fac brioșele sănătoase cu pâine de porumb
Primul pas este să amestecați toate ingredientele uscate, inclusiv făina de porumb integrală, făina de migdale, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, crema de tartru și sarea. Acum, iată care este chestia, făina de porumb integrală este esențială pentru această rețetă, dar nu este ușor de găsit.
Există DOI producători ai acesteia: Arrowhead Mills și Bob’s Red Mill. Mie îmi place mai mult Arrowhead Mills, pentru că este un bob mai fin decât Bob’s Red Mill. Le puteți comanda de pe Amazon sau, cu puțin noroc, s-ar putea să puteți lua făină de porumb integrală de la Whole Foods.
Apoi amestecați ingredientele umede și le adăugați rapid în cele uscate.
Am testat acest lucru de câteva ori și de fiecare dată am făcut EXACT 12 brioșe căptușite cu forme de brioșe. Nu cresc foarte mult, așa că le puteți umple până la 3/4 sau mai sus dacă aveți nevoie! Și gata, e timpul să vă coaceți brioșele! Îți sugerez să le lași să se răcească puțin, astfel încât să alunece ușor din forma de brioșe sau să se desprindă de pe muffin liner. Altfel, se cam lipesc, dar după câteva minute, se scot ușor!
Etichetați-mă dacă le faceți! Îmi place să văd ce faceți voi! Mă puteți eticheta pe Insta @hungryhobbyRD și pe Facebook @hungryhobby!
Print Recipe Pin Recipe Save RecipeSaved!
Rețetă de brioșe sănătoase cu pâine de porumb
Ingrediente
- 2 căni întregi-făină de porumb integrală
- 1 cană de făină de migdale
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de cremă de tartru
- 1/2 linguriță de sare
- 2 ouă mari bătute
- 1/2 cană de unt topit sub: ulei de nucă de cocos sau unt vegan
- 1/2 cană de miere
- 1 cană de lapte Eu am folosit lapte de migdale
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350F și ungeți o tavă de copt de 8 x 8 cu unt (sau unt sub.)
-
Combinați ingredientele uscate (făină integrală de porumb, făină de migdale, praf de copt, bicarbonat de sodiu, cremă de tartru și sare).
-
Într-un alt bol, combinați untul topit, ouăle, laptele și mierea, bateți până când există o consistență omogenă.
-
Adaugați ouăle, mierea, laptele și untul în ingredientele uscate. Amestecați până când se combină perfect, NU EXCESAȚI de amestec.
-
Toarnă imediat amestecul într-o formă de brioșe căptușită cu garnituri de brioșe sau unsă puternic cu unt, umplând fiecare gaură de brioșă cu 3/4 până sus. Coaceți timp de 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată.
-
Lăsați brioșele să se răcească cel puțin 10-15 minute.