Amurele sunt unul dintre acele fructe delicioase care sunt disponibile în stare proaspătă doar câteva luni pe an. Aceste fructe de pădure au un gust dulce-acrișor care funcționează bine în tot felul de mâncăruri. Atunci când afinele proaspete sunt disponibile, majoritatea oamenilor vor cumpăra o mulțime și vor încerca să le păstreze proaspete cât mai mult timp posibil.
Cât durează afinele? Afinele proaspete vor rezista, de obicei, până la 2 săptămâni dacă sunt păstrate corespunzător. Afinele congelate vor rezista până la 1 an.
În acest scurt ghid, vom trece în revistă cât durează afinele, cum să le depozităm corect, cum să ne dăm seama când sunt stricate și cum să le păstrăm proaspete mai mult timp. Dacă acestea sunt informațiile pe care le căutați, continuați să citiți.
Merișoare Data de expirare
| Pantry | Refrigider | Congelator | ||
|---|---|---|---|---|
| Merișoare proaspete | 2-3 zile | 1-2 săptămâni | 12 luni |
Cât durează afinele?
Pentru afinele proaspete, acestea vor rezista între 1 și 2 săptămâni în frigider. Afinele de bună calitate sunt unul dintre factorii pentru ca afinele să dureze mai mult. Asigurați-vă că verificați dacă au vânătăi și mucegai atunci când le cumpărați.
Dacă intenționați să le depozitați în afara frigiderului, de obicei nu vor rezista mai mult de 5 zile. Dacă temperatura camerei este caldă, afinele vor rezista și mai puțin. Cel mai bine este întotdeauna să luați atât cât puteți mânca sau aveți nevoie pentru gătit și să puneți restul înapoi în frigider.
Când vine vorba de afine congelate, acestea pot rezista foarte mult timp. Fie că le cumpărați congelate de la magazinul alimentar sau le congelați singuri, acestea pot rezista până la 1 an în congelator. După un an, afinele nu se vor strica, doar calitatea se va deteriora. Când le veți decongela, vor fi moi și nu atât de gustoase.
Stocarea afinele
Stocarea corespunzătoare este cheia pentru a păstra afinele proaspete pentru o perioadă lungă de timp. Afinele sunt unul dintre acele fructe care se învinețesc ușor. Acest lucru se întâmplă, de obicei, din cauza faptului că aveți prea multe afine într-un recipient sau dacă mutați mult afinele. Prin urmare, afinele se vor învineți și se vor strica rapid.
Pentru a vă asigura că afinele nu se deteriorează, trebuie să le depozitați în mod corespunzător.
Stocarea afinelor în afara frigiderului
Lăsarea afinelor în afara frigiderului nu este recomandată, deoarece acestea s-ar putea strica ușor. Cel mai bine este să păstrați atâtea afine câte aveți nevoie și să puneți restul în frigider.
Cu toate acestea, dacă aveți nevoie să le păstrați în afara frigiderului din orice motiv, cel mai bine este să le țineți acoperite. Le puteți pune într-un bol și le puteți acoperi cu un prosop umed sau cu o folie alimentară. La temperatura camerei, afinele pot rezista între 2 și 3 zile. Dacă temperatura aerului este caldă, probabil că vor rezista doar o zi înainte de a începe să devină moi.
Stocarea afinelor în frigider
Stocarea afinelor în frigider este cel mai bun loc pentru afine mai proaspete. În frigider, vă puteți aștepta ca acestea să reziste între 1 și 2 săptămâni. Cu cât frigiderul este mai rece, cu atât vor rezista mai mult.
Dacă ați cumpărat afinele la pachet, cel mai bine este să nu le păstrați în ambalajul original. Cel mai bine este să le depozitați într-un recipient etanș sau într-un bol acoperit cu o folie alimentară.
Puteți congela afinele?
Congelarea este o idee excelentă dacă aveți de gând să le păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp. Din păcate, sezonul de afine este de doar câteva luni pe an. Prin urmare, majoritatea oamenilor vor încerca să cumpere cât mai multe și să le congeleze pentru a le folosi mai târziu.
Stocarea lor în congelator va necesita mai întâi câteva pregătiri. Dacă încercați să le puneți pur și simplu în congelator imediat după ce le-ați cumpărat, acestea nu vor mai fi proaspete nici după câteva luni în congelator.
Cum să congelați afinele
Procesul de pregătire a afinelor pentru congelare este destul de simplu:
- Puneți afinele într-un coș și spălați-le în apă rece. Manipulați-le cu grijă, deoarece se învinețesc ușor.
- Scoateți apa și tamponați orice apă rămasă pe afine. Bateți-le până când sunt complet uscate.
- Puneți-le pe o tavă rezistentă la congelator sau pe o tavă pentru prăjituri. Răspândiți-le uniform, astfel încât să nu se aglomereze.
- Puneți-le în congelator și congelați-le rapid. Ar trebui să fie înghețate în aproximativ 20 de minute sau cam așa ceva, în funcție de cât de rece este congelatorul dumneavoastră.
- După ce au fost înghețate, mutați toate afinele într-un recipient ermetic sau într-o pungă de congelator. Odată umplute în pungă, stoarceți tot aerul din pungă și puneți-o înapoi în congelator.
Pentru a dezgheța afinele, pur și simplu scoateți-le și puneți-le în frigider peste noapte. Acestea ar trebui să fie decongelate în aproximativ 4-6 ore, în funcție de cât de rece este frigiderul dvs. De asemenea, asigurați-vă că le folosiți în termen de 2 zile de la decongelare.
Dacă aveți nevoie să folosiți afinele imediat, le puteți decongela pe blat, la temperatura camerei. Ar trebui să fie gata pentru a fi folosite într-o oră.
Cum faci ca afinele să dureze mai mult?
Cât de mult durează afinele va începe de la momentul în care le cumpărați și de unde le-ați cumpărat. Cel mai bun mod de a le menține proaspete mai mult timp este să cumpărați afine de calitate. Dacă le cumpărați de la magazinul alimentar, alegeți cele mai frumoase fructe de pădure. Asigurați-vă că nu sunt învinețite sau că nu au mucegai pe ele. Dacă au, probabil că se vor strica în câteva zile, chiar dacă încercați să le puneți în frigider.
Dacă este posibil, evitați magazinele alimentare atunci când cumpărați afine. Afinele vândute acolo sunt, de obicei, fabricate în masă, ceea ce înseamnă că milioane de afine sunt recoltate și ambalate zilnic. Acest lucru înseamnă că calitatea afinele ar putea să nu fie atât de bună. Intervalul de timp dintre momentul în care a fost recoltată, ambalată, trimisă la magazinele alimentare și pusă pe rafturi ar putea fi de la câteva zile până la chiar o săptămână.
În loc de magazinul alimentar, ați putea încerca piața fermierilor, dacă aveți una în orașul dvs. De obicei, aceste locuri vor avea afine proaspăt culese cu o zi înainte de a fi aduse pentru a fi vândute. Afinele și majoritatea celorlalte produse sunt vândute de persoane fizice, nu de o corporație.
Aceasta înseamnă că aceste afine sunt culese și ambalate cu grijă și de cea mai bună calitate. Afinele vândute la piața fermierului pot fi un pic mai scumpe decât în magazine, dar veți obține afine de bună calitate și acestea vor rezista mult timp.
În afară de magazinele alimentare și piața fermierului, un alt loc grozav de unde puteți obține afine de calitate este să le culegeți singur. În timpul sezonului de afine, majoritatea fermelor permit oamenilor să vină la ferma lor și să culeagă afine proaspete! Să culegi singur afinele este o garanție că vei obține afine de cea mai bună calitate. Prin urmare, afinele pe care le obțineți de aici vor dura cel mai mult timp.
Cum să vă dați seama dacă afinele sunt stricate?
Afinele sunt unul dintre acele fructe care se strică rapid, mai ales dacă sunt lăsate la temperatura camerei. Când se strică, acestea vor începe mai întâi să devină moi și moi. În acest moment, nu sunt încă stricate și le puteți mânca în continuare. Cu toate acestea, dacă sunt moi, moi și au semne de mucegai sau miros urât, cel mai bine este să le aruncați.
Dacă afinele au stat în frigider mai mult de o săptămână și sunt moi și moi, cel mai bine este să aruncați întregul conținut de afine.
Întrebări conexe
Cât timp sunt bune afinele atunci când sunt preparate într-un fel de mâncare?
Afinele sunt bune doar atât timp cât expiră cel mai repede ingredientul din rețetă.
O bucătăreasă pasionată și mamă casnică. Având în vedere că îmi petrec cea mai mare parte a timpului în bucătărie, păstrarea cămării curate și organizate este o prioritate absolută. Pe lângă faptul că sunt o obsedată de curățenie, îmi place grădinăritul, drumețiile și alte activități sub soare.
.