Fabrică de fasole verde fragedă și crocantă într-un sos cremos de ciuperci, cu un topping de ceapă sărată și crocantă…așa că yum. Acest fel de mâncare mă face imediat să mă gândesc la Thanksgivings trecut. Vedeți caserola mea de fasole verde fără lapte (cu o opțiune fără gluten)!

PIN THIS recipe to read later!

De-a lungul anilor, una dintre mâncărurile prețuite de Ziua Recunoștinței a fost caserola de fasole verde. Acest fel de mâncare se face în mod tradițional folosind supă cremă de ciuperci. Supa cremă de ciuperci conține adesea atât produse lactate, cât și gluten, ceea ce poate fi o problemă pentru mulți în zilele noastre. Așadar, am făcut această versiune fără lactate. Caserola fără ceapă prăjită este, de asemenea, fără gluten. Dacă puteți găsi ceapă prăjită fără gluten, yay! În caz contrar, înlocuiți-le cu niște panko aromatizat fără gluten.

Pentru a crea sosul de ciuperci fără lapte, folosesc lapte fără lapte. Puteți folosi laptele preferat. Mi se pare că laptele de nuci are un conținut mai bun de grăsime pentru acest lucru decât un lapte de ovăz sau de cocos. Grăsimea ajută la crearea acelui sos bogat și cremos. Eu personal am folosit lapte de nuci de macadamia pentru această caserolă de fasole verde fără lactate.

Această rețetă cere, de asemenea, fasole verde tăiată. Adesea puteți cumpăra de la magazin fasole verde „tăiată” sau „tăiată” deja făcută pentru dumneavoastră. Dacă lucrați cu fasole verde nepreparată, asigurați-vă că le spălați bine, apoi, cu un cuțit sau o foarfecă de bucătărie, tăiați chiar sub tulpina fiecărei păstăi de fasole. Aceasta vă va costa aproximativ 5 minute în plus de pregătire. Asta e tot.

În timp ce scriam această rețetă de caserolă de fasole verde fără lapte, mi-a fost greu să descriu starea ciupercilor atunci când adăugați baza de smântână. Vă rog să vă uitați și la poze. Ciupercile ar fi trebuit să lase mult lichid și să se închidă la culoare, dar nu să se rumenească așa cum ar fi fost dacă le-ați fi prăjit. Sper ca acest lucru să vă ajute să obțineți sosul de smântână exact cum trebuie!

Cele de care veți avea nevoie: O farfurie pentru caserolă (#sponsorizat)

Happy Cooking! Nu uitați să comentați. Mi-ar plăcea să vă văd pozele, să vă răspund la întrebări și să vă aud experiențele. Dacă vă place conținutul meu, vă rog să vă abonați și să ne urmăriți pe Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook și YouTube. Nu uitați să faceți clic pe butonul Yum! Vedeți toate rețetele noastre pe aplicația Yummly.

#BetheMasterofMealtime #CandidlyDelicious

Jump to Recipe

Servii: 8 Timp de preparare: 5 minute Timp de gătire: 1 oră

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei
• 8 uncii de ciuperci albe, feliate
• ¼ cești de amidon de porumb
• 1-½ linguriță de sare kosher
• ½ linguriță de piper negru
• 1-½ cești de lapte fără lapte
• 12 uncii de fasole verde, tăiate
• 1 ceașcă de ceapă prăjită crocantă
• Spray Oil

Instrucțiuni:

1. Reuniți ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
2. Sărați ciupercile albe până când ciupercile sunt rumenite cu mult lichid în tigaie, aproximativ 7 minute. NU scurgeți lichidul.
3. Între timp, bateți împreună amidonul de porumb, laptele fără lapte, sarea kosher și piperul negru într-un castron mic, până când amidonul de porumb este dizolvat în mare parte.
4. Vărsați amestecul de amidon de porumb în ciuperci, în timp ce focul este încă pornit. Amestecați constant până când se îngroașă și devin cremoase, aproximativ 3 minute.
5. Aprafundați ușor o caserolă de 2 qt cu ulei. Adăugați fasolea verde, apoi turnați sosul de ciuperci peste ele. Se amestecă ușor pentru a le acoperi. Aveți grijă să neteziți uniform suprafața caserolei.
6. Copriți cu ceapă prăjită crocantă într-un strat uniform. Coaceți timp de 40-50 de minute la 350. La 40 de minute se obține o fasole verde fragedă și crocantă. Păstrați caserola în acele 10 minute în plus dacă preferați fasolea complet fragedă.
7. Serviți fierbinte! Această caserolă se păstrează foarte bine în frigider timp de 5-6 zile sau în congelator. Reîncălziți în cuptor. Notă, fasolea verde nu va rămâne fragedă și crocantă după ce a fost congelată.

Dairy-free Green Bean Casserole

Curs: Side Dish

Bucătărie: Americană, Fără lactate, Fără gluten, Kosher, Pescatarian, Vegetariană

Cuvinte cheie: Pentru copii, De pregătit, Fără nuci, Fără nuci, Shabbat, Ziua Recunoștinței, Fără grâu

Timp de preparare: 1 minut: 8

Calorii: 112kcal

Ferbecuțe verzi proaspete și fragede într-un sos cremos de ciuperci, cu un topping sărat și crocant de ceapă…atât de gustos. Acest fel de mâncare mă face să mă gândesc imediat la Thanksgivings din trecut. Vedeți caserola mea de fasole verde fără lapte (cu o opțiune fără gluten)!

Imprimă rețeta

Echipament

• 2-qt Casserole Dish

Ingrediente

• 2 linguri de ulei
• 8 uncii de ciuperci albe tăiate felii
• ¼ cești amidon de porumb
• 1-½ linguriță sare kosher
• ½ linguriță piper negru
• 1-½ cești non-lapte
• 12 uncii de fasole verde tăiată
• 1 cană de ceapă prăjită crocantă
• ulei de stropit

Instrucțiuni

• Reunește-ți ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
• Sărați ciupercile albe până când ciupercile sunt rumenite cu mult lichid în tigaie, aproximativ 7 minute. NU scurgeți lichidul.
• Între timp, bateți împreună amidonul de porumb, laptele fără lapte, sarea kosher și piperul negru într-un castron mic, până când amidonul de porumb este dizolvat în mare parte.
• Vărsați amestecul de amidon de porumb în ciuperci, în timp ce focul este încă aprins. Amestecați constant până când se îngroașă și devin cremoase, aproximativ 3 minute.
• Asperjați ușor o caserolă de 2 qt cu ulei. Adăugați fasolea verde, apoi turnați sosul de ciuperci peste ea. Se amestecă ușor pentru a le acoperi. Aveți grijă să neteziți uniform suprafața caserolei.
• Copriți cu ceapă prăjită crocantă într-un strat uniform. Coaceți timp de 40-50 de minute la 350. La 40 de minute se obține o fasole verde fragedă și crocantă. Țineți caserola în acele 10 minute în plus dacă preferați fasolea complet fragedă.

Video

Note

Pentru a crea sosul de ciuperci fără lapte, eu folosesc lapte fără lapte. Puteți folosi laptele preferat. Mi se pare că laptele de nuci are un conținut mai bun de grăsime pentru acest lucru decât un lapte de ovăz sau de cocos. Grăsimea ajută la crearea acelui sos bogat și cremos. Eu personal am folosit lapte de nuci de macadamia pentru această caserolă de fasole verde fără lactate. Această rețetă cere, de asemenea, fasole verde tăiată. Puteți cumpăra adesea fasole verde „tăiată” sau „tăiată” de la magazin, deja făcută pentru dumneavoastră. Dacă lucrați cu fasole verde nepreparată, asigurați-vă că le spălați bine, apoi, cu un cuțit sau o foarfecă de bucătărie, tăiați chiar sub tulpina fiecărei păstăi de fasole. Aceasta vă va costa aproximativ 5 minute în plus de pregătire. Asta e tot. Serviți fierbinte! Această caserolă se păstrează foarte bine la frigider timp de 5-6 zile sau la congelator. Se reîncălzește în cuptor. Notă, fasolea verde nu va rămâne fragedă și crocantă după ce a fost congelată.

Nutriție

.