Sharing is caring!
Acest caserolă încărcată pentru micul dejun Whole30 are tot ce vă doriți! O crustă crocantă de cartofi prăjiți acoperită cu un strat de șuncă, tone de legume și un amestec cremos și aromat de ouă. Este fără gluten, fără lactate, paleo, aprobată de copii și perfectă pentru micul dejun sau pentru orice masă!
Am o „chestie” de caserolă pentru micul dejun și știu că mulți dintre voi au la fel. Caserola mea originală paleo pentru micul dejun cu crustă de cartofi dulci a fost cea mai traficată rețetă de pe site de când a fost publicată acum mai bine de 2 ani.
Se poate spune cu siguranță că se pare că noi toți ne iubim cu adevărat ouăle. Și șunca. Și cartofii! Plus toate acele legume, bineînțeles.
Și să le iei pe toate și să le înfășori într-un pachet drăguț – AKA o caserolă – doar le face cumva mai bune. Luați o bucată ori de câte ori aveți nevoie de o îmbucătură savuroasă – la micul dejun sau altfel. O caserolă bună pentru micul dejun nu este, evident, doar pentru micul dejun!
Am decis să o încep pe aceasta cu o adevărată crustă de cartofi prăjiți – cu cartofi albi în loc de cei dulci, pentru o schimbare. Simțiți-vă liberi să folosiți dulci dacă preferați totuși – va fi serios delicios în orice caz!
Am mărunțit cartofii mei într-un robot de bucătărie, dar din moment ce sunt doar 2 cartofi, puteți folosi și o răzătoare de brânză și va fi foarte bine.
Crușca se prăjește în cuptor până când este frumoasă și crocantă, în timp ce tu gătești baconul/legumele pe aragaz.
Am decis să o împachetez cu adevărat cu legume pentru că pur și simplu nu am putut să mă limitez. Este în totalitate o caserolă de mic dejun „încărcată” cu toate aceste bunătăți!
Avem bineînțeles bacon, pe care l-am gătit mai întâi pentru a putea folosi grăsimea topită pentru legume. Folosim ceapă, usturoi, ciuperci, ardei și spanac. Rapid de rumenit înseamnă că această caserolă pentru micul dejun este gata mai repede decât altele ale mele!
Apoi, bineînțeles, avem amestecul de ouă. Întotdeauna adaug puțină drojdie nutritivă la caserolele mele de mic dejun pentru a le da doar un pic din acea aromă „brânzoasă” care unora dintre noi le lipsește în timp ce mâncăm Whole30 și/sau paleo.
Dacă a avea puțin lapte nu este o problemă pentru tine, poți oricând să înlocuiești cu puțin parmezan aici, așa cum este descris în caseta de rețetă. Doar să știți că, chiar și fără brânză, tot veți obține o aromă maximă!
Cazerola este așezată în straturi în această ordine – crustă, legume, șuncă, iar amestecul de ouă îl turnăm la final, chiar înainte de coacere. În alte 25 de minute și ceva, veți avea o caserolă pe care veți fi atât de tentați să o devorați chiar înainte de a o tăia în ea – atât de bună este!
Sper că sunteți pregătiți pentru o combinație nebună și delicioasă din tot ce vă place! Luați cartofii și preîncălziți cuptorul – pregătim chiar acum această caserolă încărcată pentru micul dejun!
Cazerolă încărcată pentru micul dejun cu crustă Hash Brown {Paleo, Whole30}
Cazerolă încărcată pentru micul dejun cu crustă Hash Brown {Paleo, Whole30}
Lasă o recenzie
Ingrediente
- 2 cartofi ruginii medii/mari decojiți și mărunțiți
- 1 lingură ulei de avocado sau ulei de măsline
- Sare de mare și piper pentru cartofi
- 8 felii de bacon fără nitrați fără zahăr pentru Whole30
- 2 linguri de grăsime de bacon rezervate, sau altă grăsime de gătit
- 1 ceapă galbenă mică tocată
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 ardei gras roșu mare tocat
- 1 1/2 cești de ciuperci tocate
- 5 oz pungă de spanac mic proaspăt
- Sare de mare și piper după gust
- 10 ouă mari
- . 1/3 cană de lapte de cocos integral gras
- 3 lingurițe de drojdie nutritivă pentru aromă*
- 1/2 linguriță de sare de mare boabe fine
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 1 linguriță de praf de ceapă
Instrucțiuni
Pregătiți crusta:
-
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Stoarceți excesul de apă din cartofii mărunțiți și puneți-i într-un bol. Amestecați-i cu uleiul și presărați-i cu sare și piper.
-
Transferați-i pe fundul unei caserole de 9 x 13, apăsând bine. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute sau până când sunt crocante și se rumenesc.
Faceți caserola:
-
Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare pentru a găti baconul. Gătiți-o până devine crocantă, apoi scurgeți-o pe prosoape de hârtie.
-
Rezervați 2 linguri de grăsime de bacon și încălziți-o la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până când devine translucidă. Adăugați ardeii, ciupercile și usturoiul și sotați până se înmoaie – aproximativ 2-3 minute. Adăugați spanacul pe rând pentru a se ofili, apoi presărați cu sare și piper după gust și luați de pe foc. Fărâmițați baconul și adăugați-l la amestecul de legume.
-
Într-un castron mare, bateți împreună ouăle, laptele de cocos, drojdia nutritivă (sau parmezanul), sarea, piperul, usturoiul și pudra de ceapă până când se omogenizează.
-
Scădeți temperatura cuptorului la 400 de grade. Acoperiți crusta coaptă cu amestecul de legume și bacon, apoi turnați amestecul de ouă peste tot în mod uniform.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 22-25 min sau până când centrul este închegat și caserola se umflă. Nu coaceți atât de mult încât partea de sus să devină maro – ar trebui să fie galbenă cu maro deschis pe margini.
-
Tăiați caserola în 9-12 pătrate sau după cum doriți și serviți imediat, sau refrigerați-o pentru a o reîncălzi mai târziu. Poftă bună!
Note de rețetă
*Dacă nu faceți Whole30 și puteți avea lactate, nu ezitați să înlocuiți 1/3 cană de brânză parmezan aici.
Nutriție
Ai făcut această rețetă?
Produse și ingrediente din magazin:
Vrei mai multe rețete de caserolă de mic dejun Whole30? Încercați una dintre acestea!
Casserole pentru micul dejun Paleo cu crustă de cartofi dulci
Casserole pentru micul dejun italian
Casserole pentru micul dejun mexican
Casserole pentru micul dejun cu anghinare și spanac
Nota: Această postare conține link-uri afiliate Amazon. Acest lucru înseamnă că, dacă faceți clic pe un link și faceți o achiziție, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs. Vă mulțumim că susțineți Paleo Running Momma!
.