O să vă spun cum stă treaba cu asta. Aceasta este o rețetă atât de ușoară. Adică FOARTE simplă, motiv pentru care o numesc Cea mai ușoară rețetă de piept la cuptor. Este o rețetă delicioasă, fără creier, care vă va lăsa cu o masă de grătar uimitoare!!!
Am făcut această rețetă de piept la cuptor de cel puțin 10 ori. Este mâncarea mea de bază pentru atunci când părinții mei stau la noi sau când avem vecini la noi. Pregătirea unui piept pare că ar putea fi o mulțime de muncă, dar vă pot promite că această rețetă nu necesită de fapt aproape deloc muncă!
De asemenea, fac și coaste în acest fel și se dovedesc și ele uimitoare. Credeți sau nu, această rețetă a pornit de la o rețetă mult mai dificilă care presupunea să vă faceți propriul sos de grătar, etc. etc. etc. Deși a fost bună, nu mi-a plăcut la nebunie. Am decis să simplific abordarea și să folosesc un condiment pentru grătar pentru a adăuga mai multă aromă pieptului și să folosesc unul dintre sosurile mele preferate pentru grătar, Sweet Baby Ray’s.
Sotul meu și cu mine am vorbit despre achiziționarea unui afumător, apoi ne-am uitat la prețuri și ne-am gândit, eh, nu este momentul nostru. Cu toate acestea, am vrut să începem să facem niște piept de piept foarte bun. După cum am spus, am vrut o abordare simplă a bucății sale de carne, dar am vrut să aibă un gust uimitor. Folosirea unui frecție și a unui sos de grătar adaugă o tonă de aromă, iar gătitul la foc mic și lent o face fragedă. Iată prezentarea simplă.
Scoateți grăsimea de pe piept.
Copriți-o cu condimentul de grătar preferat. Eu folosesc Butt Rub care poate fi găsit pe Amazon.
Înfășurați-l strâns în folie de aluminiu grea și puneți-l pe o tavă de copt cu margini.
Coaceți-l timp de 3-5 ore la 300 de grade, în funcție de mărimea pieptului. Planificați o oră pentru fiecare kilogram.
Îndepărtați folia, ungeți-o cu sos de grătar și puneți-o din nou în cuptor și prăjiți-o timp de 10 minute până se carbonizează. Ați putea să o carbonizați și pe grătar dacă doriți.
Cea mai importantă parte – LĂSAȚI-O să se odihnească timp de 30 de minute. Dacă trebuie să o reîncălziți în cuptorul cald, așa să fie. Odihna permite sucurilor să se absoarbă în carne lăsând-o suculentă și fragedă.
În regulă băieți! Iată că ați reușit. Cea mai ușoară piept la cuptor pe care o veți face vreodată!
Am putea mânca asta în fiecare zi!
PINTAȚI ACEASTĂ REȚETA FOLOSIND IMAGINEA DE MAI JOS!
- 3-5 livre piept de piept, fără grăsime.
- 3-4 linguri de condimente preferate pentru grătar (eu folosesc Butt Rub)
- Sweet Baby Ray’s Original sau sosul dumneavoastră preferat pentru grătar.
- Încălziți cuptorul la 300 de grade.
- Asezonați generos pieptul cu condimente pentru grătar pe ambele părți, masându-l cu degetele. Puteți folosi cât de mult sau cât de puțin doriți, dar nu vă temeți să acoperiți pieptul cu el.
- Înfășurați pieptul strâns cu cel puțin două bucăți de folie de aluminiu grea și puneți-l pe o tavă mare cu margini sau într-o tavă mare de copt.
- Coaceți timp de 3-5 ore, în funcție de mărimea pieptului. Am constatat că 1 kilogram = 1 oră de gătire, așa că, dacă pieptul dvs. are 5 kilograme, coaceți timp de 5 ore. Cu toate acestea, dacă pieptul dvs. are doar 1-2 livre, cel mai probabil va trebui să îl gătiți mai mult de o oră. Puteți oricând să o verificați și să vedeți dacă este fragedă prin răsucirea unei furculițe în centru – dacă se răsucește ușor și nu este dură, ar trebui să fie gata!
- Îndepărtați-o din cuptor, îndepărtați folia și ungeți-o cu sos de grătar. Puneți pieptul înapoi în cuptor și rumeniți-l timp de 5-10 minute până când este ușor carbonizat și cu bule. Puteți, de asemenea, să frigeți pieptul la final în loc să îl frigeți.
.