După ce urmărim cu toții măsurile de stat acasă de câteva săptămâni, a devenit clar că singura cameră în care cei mai mulți dintre noi își petrec timpul este bucătăria. Toată lumea are nevoie să mănânce, iar în momentul actual pe care îl trăim cu toții, se pare că toată lumea vrea să mănânce alimente reconfortante și hrănitoare.
Dacă ne indică rețelele de socializare ale Lidiei Bastianich, celebrul bucătar italian face același lucru și, în mod clar, știe cum să facă o carantină corectă.
De ce fanii o iubesc pe Bastianich
Există ceva în a o privi pe bucătăreasa în vârstă de 73 de ani cum se descurcă în bucătăria ei. Ea nu ne arată doar cum să gătim. Bastianich ne împărtășește în emisiunile sale culinare de televiziune entuziasmul și pasiunea ei pentru familie și tradiție, exprimate prin mesele împărtășite împreună.
Într-un interviu acordat unui post PBS, gazda emisiunii Lidia’s Kitchen a explicat cum fanii au abordat-o pentru a-i spune că emisiunile sale și echilibrul ei în fața camerei le oferă un fel de confort pe care alți bucătari pur și simplu nu îl au.
„Îmi spun că se uită la emisiunea mea: ‘Mă relaxează’. Au vin sau ceai și se așează, iar uneori este amuzant, uneori primesc un e-mail de genul: ‘Lidia, este sâmbătă după-amiază și trebuie să fac curățenie, dar te-am pus oricum, vocea ta este foarte liniștitoare’. „
„Este plăcut că sunt ca un prieten în casă cu ei. Așa că văd această nevoie de liniște, de realitate, nu toată lumea are nevoie să fie senzaționalizată, dată jos de pe scaun cu fiecare emisiune culinară.”
Cu cine stă Bastianich acasă
Prezentatoarea emisiunii Lidia’s Italy s-a refugiat în casa ei din New York City cu mama ei, Erminia, care este o vedetă a emisiunilor sale culinare, în sensul că își face apariții ocazionale pentru a gusta din creațiile fiicei sale. Indiferent ce se prepară, Erminia se bucură de moment și de masa în familie.
Vezi această postare pe Instagram
În aceste vremuri extrem de dificile, inimile și rugăciunile noastre se îndreaptă către toți cei afectați de actuala criză mondială. Eu sunt acasă cu mama mea în vârstă și gătesc pentru vecini. Rămâneți în siguranță și ne vom regăsi cu toții împreună la masă în curând. ❤️
Proprietara restaurantului italian Felidia s-a destăinuit despre experiența ei de a sta acasă în timpul actualei crize mondiale a sănătății.
„Sunt sechestrată acasă cu mama mea în vârstă de 99 de ani”, a declarat ea pentru TimeOut în martie 2019. „Este bine înaintată în vârstă, dar este alertă și se bucură de un joc bun de cărți și se așteaptă la o masă bună, mai ales atunci când fiica ei, bucătăreasa, gătește.”
A vorbit despre felurile de mâncare preferate ale mamei sale în timpul zilelor pe care le petrec acum acasă și a explicat necesitatea de a găti cu ceea ce ai.
„O supă bună de pui transformată în Stracciatella este o prioritate”, a spus ea. „La fiecare trei zile, există o oală de supă pe aragazul nostru – eventual o supă de legume asortată sau orz cu ciuperci și orez cu cartofi, care este una dintre preferatele ei. Îi plac, de asemenea, pastele și risotto. Acestea sunt feluri de mâncare care pot fi făcute cu ușurință cu ceea ce aveți în dulap.”
Postările din social media ale Lidiei Bastianich sunt mâncarea reconfortantă 101
Ce ne face să ne dorim să putem să ne adăpostim cu Lidia Bastianich? Doar uitându-ne la postările ei de pe Instagram, ne putem da seama că Erminia s-a bucurat de o abundență de oferte delicioase și reconfortante.
Un exemplu sunt Crepes cu ciocolată și nuci ale bucătarului, pe care cineva le poate face în mod realist acasă.
„Crepes cu ciocolată și nuci: Când găsești făină în cămară, fă crepes!”, a postat Bastianich. „Noi le numeam palacinke, iar mama mea le pregătea la cină și le servea și ca desert sau mic dejun cu un strop de zahăr sau gem. Versiunea cu ciocolată și nuci este mai decadentă, dar nu ezitați să le faceți după bunul plac.”
Bastianich a predat emisiuni culinare live pe Facebook numite Eating In with Lidia. Cursurile ei sunt o modalitate minunată de a intra în contact cu bucătarul profesionist și de a folosi timpul suplimentar pe care l-ați putea avea acasă. Puteți să vă pregătiți dumneavoastră sau familia dumneavoastră ceva nou pentru mese folosind orice aveți în cămară.
Cum îi place să spună însăși Bastianich, „Tutti a tavola a mangiare!”, ceea ce înseamnă „Toată lumea la masă să mănânce!”
.