Există ceva despre prepararea unui bol demn de Instagram pentru cină; chiar dacă nu aveți de gând să faceți o fotografie. Întotdeauna mă asigur că există cel puțin o legumă viu colorată și o sursă sănătoasă de proteine. Le aranjez într-un bol exact așa cum trebuie, iar apoi le ornez la maxim. Serios, totuși, gătitul la gramaj te va face să mănânci mai sănătos. Dacă nu vă place să vă postați public mâncarea, dați-ne un DM!
Acest castron de pui Teriyaki Quinoa Bowl a fost puțin cam slab la capitolul culoare, așa că am adăugat niște broccoli fiert la aburi pentru a-l face demn de IG. Este plin de proteine și o versiune slabă a tradiționalului sos teriyaki! Am făcut-o a doua oară și am adăugat și ardei roșii prăjiți. Cu cât mai multă culoare, cu atât mai bine. 🙂
- 1 cană de quinoa
- 2 căni de apă
- 1 pachet de pui organic, tăiat cubulețe
- ulei de măsline
- 1/4 ceașcă de zahăr de palmier de cocos
- 1/4 ceașcă de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 2 linguri de oțet de cidru de mere
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de amidon de porumb (sau făină la alegere pentru a îngroșa)
- Adaugați quinoa și apa într-o oală cu câțiva stropi de sare de mare.
- Aducem la fierbere și apoi acoperim timp de aproximativ 15 minute, până când apa este absorbită.
- Fluturați și dați deoparte.
- Într-un bol mic adăugați zahărul de palmier din nucă de cocos, sosul de soia, ghimbirul, usturoiul, oțetul și amidonul de porumb. Bateți împreună până se omogenizează și dați deoparte.
- Utilizând un steamer, gătiți broccoli la aburi, asezonați cu sare de mare și piper și dați deoparte.
- Adați un strop de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Adaugați puiul și asezonați cu sare de mare și piper.
- Gătiți-l până la capăt.
- Când puiul este bine fiert, reduceți focul și adăugați sosul la pui și gătiți amestecând constant până când se îngroașă.
- Adaugați puiul pe o farfurie cu quinoa și broccoli aburit.
- Garnisiți cu semințe de susan.
.