Rezumat și introducere

Abstract

Obiectiv Să determinăm efectele consumului de lapte de soia în comparație cu laptele de vacă asupra inflamației, coagulării și stresului oxidativ la pacienții cu nefropatie diabetică.
Design și metode de cercetare Acest studiu clinic randomizat, încrucișat, a fost efectuat pe 25 de pacienți diabetici de tip 2 cu nefropatie. Acest studiu a avut două faze de testare, fiecare timp de 4 săptămâni și o perioadă de spălare de 2 săptămâni. Pacienții au fost repartizați aleatoriu să consume o dietă care să conțină lapte de soia sau o dietă care să conțină lapte de vacă.
Rezultate Consumul de lapte de soia a dus la o reducere semnificativă a nivelului de D-dimeri (schimbare procentuală: -3,77 vs. 16,13%; P < 0,05). Acest efect semnificativ a rămas chiar și după ajustarea factorului de confuzie (aportul de carbohidrați). Cu toate acestea, consumul de lapte de soia nu a avut efecte semnificative asupra factorului de necroză tumorală-α, interleukinei-6, proteinei C-reactive de înaltă sensibilitate (hs-CRP) și nivelului de malondialdehidă. Rezultatul a fost aproape de semnificație în ceea ce privește efectul consumului de lapte de soia asupra hs-CRP (schimbare procentuală: -35,45 vs. 36,76%; P = 0,05). Cu toate acestea, acest efect nu a fost semnificativ după ajustarea pentru variabila de confuzie (aportul de carbohidrați).
Concluzii Consumul de lapte de soia ar putea reduce nivelul seric al D-dimerilor în rândul pacienților diabetici de tip 2 cu nefropatie. Cu toate acestea, markerii inflamației și ai stresului oxidativ nu s-au modificat în urma consumului de lapte de soia în rândul acestor pacienți.

Introducere

Nefropatia este principala cauză de invaliditate și deces în rândul pacienților diabetici. Inflamația și stresul oxidativ sunt factori relevanți în patogeneza nefropatiei diabetice (DN). Glomeruloscleroza, care este asociată cu o cantitate mare de factori de coagulare, este o cauză majoră a nefropatiei. O terapie nouă pentru DN ar putea fi tratamentul antiinflamator, care ar putea fi îmbunătățirea funcției renale. Modificările stilului de viață sunt primii pași în controlul complicațiilor implicate în DN.

Recent, studiile la om au arătat asocierea dintre modelul alimentar și componentele alimentare cu markerii inflamatori și coagulanți. În general, modelul dietetic sănătos poate fi asociat favorabil cu markerii inflamatori. Aportul de proteine din soia modulează potențial răspunsul inflamator în rândul DN de tip 2. Sunt disponibile unele date privind efectele benefice ale produselor din soia asupra markerilor inflamatori, a indicilor de coagulare și de stres oxidativ.

În majoritatea studiilor anterioare, doar ingredientele din soia au fost recomandate pentru pacienții cu DN. Cu toate acestea, consumul de soia integrală, care are un conținut scăzut de fosfor în comparație cu laptele de vacă, poate fi mai eficient la pacienții cu DN.

Isoflavonele din tipurile lichide de alimente din soia pot fi absorbite mai repede decât alte alimente din soia. În plus, consumul de lactate ar trebui limitat la pacienții cu DN pentru reducerea aportului de fosfor. Astfel, conținutul scăzut de fosfor al laptelui de soia în comparație cu laptele de vacă face ca laptele de soia să fie o alegere mai bună pentru pacienții cu DN.

După cunoștințele noastre, există puține studii privind efectul consumului de lapte de soia asupra noilor factori de risc cardiovascular în rândul pacienților cu DN. Prin urmare, acest studiu a fost realizat pentru a determina efectul consumului de lapte de soia asupra inflamației, coagulării și markerilor de stres oxidativ în rândul pacienților cu DN de tip 2.

.