Suncă în cuptor este cel mai simplu și cel mai bun mod de a găti șuncă care este perfect crocantă și aurie de fiecare dată. Coacerea baconului în cuptor este singurul mod de a coace bacon fără mizerie! Excelent pentru a găti loturi mari sau mici!
- Vă întrebați vreodată cum reușesc restaurantele să gătească cantități masive de șuncă perfect de fiecare dată?
- Dragostești șunca, dar gândul de a curăța toată mizeria aia unsuroasă te face să vrei să devii vegetarian
- Te-ai săturat să te ferești de stropi de grăsime fierbinte în timp ce stai deasupra unui aragaz încins?
În acest ghid pas cu pas, îți voi împărtăși cel mai bun mod de a găti șunca! Această metodă ușoară și infailibilă despre cum să coaceți baconul la cuptor este una pe care o veți folosi de nenumărate ori!
Am învățat cum să coacem baconul la cuptor în timp ce lucram în restaurante și de atunci nu am mai gătit baconul în alt mod!
Această metodă simplă pentru cum să coaceți bacon la cuptor vă împiedică să vă ardeți din cauza stropilor de grăsime, producând în același timp bacon gustos, exact așa cum îl doriți!
Bacon mai crocant? Șuncă crocantă? Șuncă extra crocantă? Nici o problemă!
Fără murdărie – Fără mâini – Fără întoarcere – Excelent pentru a găti loturi mari – Șuncă întotdeauna perfectă
Ce este șunca?
Sunca este un tip de carne de porc sărată, preparată din mai multe bucăți diferite de carne, de obicei din burta de porc sau din bucățile din spate. Există mai multe tipuri de slănină disponibile, de la cea nevindecată la cea maturată, până la cea afumată cu lemn de măr și hickory.
Slănina este, de asemenea, feliată în diferite grosimi. Șuncă subțire, șuncă tăiată normal și șuncă tăiată gros. Grosimea diferită va afecta, desigur, timpii de gătire.
Bacon nu este doar pentru micul dejun, puteți folosi baconul în multe feluri de mâncare, cum ar fi acest Potato Corn Chowder și chiar deserturi delicioase și distractive! Slănina tocată este un adaos grozav la salate, paste, sosuri și caserole. Slănina este săracă în carbohidrați și este o alternativă grozavă și gustoasă dacă urmați o dietă Keto sau o dietă săracă în carbohidrați.
Cum se prepară slănina la cuptor
Există două metode populare pentru a găti slănina la cuptor. Ambele metode funcționează bine și produc rezultate excelente.
Metoda 1: Așezați baconul direct pe o foaie de copt. Această metodă produce o șuncă perfect plată și crocantă care este gătită uniform.
Metoda 2: Așezați șunca pe un suport de sârmă, apoi așezați acel suport pe o foaie de copt. Această metodă durează un pic mai mult timp pentru a se găti. Rezultatul este o șuncă mai ușoară, cu margini mai crocante și câteva puncte mai gingașe. Șunca are un aspect puțin mai ondulat.
Deși ambele metode funcționează bine și produc șuncă crocantă, metoda 1 (așezarea șuncii direct pe foaia de copt) este metoda mea preferată. Iată de ce:
- Deși șunca se gătește în propria grăsime, această metodă nu produce o șuncă mai grasă. Puteți citi mai multe despre asta aici
- Grasa de slănină gătește de fapt slănina mai uniform, prevenind apariția unor puncte moi sau uscate.
- Curățenie mai ușoară! Aruncați folia și spălați-vă foaia de copt cu apă caldă și puțin detergent de vase. Nu este nevoie să frecați!!! Pe de altă parte, ați încercat să curățați un grătar de sârmă acoperit de grăsime și bucățele lipite de scurgerile de șuncă? Imaginează-ți cum ar fi să freci cu grijă acele mici pătrățele individuale….. Nu, mulțumesc!
Cum să coaceți baconul în cuptor
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
- Așezați baconul crud pe o foaie de copt cu margini. Tapetați foaia de copt cu folie de aluminiu sau hârtie pergament pentru o curățare ușoară.
- Asigurați-vă că feliile de bacon nu se ating.
- Coaceți până când baconul atinge nivelul dorit de crocant. Acest lucru depinde de cuptorul dvs. și de grosimea baconului.
- Îndepărtați din cuptor și așezați baconul gătit pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Acest lucru ajută la scurgerea unei părți din grăsime.
Care este cea mai bună temperatură de coacere a baconului în cuptor?
- Cea mai bună temperatură de coacere a baconului în cuptor este de 400 de grade Fahrenheit.
Cât timp se fierbe baconul în cuptor?
- Depinde cu adevărat de grosimea baconului și de gradul de coacere (crocant) dorit de dumneavoastră. Slănina poate dura între 15 și 25 de minute pentru a fi gătită.
Cum să nu se împrăștie slănina în cuptor?
Se va murdări cuptorul când coaceți slănină? Răspunsul este da. La fel de mult ca atunci când prăjiți un pui!
Constat că curățarea cuptorului o dată pe săptămână cu o cârpă moale face o mare diferență, așa că nu mă stresez prea mult din cauza stropilor de bacon din cuptor. Totuși, puteți așeza o foaie de hârtie pergament deasupra baconului în timp ce îl gătiți. Îndepărtați hârtia pergament în timpul ultimelor 5 minute de gătire pentru ca baconul să termine de devenit crocant. Aveți grijă, slănina este fierbinte și hârtia pergament devine foarte grasă.
Ce să faceți cu grăsimea de slănină?
Dacă doriți să păstrați scurgerile de slănină, asigurați-vă că strecurați grăsimea de slănină pentru a îndepărta orice substanță solidă. Eu pun o sită peste un borcan de sticlă pentru a face acest lucru. Puteți păstra picăturile de șuncă într-un borcan cu capac în frigider.
Dacă preferați să aruncați grăsimea, așteptați puțin pentru a îndepărta folia de aluminiu de pe tavă. Când grăsimea se răcește, este mai ușor să o îndepărtezi și să o arunci fără să se împrăștie.
Ar trebui să întorci baconul în cuptor?
Pentru a fi complet sincer, eu nu o fac niciodată. Nu întorc niciodată șunca în timp ce se gătește în cuptor și totuși rezultatele sunt întotdeauna o șuncă perfect crocantă.
Bacon In The Oven Recipe Tips
- Întotdeauna folosesc folie de aluminiu pentru a-mi tapeta tava. Dacă aveți folie de aluminiu rezistentă, acesta este momentul să o folosiți! Acestea fiind spuse, nu este nevoie să ieșiți și să cumpărați una doar pentru a găti un lot de șuncă.
- Punerea șuncăi gătite pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie este esențială! Nu săriți acest pas!
- Puteți face un lot mare de șuncă în cuptor. Doar puneți 2 foi la copt în același timp.
Uită-te la aceste rețete cu șuncă:
Să mă urmăriți pe rețelele de socializare pentru mai multe idei de rețete & de inspirație! Pinterest Facebook Instagram My Newsletter
Gătitul slăninii în cuptor
Ingrediente
- ▢ 1 livră de șuncă
Echipament
- ▢ Tigaie(e)
- ▢ Tigaie(e) de tablă
- ▢ Aluminiu Foaie de aluminiu
- ▢ Prosoape de hârtie
- ▢ Clește de bucătărie
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit
-
Încingeți o foaie de copt cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară.
-
Aranjați baconul într-un singur strat. Feliile pot fi foarte apropiate, dar nu trebuie să se suprapună. Dacă o fac, se vor lipi între ele. Folosiți o a doua tavă de foaie, dacă este necesar.
-
Coaceți la cuptor timp de aproximativ 15 – 25 de minute sau până când devine auriu și crocant.
-
Îndepărtați șunca din cuptor și puneți feliile de șuncă pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.
-
Serviți imediat sau păstrați la frigider până la 3 zile. De asemenea, o puteți congela timp de până la 3 luni.
Sugestii de bucătar
Nutriție
* Vă rugăm să rețineți că toate informațiile nutriționale sunt doar estimări. Valorile vor varia de la o marcă la alta, așa că vă încurajăm să le calculați singuri pentru rezultate cât mai precise.
.