Am fost însărcinată de o prietenă să fac macarons pentru petrecerea de petrecere a bebelușului ei. Știu că trebuie să pregătesc macarons cu o zi înainte de eveniment pentru a da timp aromei sale să se amestece. Pentru a mai câștiga timp, am decis să fac și cojile cu câteva zile înainte. Ar mai fi proaspete și la fel de bune la timp pentru petrecere?

Situațiile de acest gen necesită să știi cum se păstrează macarons. Dacă nu o faceți, veți avea fie bucăți ramolite, fie rupte, spre dezamăgirea tuturor.

Cheia pentru a profita la maximum de macarons este să le mâncați proaspete. În acest moment, acest aliment atât de iubit de mulți este crocant la exterior, dar moale și delicios în interior. Dar ce se întâmplă dacă ați copt un pic prea mult din ele? Cum puteți depozita macarons păstrându-le în același timp crocante, moi și delicioase chiar și zile întregi?

Există o varietate de moduri de a depozita și păstra macarons proaspete. În acest articol, voi expune procedurile pe care le-am urmat de fiecare dată când am gătit un pic prea mult din această bunătăți atât de îndrăgită, citiți mai departe pentru a descoperi câteva trucuri.

Cum să depozitați macarons în timp ce îl păstrați crocant și moale

Există o mulțime de modalități prin care puteți depozita eficient macarons și păstra bunătatea sa delicioasă ca și cum ar fi proaspăt scos din cuptor. În această secțiune, vă voi împărtăși câteva dintre ele. Acestea sunt modalități adevărate și testate de a păstra acest deliciu preferat și de a-i menține prospețimea chiar și pentru o anumită perioadă de timp.

Stocarea macarons imediat după ce le coaceți

Presupun că știți deja cum să vă coaceți propriile macarons sau pur și simplu le-ați cumpărat de la un magazin preferat. Lăsați-mă să mă concentrez doar pe depozitarea lor.

• Lăsați macarons să se răcească după ce le-ați copt. Acest pas este important dacă vreți ca macarons-urile dvs. să nu crape și să rămână crocante. De multe ori, le umplem imediat uitând că aceste bunătăți sunt fragile, ceea ce face ca ele să se rupă.
• Când cojile s-au răcit, umpleți-le după cum doriți. Unele dintre favorite sunt fondue, cremă de brânză și gemuri de fructe. Umplutura trebuie făcută înainte de a depozita macarons.
• Depozitați macarons într-un recipient ermetic și asigurați-vă că strângeți bine capacul. Dacă nu reușiți acest lucru și aerul a intrat, macarons dvs. vor sfârși prin a se înmuia.
• Dacă credeți că puteți consuma macarons în decurs de o zi, le puteți păstra în cămară. Dacă ați făcut un pic prea mult, asigurați-vă că păstrați ceea ce nu puteți mânca astăzi în interiorul frigiderului.

Stocarea macarons în frigider

• Pentru partea pe care nu o puteți consuma, puneți-o într-un recipient de plastic sau de sticlă etanș. Evitați întotdeauna să puneți acest aliment delicios într-o pungă de plastic. Făcând acest lucru este cel mai bun mod de a sparge acele coji sensibile și crocante. Un mic contact cu ceva greu și gata, cochilii sparte.
• Țineți cont de faptul că refrigerarea trebuie să fie doar pentru trei zile. Dincolo de asta, nu vă așteptați ca calitatea macarons să rămână aceeași. Pe de altă parte, dacă intenționați să le păstrați mai mult de trei zile, ar fi bine să le puneți în interiorul congelatorului. Unii au reușit să păstreze cu succes macarons proaspete în congelator timp de șase luni.
• Asigură-te că poziționezi macaronsul unde niciun obiect greu nu se poate lovi de el. Așezați-le acolo unde temperatura este constantă, ceea ce face ca apropierea de ușă să fie un mare nu.

3. Diverse moduri de a depozita macarons

Alte moduri în care puteți depozita macarons dacă nu aveți un recipient de plastic sau de sticlă sunt:

Căsuță- Aceasta ar trebui să fie suficient de rezistentă pentru a nu se zbârci atunci când este plasată în interiorul frigiderului. Unele magazine de macarons high-end își împachetează macarons în interiorul unor cutii de cadou tari, care sunt ideale pentru depozitare.
Ziplock-Ceasta este bună doar dacă doriți să consumați macarons în decurs de o zi. Dacă doriți să folosiți punga ziplock ca și recipient în interiorul frigiderului, asigurați-vă că o plasați într-un loc sigur, unde cojile nu se vor sparge.
Sfaturi profesionale

Stocarea macarons este doar unul dintre multele lucruri pe care trebuie să le știți. Există și alte lucruri importante, cum ar fi:

• Cunoașteți durata de păstrare a macarons
• Utilizați doar recipiente curate și uscate
• Să urmați instrucțiunile producătorului
• Lăsați macaronsul să se răcească înainte de a-l mânca

Dacă lăsați macaronsul într-un recipient la temperatura camerei, acesta va rezista doar o zi sau două. Acest tip de expunere le lasă deschise bacteriilor care le pot strica și umidității care le va face să se înmoaie.

În frigider, macarons vor rezista timp de trei zile. Chiar mai bine, dacă intenționați să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp, le puneți direct în congelator și le puteți păstra timp de șase luni.

Concluzie

Macarons sunt delicioase, dar fragile. Cel mai bine este întotdeauna să le consumați imediat, dar dacă situația vă impune să le păstrați, este bine să cunoașteți câteva trucuri în acest sens. Sper ca sfaturile oferite aici să vă ofere câteva informații despre cum să păstrați macarons.

.