Această rețetă face parte din colecția noastră de Mâncăruri chinezești de zi cu zi. Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi idei de activități, rețete și meșteșuguri pentru familie pe tot parcursul anului!

Există un magazin de deserturi grozav în Chinatown, care este o oprire obișnuită în plimbările noastre în familie prin cartier. Una dintre bunătățile preferate ale puștiului meu este această supă dulce de nucă de cocos pentru desert, pe care m-a obligat să o adaug la repertoriul nostru de gustări de după-amiază de acasă.

Această delicioasă supă de nucă de cocos este o variantă contemporană a supelor tradiționale chinezești pentru desert (cunoscute colectiv sub numele de tong sui în cantoneză), făcute de obicei din fasole roșie măcinată, semințe de susan sau nuci. Această versiune este foarte gustoasă, ușor de preparat și poate fi un fel de pânză albă pentru amestecuri atât de variate precum mango proaspăt, taro fiert sau alune.

Supa dulce de nucă de cocos este, de asemenea, un exemplu excelent de desert de cămară perfect. Ascundeți pungi de perle de tapioca și zahăr tos chinezesc la următoarea vizită la o piață chinezească și veți avea provizii pentru luni de zile de deserturi. Adăugați doar laptele și laptele de nucă de cocos în timpul uneia dintre cumpărăturile săptămânale obișnuite.

Această supă de desert din nucă de cocos poate fi savurată caldă sau rece, iar rămășițele se păstrează foarte bine. Toppingul meu preferat de amestecat este mango proaspăt „abia copt”, care mi se pare că adaugă un pumn acru la dulceața supei. Acestea fiind spuse, supa este grozavă mâncată simplă, fără nimic în plus.

Iată cum se prepară supa de desert din nucă de cocos, pas cu pas. Tutorialul detaliat, cu poze și indicații, se găsește în josul paginii.

Este rândul tău! Ce sfaturi poți împărtăși din rețeta familiei tale? Vrei să pui o întrebare înainte de a începe să gătești? Mi-ar plăcea să mă asculți în secțiunea de comentarii de mai jos!

Step-By-Step Tutorial

Acesta este un desert grozav de cămară. Dacă luați perle de tapioca și zahăr tos chinezesc în timpul următoarei călătorii la piața chinezească, tot ce va trebui să cumpărați este lapte și o cutie de lapte de cocos la următoarele cumpărături săptămânale.

Perlele de tapioca îngroașă supa și oferă o masticație satisfăcătoare, în timp ce zahărul pudră chinezesc adaugă o aromă distinctivă și o textură mătăsoasă.

Combinați laptele, laptele de cocos și zahărul pudră într-o oală și aduceți la fierbere. Reduceți la minimum și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Îndepărtați de pe foc, acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute până când zahărul pudră este complet dizolvat.

Aduceți apa la fierbere. Reduceți la minimum, adăugați perlele de tapioca și, amestecând constant, fierbeți timp de 10 minute. În acest moment, veți vedea încă centrele albe ale perlelor de tapioca.

Îndepărtați de pe foc, acoperiți și lăsați să stea timp de 20 de minute până când perlele de tapioca sunt translucide.

Adaugați amestecul de tapioca la amestecul de lapte.

Mestecați bine. Supa poate fi consumată imediat cât este caldă, dar eu prefer să o las să se răcească la o temperatură ușor călduță, aproximativ o oră.

Garnisiți cu mango proaspăt, fasole roșie fiartă, taro fiert sau alune, apoi serviți caldă.

.