Nutriția oferă celulelor unui organism hrană, într-o formă pe care o pot folosi. Organismele au nevoie de hrană pentru a-și putea menține funcționarea corectă a corpului. De asemenea, au nevoie de hrană pentru a putea face anumite lucruri. Malnutriția se poate întâmpla atunci când o persoană nu consumă cantitatea potrivită de nutrienți. Aceștia se pot însănătoși schimbându-și dieta pentru a avea cantitatea potrivită de diverși nutrienți.
Diferite organisme au cerințe alimentare diferite și mănâncă lucruri diferite pentru a satisface aceste cerințe. Animalele care nu mănâncă carne, de exemplu, vor trebui să obțină anumiți nutrienți, cum ar fi proteinele, din alte alimente.
Un expert în nutriție se numește dietetician. Nutriționiștii sunt diferiți pentru că nu au nevoie ca guvernul să îi recunoască drept experți. Oricine se poate numi nutriționist.
Cele șase tipuri principale de nutrienți sunt carbohidrații, grăsimile, mineralele, proteinele, vitaminele și apa. Un macronutrient este un nutrient care trebuie să fie consumat foarte mult. Un micronutrient, cum ar fi o vitamină, este necesar în cantități mai mici, dar este totuși important. Carbohidrații nu sunt necesari pentru organism, dar majoritatea oamenilor mănâncă foarte mult din ei. Carbohidrații complecși sunt mai hrănitori decât carbohidrații simpli. Aceștia necesită mai mult timp pentru a fi digerați. Deoarece rămân mai mult timp în stomac, lasă persoana care i-a consumat să se simtă mai mult timp sătulă. Proteinele sunt necesare pentru construirea celulelor. Se găsește în lapte, carne, pește, fasole, ouă și alte alimente precum quinoa. Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi.
Grăsimile se găsesc în mod natural în unele alimente. Oamenii o consumă adesea în alimente procesate, cum ar fi prăjiturile și ciocolata. Este bogată în energie. Grăsimile omega 3 și omega 6 sunt necesare organismului. Există grăsimi saturate și grăsimi nesaturate. Se recomandă ca oamenii să evite tipul saturat. Acesta a fost asociat cu bolile de inimă. O mulțime de oameni cred că grăsimile sunt rele în general. Este un subiect controversat. De asemenea, oamenilor li se recomandă să nu mănânce prea mult zahăr sau sare.
Cei mai mulți oameni mănâncă trei mese pe zi. Mâncatul la fiecare câteva ore menține stabil nivelul de zahăr din sânge.
Alte pagini
- Digestie
- Enzime
- Diabet
- Malnutriție
- Obezitate
- Stare de inaniție
.
|
||||||||
Imagini pentru copii
-
Hippocrate a trăit în jurul anului 400 î.Hr. și Galen și înțelegerea nutriției l-au urmat timp de secole.
-
Susținut timp de un mileniu și jumătate, Galen (secolul I) a creat prima teorie coerentă (deși greșită) a nutriției.
-
James Lind a efectuat în 1747 primul studiu clinic controlat din epoca modernă, iar în 1753 a publicat Treatise on Scurvy.
-
Conținându-l pe asistentul său, Armand Seguin, în interiorul unui costum de cauciuc prevăzut cu un tub sigilat la gură cu chit, Antoine Lavoisier a măsurat pentru prima dată rata metabolică bazală. Desen realizat de Madame Lavoisier (așezată în dreapta).
-
Frederick Hopkins a descoperit vitaminele, pentru care a împărțit premiul Nobel cu Eijkman.
-
Proteinele sunt lanțuri de aminoacizi care se găsesc în majoritatea alimentelor nutritive.
-
T. Colin Campbell se numără printre oamenii de știință care pledează pentru o dietă bazată pe plante
-
Fructele și legumele colorate pot fi componente ale unei diete sănătoase.
-
Tabloul „Informații nutriționale” afișat pe etichetele alimentelor ambalate din Statele Unite indică cantitățile de nutrienți recomandate de US Food and Drug Administration pentru a fi limitate sau consumate în funcție de valoarea zilnică
-
O pompă de apă manuală în China
-
Murele sunt o sursă de polifenoli
.
.