Carnele de porc sunt un ingredient popular în diferite bucătării din Asia și din țările occidentale. Din acest motiv, este servită pe tot parcursul zilei. Carnea provenită de la porc este cunoscută de unii oameni sub numele de porc, iar alții sub denumirea de șuncă. Acesta este și motivul pentru care unii oameni sunt confuzi cu privire la diferența dintre cei doi termeni. În acest articol vom învăța să diferențiem carnea de porc de șuncă.
Tabel rezumativ
| Jambon | Porc |
| Provine de la piciorul din spate al porcului | Cealaltă carne de porc |
| Gustul poate fi sărat, dulce sau afumat | Nu are o aromă unică |
| Cartea este gata să fie consumată | Cartea trebuie gătită |
Descrieri
Cărnura de porc este ceea ce numim carne provenită de la un porc domesticit. Se referă la carnea de porc din orice parte a porcului. În plus, poate fi crudă sau prelucrată în vederea conservării.
Jambonul, pe de altă parte, este carnea de porc care provine dintr-o anumită parte a porcului – piciorul posterior al acestuia. Această porțiune este, de obicei, conservată prin metoda de sărare, de întărire umedă sau de afumare. Din acest motiv, șunca are o aromă unică în comparație cu alte bucăți de carne de porc.
Cerbeculet vs. șuncă
Care este diferența dintre carnea de porc și șuncă?
Cerbul și șunca au caracteristici distincte în ceea ce privește sursa, aroma și consumul vizat. Șunca provine de la piciorul din spate al porcului, în timp ce carnea de porc este orice carne provenită de la porci. Șunca are o aromă unică sărată, dulce sau afumată, în funcție de procesul de conservare; carnea de porc nu are această aromă unică. Jambonul este gata de consum, deoarece a fost deja procesat, în timp ce carnea de porc poate fi în formă crudă și necesită gătire înainte de a fi consumată.
.