Această postare poate conține link-uri afiliate. Vedeți Termenii site-ului aici.
Biscuiți cu fulgi de ciocolată și caramel
Simțiți vreodată că aveți nevoie de o variantă a biscuiților cu fulgi de ciocolată de bază? Nu mă înțelegeți greșit, fursecurile sunt desertul meu preferat, dar uneori ne place să ne amestecăm fursecurile și să facem aceste Caramel Chocolate Chip Cookies.
Este atât de simplu – tot ce implică practic este să schimbăm jumătate din fulgii de ciocolată cu bucățele de caramel (vedeți-le pe cele pe care le folosesc eu aici) și, dacă doriți, să presărați puțină sare de mare fulgurantă deasupra (vedeți și sarea mea preferată în fulgi aici).
Ne place să aducem aceste fursecuri cu noi în excursii, sau să coacem câteva în plus pentru vecini. Biscuiții sunt o modalitate atât de ușoară și delicioasă de a anunța un prieten că te gândești la el.
Biscuiți cu fulgi de ciocolată și caramel
Ingrediente
- 3/4 cană de unt nesărat, înmuiat
- 3/4cană de zahăr brun
- 1/2 cană de zahăr alb
- 1ovă
- 3/4 linguriță de extract de vanilie
- 2căni de făină
- 3/4 linguriță de sare
- . 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1cupăfructe de ciocolată
- 1cupă bucățele de caramel (eu folosesc marca Kraft – le găsesc chiar lângă cele de ciocolată în magazinul alimentar)
- opțional, sare de mare pentru topping
Instrucțiuni
-
Cremați untul și zahărul în mixerul vertical timp de 2-3 minute.
-
Adaugați oul și vanilia și continuați să bateți timp de 1 min.
-
Între timp, într-un castron separat, amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu.
-
Adaugați încet amestecul uscat la cel umed și bateți cremă. Apoi adăugați chipsurile de ciocolată și bucățile de caramel și amestecați rapid până când se încorporează.
-
Utilizând o lingură de biscuiți (2-3 linguri funcționează cel mai bine), scoateți aluatul pe o foaie de biscuiți tapetată cu pergament.
-
Răciți foaia de biscuiți cu aluatul pe ea în frigider timp de 20 – 30 de minute. (Notă – nu le îngheț până la capăt așa cum fac cu fursecurile mele clasice cu fulgi de ciocolată – îmi place ca acestea să se împrăștie puțin mai mult, astfel încât să se gătească acel caramel de pe fund și să devină foarte moi).
Între timp, preîncălziți cuptorul la 385°F.
-
Îndepărtați aluatul din Frigider. Tapetați o tavă pentru prăjituri cu un covoraș din silicon sau hârtie pergament – caramelul se va lipi de tavă dacă nu folosiți un covoraș din silicon sau pergament! Asigurați-vă că ați căptușit tava!
-
Așezați bilele de aluat răcit pe ea, spațiate uniform. Aceste fursecuri se vor împrăștia puțin, așa că eu fac 6-9 per foaie de fursecuri.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 385°F timp de 7-10 minute – timpul va varia în funcție de cuptorul dvs. și de mărimea fursecurilor. Coaceți până când prăjitura începe să se întindă și marginile devin ușor aurii.
Îndepărtați din cuptor atunci când marginile sunt ușor rumenite. Încercați să nu coaceți prea mult mijlocul fursecului.
Copriți cu sare de mare presărată, dacă doriți.
Lăsați să se răcească pe foaia de fursecuri timp de 10 minute înainte de a mânca sau de a transfera. Caramelul va fi gingaș. Poftă bună!
Un lucru care îmi place la această rețetă este că puteți face aluatul de prăjituri înainte și îl puteți păstra în frigider pentru o zi sau două, apoi le puteți coace când aveți nevoie de ele. Puteți avea întotdeauna fursecuri calde în acest fel ; )
Dacă aveți nevoie de un desert, dar nu aveți chef de fursecuri, vedeți celelalte rețete de desert ale mele aici.
Vezi celelalte fursecuri ale mele aici. Etichetează-mă cu fotografii dacă faci asta @plumstreetcollective pe Instagram. Vă mulțumim că ați citit!
.