Ce este Guayusa?
GUAYUSA (gwhy-you-sa) este o infuzie de plante rare, cofeinizată în mod natural, produsă din frunzele unui arbore de hrișcă originar din pădurea amazoniană din Ecuador.
Guayusa face parte din cultura și cultivarea amazoniană de peste 2000 de ani, fiind prețuită pentru echilibrul său unic de cofeină, antioxidanți, vitamine, aminoacizi* și pentru efectul său energizant care este similar cu cel al cafelei și al yerba mate.
Guayusa este cultivată în mici ferme de familie și culeasă manual de către fermierii locali din solul bogat de sub coronamentul pădurii amazoniene. Servește nu numai pentru a face o diferență în viețile ecuadorienilor prin generarea de venituri, ci și pentru a ajuta la conservarea pădurii tropicale.
În comparație cu cafeaua sau alte băuturi energizante, guayusa oferă energie echilibrată, fără nervozitatea sau prăbușirea bruscă asociate în mod obișnuit cu băuturile cu cofeină. Catechinele sale asigură o eliberare lentă a cofeinei pentru o energie trează și durabilă.
Guayusa este în mod natural netedă și niciodată amară, cu o aromă bogată și pământie și un final ușor dulce.
Guayusa Beneficii
Guayusa este cofeinizată în mod natural și are un efect energizant similar cu cafeaua, ceaiul și yerba mate. Spre deosebire de cafea sau de alte băuturi energizante, guayusa oferă o energie echilibrată, fără nervozitatea sau prăbușirea bruscă asociate în mod obișnuit cu băuturile cofeinizate. Catechinele sale asigură o eliberare lentă de cofeină pentru o energie trează și durabilă. Se spune că această eliberare mai blândă și mai durabilă a cofeinei creează forță mentală și concentrare, mai degrabă decât o senzație de amețeală de cofeină. Este un văr îndepărtat al yerba mate, dar fără aroma amară puternică.
Conservarea pădurii tropicale Guayusa
Guayusa este cultivată în ferme mici de familie sub coronamentul pădurii amazoniene. Guayusa servește nu numai pentru a face o diferență în viața ecuadorienilor prin generarea de venituri, dar ajută și la conservarea pădurii tropicale. Cultivată organic la umbră, protejată de soarele intens și înrădăcinată în ecosistemul bogat al pădurii tropicale, guayusa creează o alternativă profitabilă la metodele agricole de defrișare și ardere și la tăierile de copaci. De asemenea, poate fi cultivată împreună cu alte plante alimentare, fructifere, lemnoase și medicinale pentru a crea parcele agricole biodiverse și sănătoase din punct de vedere ecologic, care permit fermierilor locali să prospere și să genereze un mijloc de trai durabil pentru comunitate.
Cultură și ritualuri
Guayusa face parte din cultura și cultivarea amazoniană de mii de ani. În mod tradițional, familiile indigene din Ecuador se trezesc zilnic la ora 3 dimineața pentru a sta în jurul focului comunal, bând dovleci pline cu ceai Guayusa până la răsăritul soarelui. În acest timp, bătrânii satului îi învață pe tineri despre miturile ancestrale, tehnicile de vânătoare și valorile sociale.
Șamanii comunității vor cânta, de asemenea, la un flaut tradițional din bambus (cunoscut sub numele de kena) și la o tobă cu două fețe din piele de nevăstuică și vor cânta cântece ritmice moi în timpul acestor ore matinale. Șamanii interpretează visele din noaptea precedentă și fac recomandări pentru a ghida comunitatea și a o ajuta să trăiască în armonie cu pădurea tropicală.
*Furnizorul nostru a finalizat testarea compușilor din guayusa, confirmând că planta conține aminoacizi, antioxidanți și alcaloizi metilxantinici (inclusiv cafeină, teofilină și teobromină).
FAQ | Guayusa
Guayusa este ceai?
Tehnic vorbind, Guayusa nu este ceai. Este produs din frunzele unui arbore amazonian cu cofeină (Ilex guayusa) și nu este înrudit cu planta de ceai (Camellia sinensis) care produce ceaiul verde și negru.
Unde este cultivată Guayusa?
Guayusa este cultivată aproape exclusiv în regiunea amazoniană superioară din Ecuador. Aceasta crește acolo unde Munții Anzi se întâlnesc cu pădurea tropicală amazoniană, una dintre cele mai biodiverse regiuni din lume. Guayusa este recoltată din copaci care cresc sub bolta umbrită a pădurii tropicale, oferindu-le fermierilor locali un stimulent economic pentru a conserva pădurea tropicală.
Guayusa este ca Yerba Mate?
Guayusa (Ilex guayusa) este verișoara amazoniană a Yerba Mate (Ilex paraguariensis) din pădurea tropicală atlantică din Argentina și din jurul acesteia. Ambele sunt arbori de pădure tropicală cu cofeină; cu toate acestea, Yerba Mate are o aromă amară puternică, în timp ce Guayusa are un gust neted.
Guayusa are de fapt cofeină sau un stimulent diferit?
Guayusa are într-adevăr cofeină, dar este compusă și din alți „alcaloizi de metil xantină” stimulatori, teofilina, care se găsește și în ceaiul verde, și teobromina, stimulentul din ciocolata neagră care oferă o senzație de calmare. Guayusa este un stimulent unic care oferă o creștere echilibrată a energiei.
Care este modul corect de preparare a Guayusei?
Aduceți apă proaspătă și rece la fierbere. Nu o lăsați să fiarbă prea mult timp, deoarece va fierbe aroma eliberând oxigen și va rezulta o ceașcă de ceai cu gust plat. Turnați apa clocotită pe frunze și infuzați timp de 4-7 minute, sau mai mult pentru o infuzie mai închisă. Folosiți 2 grame de frunze libere de Guayusa la 8 oz de apă. Guayusa este, de asemenea, un ceai cu gheață răcoritor.
Credit foto: Caroline Bennett
Organic Rainforest Chai 
Vă veți simți la fel de viu ca pădurea tropicală cu fiecare ceașcă din acest amestec sălbatic. Energizante și pline de savoare, notele crude și pământii de guayusa, yerba mate și ceai negru sunt înflăcărate cu ghimbir picant și scorțișoară dulce. CUMPĂRAȚI PLICULEȚUL DE CEAI