Halibut și sparanghel cu crustă de parmezan și usturoi copt pe o tavă în cuptor – ușor, rapid și delicios! Curățenie minimă, deoarece totul este gătit pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Acest fel de mâncare este bogat în proteine, fibre, plin de acizi grași omega 3. Rețetă sănătoasă, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, compatibilă cu KETO!
Cel mai bun și cel mai simplu mod de a găti halibutul este prin coacere în cuptor. Se folosește o singură tavă (foaie de copt). În această rețetă, atât halibutul, cât și sparanghelul sunt acoperite cu usturoi și parmezan proaspăt ras, care adaugă o aromă minunată și un aspect crocant felului de mâncare.
Halibutul este un pește slab, cu o textură fermă, dar moale și un gust blând. Deoarece este un pește slab, este ușor de gătit în exces, deoarece se usucă mai repede. Sfat: Serviți-l imediat după ce l-ați gătit pentru a preveni uscarea halibutului. Nu lăsați halibutul la cuptor să stea pe tejghea. Nu îl reîncălziți în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că halibutul este servit imediat după ce a fost gătit.
Este halibutul compatibil KETO?
Halibutul este bogat în proteine și are o cantitate bună de acizi grași omega 3, ceea ce îl face o alegere perfectă pentru o dietă KETO!
Dacă halibutul nu este disponibil, puteți folosi biban de mare, cod, mahi mahi sau plătică.
Combinată cu sparanghel, usturoi, ulei de măsline și parmezan, această rețetă de halibut la cuptor este un fel principal excelent, compatibil cu KETO.
Sezonări pentru halibut
Halibutul necesită condimente de bază, cum ar fi suc de lămâie, usturoi tocat mărunt, sare și piper.
Puteți folosi, de asemenea, condimente de condimente făcute special pentru pește.
Sau folosiți ierburi (uscate sau proaspete), cum ar fi cimbru, oregano, mărar, rozmarin.
Ce se servește cu halibut
- Legume prăjite la cuptor, cum ar fi sparanghelul sau broccoli
- Spinac sărat
- Păcatul de cartofi
- Orez cu conopidă
- Orez iasomie sau orez aromat
Iată câteva sugestii pentru orez aromat:
- Orez cu fasole neagră și lămâie cilantro
- Orez cu roșii uscate la soare și busuioc
Sugestii de gătit
- Nu trebuie să jupoi halibutul, deoarece se gătește mai bine și își păstrează mai bine forma cu pielea pe o parte. Odată gătită, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință de pe pește.
- Utilizați halibut proaspăt, de preferință niciodată congelat.
- Foiți foaia de copt cu hârtie pergament pentru a minimiza curățarea.
- Serviți imediat după ce ați copt pentru cea mai bună textură a halibutului. Cu cât halibut stă mai mult timp, cu atât devine mai uscat. Nu reîncălziți în cuptorul cu microunde.
Cum să coaceți halibutul în cuptor
Încălziți cuptorul la 400 F. Tapetați o jumătate de foaie cu hârtie pergament. Așezați fileurile de halibut în mijloc, iar sparanghelul în jurul acestuia. Ungeți halibutul și sparanghelul cu ulei de măsline. Presărați generos cu sare și piper negru crăpat. Acoperiți cu usturoi tocat mărunt și parmezan ras. Coaceți la cuptor timp de 15 minute, până când halibutul este fulgurant.
Mai jos sunt fotografii pas cu pas care arată procesul de preparare
Așezați halibutul și sparanghelul pe o foaie de copt:
Spălați cu ulei de măsline:
Se presară cu sare și piper negru crăpat. Adăugați usturoi tocat mărunt:
Adaugați parmezan ras:
Coaceți timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 400 F până când halibutul este sfărâmicios.
Alte rețete cu fructe de mare pe care să le încercați
Pastrav curcubeu la cuptor cu lămâie, piper negru, și usturoi
Trout cu sos de usturoi, unt de lămâie și ierburi
Somon cu usturoi și miere de lămâie și lămâie cu cilantro
Halibut și sparanghel cu crustă de parmezan și usturoi copt pe o tavă în cuptor. Această rețetă ușoară este bogată în proteine, fibre și plină de acizi grași omega 3. Fel principal sănătos, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, compatibil cu KETO!
- 1.5lbfilete de halibut
- 1lbasparagus
- 4 linguri ulei de măsline
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru, crăpat
- 6cube de usturoi, tocat mărunt
- 1/2canăbrânză parmezan, proaspăt mărunțită
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
-
Încălziți cuptorul la 400 F. Tapetați o jumătate de foaie cu hârtie pergament.
-
Puneți fileurile de halibut în mijlocul foii de copt, iar sparanghelul în jurul acestuia.
-
Spălați halibutul și sparanghelul cu ulei de măsline. Presărați generos cu sare și piper negru crăpat.
-
Întindeți usturoi tocat pe deasupra.
-
Copriți cu brânză parmezan proaspăt rasă.
-
Coaceți la cuptor timp de aproximativ 15 minute până când halibutul este bine copt și fulgurant.
-
Asperjați cu pătrunjel proaspăt tocat.
.
.