Se spune că ouăle sub formă de pudră sunt cel mai bun înlocuitor al celor proaspete. Acest articol vă va oferi informații complete despre această formă inovatoare de ouă, modul în care sunt fabricate, valoarea lor nutritivă, precum și beneficiile pentru sănătate.

După cum denotă subiectul, ouăle pot fi transformate și depozitate sub formă de pudră. Acestea sunt ouă deshidratate și au o textură asemănătoare cu cea a laptelui praf. Ele au fost introduse în secolul XX și au devenit destul de populare în rândul oamenilor din diverse motive. Cel mai bun lucru la ele este că, nu numai că pot fi folosite pentru gătit și copt, dar și pentru prepararea unor mâncăruri care se prepară de obicei cu ouă proaspete, cum ar fi omletele și omletele.

Mai mult, în afară de pulberile de ouă întregi, se pot găsi și albușuri, gălbenușuri și ouă amestecate sub formă de pulbere și se pot folosi în funcție de nevoile fiecăruia. Cu toate acestea, nu multe persoane au toate informațiile în acest sens și, prin urmare, acest articol este o încercare de a aduna toate detaliile importante.

Vantaje

Avantajele

Datele nutriționale sunt diferite pentru fiecare tip. De exemplu, valoarea nutrițională a unui ou întreg nu va fi aceeași cu cea a unui ou doar cu cea a gălbenușului sau a albușului. Cu toate acestea, există anumite beneficii pentru sănătate care sunt comune tuturor acestor tipuri. Să analizăm beneficiile pentru sănătate, precum și avantajele de a opta pentru varietatea sub formă de pudră, în detrimentul celor proaspete.

• S-a constatat că valoarea nutritivă a pudrei de ouă este mult mai mare decât forma lor normală. Mai mult decât atât, acestea conțin 13 folați și vitamine esențiale care sunt necesare pentru o stare de sănătate bună. Acesta este unul dintre cele mai importante motive pentru care oamenii optează pentru ele în detrimentul ouălor normale.

• Un alt avantaj al utilizării lor este, termenul de valabilitate. În timp ce cele proaspete trebuie consumate în 3 – 4 zile de la cumpărare, termenul de valabilitate al pulberilor se poate prelungi până la zece ani, dacă sunt păstrate corespunzător. De asemenea, nu este nevoie să le păstrați în frigider. Tot ce trebuie să faceți este să le depozitați într-un recipient etanș și să le așezați într-un colț întunecat al raftului, unde nu vor fi afectate de umezeală sau oxigen.

• Pe lângă termenul de valabilitate, un alt motiv pentru care oamenii le preferă în locul ouălor normale este acela că, primele sunt mai ieftine decât cele din urmă. De exemplu, costul unui kilogram de pulbere este mult mai mic decât aceeași cantitate din forma lor normală.
• Sunt ușor de folosit în comparație cu cele normale. În cazul în care le folosiți pentru coacere, le puteți adăuga direct la celelalte ingrediente, fără a adăuga apă. Pe de altă parte, în cazul în care se dorește utilizarea lor pentru a face o omletă sau omletă, pulberea poate fi rehidratată prin adăugarea de lapte sau apă în ele. În plus, procesul de utilizare a acestora este mult mai puțin murdar decât cele normale.

Facerea prafului de ouă

Majoritatea oamenilor se întreabă dacă ar trebui să le cumpere sau să și le facă singuri. Acestea sunt disponibile cu ușurință în magazinele în care cumpărați articolele necesare pentru coacere. Cu toate acestea, în loc să le cumpărați, este posibil să le faceți acasă. Pentru a face praful, spargeți ouăle într-un castron și bateți-le până devin pufoase. Încălziți o cratiță și gătiți-le până când sunt complet făcute. Scoateți-le din tigaie și păstrați-le deasupra unui prosop de hârtie până când grăsimea în plus se scurge complet.

După ce acest lucru este făcut, rupeți ouăle fierte în bucăți mici și puneți-le pe o tavă sau foaie de copt. Puneți foaia de copt în cuptor și uscați-le timp de zece ore la temperatura de 135 °F. După timpul menționat, scoateți-le din cuptor și mixați-le în robotul de bucătărie până când se transformă într-o pulbere foarte fină. Le puteți depozita într-un recipient ermetic sau într-o pungă de plastic groasă.

Sper că acest articol vă este de folos, dar și informativ. Unul dintre cele mai importante avantaje ale utilizării lor este că, ajută la economisirea timpului. Cu alte cuvinte, oamenii nu trebuie să aștepte ca ouăle să ajungă la temperatura camerei după ce le scot din frigider pentru a le folosi la gătit. Odată ce veți începe să le folosiți, veți descoperi cu siguranță că sunt un înlocuitor convenabil pentru ouăle proaspete.

Vă place? Share it!