Alegeți rapid bucățica preferată de pui, 4 porții, vă rog, pentru că o marinată picantă cu paprika și lămâie este pe drum și veți dori să o preparați dimineața, înainte de muncă, astfel încât gătitul cinei să fie un eveniment fericit, mai degrabă decât o corvoadă. Vom spune că este aprobată și de copii, atâta timp cât există destui copăcei pentru toți, dar să menționăm, de asemenea, că și coapsele sunt rafinate atunci când sunt scăldate în această marinată aromată, precum și pieptul de pui fără piele – chiar nu puteți da greș. Puteți, de asemenea, să stoarceți un pic de resturi de lămâie verde acolo, în cazul în care ar mai fi vreuna care să zăbovească după cina de aseară cu ton picant cu coriandru și lămâie verde… Folosiți ceea ce aveți la îndemână, dar nu vă zgârciți la gustul de zeamă.
Când faceți o marinată, durata de marinare chiar contează. Pentru păsările de curte, 2 ore este timpul minim de macerare, 4 ore este aproximativ media și 8 este cu siguranță suficient. Dacă marinada este prea acidă, poate întări carnea, așa că învățați de la o altă rețetă gustoasă de pui marinat și aveți încredere în intuiția dvs. culinară. De asemenea, este bine de știut că alegerea coacerii, a grătarului sau a prăjirii depinde de tine, așa că, dacă ești blocat într-o rutină a puiului, poți schimba metodele de gătit și condimentele pentru a menține mesele captivante.
Desigur, bucătarul descurcăreț poate aduce la masă orice legume simple, sotate, dar mințile istețe știu deja că o așteptată prăjitură de ciocolată la desert este la comandă.
Rețetă de marinată de pui cu ardei și lămâie
Proteine: 37g / %
Carbohidrați: 3g / %
Grăsimi: 31g / %
Valorile sunt per porție. Acestea sunt doar cu titlu informativ & și nu sunt menite să fie calcule exacte.
Ingrediente
- Pui la alegere
- 1/2 cană ulei de măsline
- Jucul de la 1 lămâie
- 1 linguriță. paprika
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/4 linguriță. piper cayenne
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
- 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
Preparare
- Într-un castron combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, ceapa, ierburile și condimentele; se asezonează după gust.
- Batați până când se amestecă bine și turnați peste pui.
- Marinați la frigider între 2 și 8 ore, întorcându-l la fiecare câteva ore.
- Gătiți puiul după preferințe sau preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
- Grătiți puiul între 5 și 6 minute pe fiecare parte, în funcție de tăietură, sau până când este bine gătit.
- Lăsați puiul să se odihnească între 4 și 5 minute înainte de servire.
.