Acest Paleo Chocolate Frosting este foarte ușor de făcut și atât de bogat și cremos. Doar 5 ingrediente, fără lactate și atât de delicioasă! Întindeți-o pe prăjituri, fursecuri, cupcakes sau mâncați-o cu o lingură.
În câteva săptămâni se apropie a doua aniversare a fiicei mele și îi fac un tort de ciocolată cu glazură de ciocolată. Ea adoră ciocolata, așa că m-am gândit că ar fi perfect. Aveam nevoie de glazura perfectă care să fie ușoară și delicioasă și așa a apărut această rețetă. A fost nevoie de câteva încercări pentru a o obține exact cum trebuie și rezultatele sunt exact ceea ce căutam.
Această rețetă nu conține deloc lactate datorită uleiului de cocos și a laptelui de migdale. Îmi place uleiul de cocos de la Golden Barrel pentru că este rafinat și nu are aromă de nucă de cocos. Nu interferează cu aroma de ciocolată.
Există un pic de zahăr rafinat în chipsurile de ciocolată fără lapte, dar dacă chiar aveați nevoie să fie fără zahăr rafinat, atunci ați putea folosi batoanele de ciocolată Eating Evolved. Îmi place ciocolata lor și sunt îndulcite cu zahăr din nucă de cocos.
Pentru aceasta se folosesc cel mai bine chipsuri de ciocolată semidulci. Glazura este menită să fie dulce, iar ciocolata neagră pur și simplu nu a fost la fel de glazurată. Dacă asta are sens. Puteți, bineînțeles, să o gustați pe parcurs și să ajustați dulceața. Dacă vă place un pic mai închisă, atunci dați-i drumul. Dacă veți folosi miere, va avea un gust grozav, dar nu va fi la fel de fină. Mierea poate căpăta un aspect granulat, dar nu schimbă aroma. Arțarul este cel folosit în aceste imagini și creează o glazură netedă și mătăsoasă.
Aceasta se prepară foarte repede. Ciocolata și uleiul de nucă de cocos se topesc împreună (folosind cuptorul cu microunde sau pe aragaz), apoi se adaugă laptele, vanilia și îndulcitorul. Apoi se răcește în frigider timp de aproximativ 30 de minute, dacă este nevoie de ea imediat. În caz contrar se lasă în frigider până la nevoie. Se va întări în frigider, așa că lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 15 minute pentru că la cuptorul cu microunde în intervale de 5-10 secunde până se omogenizează, dar nu se încălzește. Un alt lucru grozav la această glazură este că rămâne bună la temperatura camerei. Nu devine prea moale sau lichidă.
Să faci poze cu un hoț de ciocolată poate fi greu 😉
Acest Paleo Chocolate Frosting este perfect pentru orice prăjituri, cupcakes sau fursecuri. Ați putea să o folosiți chiar și ca o baie pentru fructe.
- Curs Desert
- Cuvânt cheieFără lactate, Fără gluten, Paleo
| Porții | Timp de preparare |
| 1 1/2 cești | 5 minute |
Timp pasiv
20 de minute
. |
Timp pasiv 20 minute |
.
|
|
Glazură de ciocolată paleo
|
Printați rețeta
|
|
| Porții | Timp de preparare |
| 1 1/2 cești | 5 minute |
.
Timp pasiv
20 minute
|
Timp pasiv 20 minute |
.
- 1 cană de chipsuri de ciocolată fără lapte
- 1/4 cană de ulei de cocos Golden Barrel, temperatura camerei
- 1/4 cană de lapte de migdale
- 2 linguri de sirop de arțar sau miere
- 2 lingurițe de extract de vanilie
-
Într-un bol rezistent la cuptorul cu microunde (cum ar fi o cană de măsurare din sticlă), combinați chipsurile de ciocolată și uleiul de nucă de cocos. Se topesc în cuptorul cu microunde la intervale de 20 de secunde, amestecând de fiecare dată, până când se topesc complet. Ar trebui să dureze în jur de 60 de secunde.
- Se poate face pe aragaz dacă se preferă. Amestecați chipsurile de ciocolată și uleiul de nucă de cocos împreună la foc mediu-jos până se topesc. Îndepărtați de pe foc și adăugați laptele de migdale, îndulcitorul și vanilia.
- Siropul de arțar face cea mai fină glazură, dar și mierea are un gust foarte bun. Ambele vor funcționa.
.