Cazeina este o formă de proteină care ajută la prevenirea degradării musculare, la creșterea sațietății și la îmbunătățirea compoziției corporale. Alături de zer, proteina de cazeină este extrasă din lapte (atât laptele de vacă, cât și laptele uman conțin cantități diferite de cazeină) (1).
Proteina de cazeină, pe de altă parte, este mult mai lentă atunci când vine vorba de digestie, datorită faptului că formează un „cheag” în stomac și alimentează prin picurare nutrienții și aminoacizii în fluxul sanguin pe o perioadă mai lungă de timp (2, 3).
Procesul nostru
Cea mai bună cazeină
Bulk Supplements Casein
Verifică prețul pe Amazon
Bulk Supplements oferă pudră proteică de cazeină 100% pură, fără alte ingrediente, materiale de umplutură sau aditivi.
Care supliment este testat în laboratorul lor intern înainte de distribuție, asigurându-se că toate produsele sunt sigure pentru consum. Unitatea lor de producție și distribuție cGMP înregistrată de FDA are un personal de peste 60 de angajați cu normă întreagă, care se mândresc să ofere servicii excelente pentru clienți și să producă produse de calitate pentru clienții noștri. Din aceste motive, este alegerea noastră de top.
Ascent Native Fuel Casein
Verifică prețul pe Amazon
Proteina Native Fuel Casein de la Ascent este un produs fenomenal, conținând 25 g de proteine pe lingură și 11 g de BCAA-uri de origine naturală. Ei folosesc zero ingrediente artificiale și sunt certificate fără gluten și Informed-Sport Certified.
Unde Ascent strălucește cu adevărat este controlul calității. Spre deosebire de majoritatea companiilor, ei nu cumpără proteine de la altcineva. Ascent cumpără lapte de Grad A de la producători de lactate de încredere și apoi filtrează proteinele în propriile facilități – și fac acest lucru de peste 30 de ani.
Naked Casein
Verifică prețul la Amazon
Naked Casein are un singur ingredient: 100% pudră proteică de cazeină micelară. De asemenea, nu conține hormoni de creștere, nici rBGH, nici rBST și nici aditivi.
Această proteină de cazeină este, de asemenea, procesată la rece, ceea ce înseamnă că nu există contaminare cu detergenți chimici (fără acid sau înălbitor), aditivi sintetici sau metale grele. Este unul dintre cele mai curate produse de pe piață.
Legion Athletics Casein+
Vezi prețul pe Amazon
Casein+ este un produs îndulcit și aromatizat în mod natural, obținut din lapte de o calitate excepțională provenit de la ferme mici de lapte din Irlanda. Este 100% proteină de cazeină micelară, fără OMG, MSG, hormoni, coloranți alimentari artificiali sau umpluturi nedorite sau vechituri chimice.
Ceea ce este mai mult, Casein+ are un gust delicios, se amestecă foarte bine și este plin de aminoacizi esențiali, inclusiv leucină.
Rivalus Promasil Casein
Vezi prețul pe Amazon
Puterea proteică Promasil Casein conține un amestec de 4 tipuri de proteine de cazeină: cazeină micelară nativă, cazeină micelară, cazeină parțial hidrolizată și alfa-lactalbumină pentru a maximiza eliberarea de proteine în sânge pe parcursul a ore și ore.
Avantajul timpului de digestie prelungit este livrarea de aminoacizi timp de ore întregi – un atribut care este deosebit de avantajos pe parcursul nopții, în timp ce dormiți. Toate produsele Rivalus nu conțin substanțe interzise și sunt încorporate în instalații de clasă mondială.
Optimum Nutrition Gold Standard Casein
Verifică prețul pe Amazon
Optimum Nutrition a fost lider în pulberile proteice de când au fost practic inventate, datorită formulei lor superioare. Fiecare porție de Gold Standard Casein conține 24 de grame de proteine cu eliberare în timp, peste 5 grame de BCAA (leucină, izoleucină și valină) și aproape 5 grame de glutamină & precursori de glutamină în fiecare lingură.
Conține, de asemenea, enzime digestive Aminogen pentru a spori utilizarea.
MuscleTech Casein Gold
Verifică prețul pe Amazon
Nitro-Tech Casein Gold este superior altor pulberi de proteine din cazeină – mai multe proteine pe lingură, mai puțini carbohidrați și mai multe porții. Oferă 24 g de proteine de înaltă calitate luate din mai multe surse de proteine de cazeină premium.
Nitro-Tech Casein Gold Smooth este o pudră proteică cu un gust excelent, care nu conține zahăr și carbohidrați suplimentari pe care îi veți vedea în alte pulberi proteice din zer și caseină.
Dymatize Elite Casein
Verifică prețul la Amazon
Dymatize Elite Casein oferă o eliberare susținută de aminoacizi care dezvoltă mușchii pentru a susține creșterea și recuperarea musculară. Conține 25 de grame de cazeină micelară 100%, 5 grame de BCAA & 2,3 grame de L-leucină pe porție.
Elite Casein folosește o procesare prin microfiltrare cu flux încrucișat pentru a ajuta la păstrarea stării naturale a proprietăților importante de construcție musculară ale proteinei de cazeină.
Kaged Muscle Kasein
Verifică prețul pe Amazon
Kaged Muscle Kasein este o proteină completă care vă oferă aminoacizi esențiali pentru a ajuta la repararea și reconstrucția musculară în timpul recuperării. Fiecare porție conține 25 g de izolat de cazeină micelară ultra-premium presată la rece pentru o proteină cu eliberare susținută care ajută la prevenirea degradării mușchilor.
Kaged Muscle Kasein este fabricat cu ajutorul unui proces inovator de microfiltrare care păstrează integritatea structurală a proteinei. Fiecare tub de Kaged Muscle Kasein de la Kaged Muscle are o transparență a ingredientelor de 100% pe etichetă, astfel încât să știi exact ce introduci în corpul tău.
Six Star Elite Series Casein Protein Powder
Vezi prețul la Amazon
Six Star Elite Series Casein protein powder asigură un flux continuu de aminoacizi către mușchii tăi cu formula lor de livrare susținută. Fiecare lingură servește 24 g de proteine și 4,9 g de BCAA.
Six Star Casein Protein vine într-o aromă delicioasă de ciocolată triplă, distinsă cu medalia de aur de la American Masters of Taste.
Cum ne clasăm
Primul pas pe care l-am făcut pentru a găsi cele mai bune produse a fost să vedem care produse sunt 100% cazeină și care sunt amestecuri de proteine cu cazeină. Deși amestecurile de proteine pot avea unele avantaje, 100% cazeină este ceea ce ne-am dorit pentru acest clasament. Acesta este motivul pentru care BSN Syhtna-6, care este un amestec de mai multe proteine (inclusiv cazeină), precum și BioTrust nu se regăsesc pe această listă.
Al doilea lucru pe care l-am analizat a fost formularea. Era o pudră proteică pură sau avea o tonă de zahăr, îndulcitori artificiali și aditivi nedoriți? Am preferat produsele cu liste de ingrediente cu mai puțin de 5 pentru clasamentul nostru și, în mod ideal, 1-2. Acesta este motivul pentru care veți găsi Naked Casein (care are doar un singur ingredient: proteina de cazeină), în fruntea listei noastre.
În cele din urmă, am analizat aromatizarea și mixabilitatea. Proteina de cazeină poate fi o provocare pentru a da un gust potrivit și a se amesteca bine. Deseori necesită o fabricație superioară și atenție la detalii în procesare. Produse precum Legion Casein+ și Ascent Native Fuel sunt clasate în top pentru că fac un efort suplimentar pentru a se asigura că cazeina de înaltă calitate se amestecă bine.
Beneficii
1. Proteina de cazeină poate preveni degradarea musculară. Exercițiile fizice în stare de post sunt în general văzute ca o idee proastă, dar erau promovate ca o modalitate fantastică de a arde grăsimile.
Această credință a fost destul de mult pusă la pământ de un articol al lui Brad Schoenfeld, în care a afirmat că nu numai că nu există o creștere a pierderii de grăsime, dar din cauza lipsei de energie, antrenamentul va duce potențial la mai puțină ardere a grăsimilor, deoarece performanța va fi scăzut (4).
Dar oamenii încă o fac, adesea din cauza antrenamentului foarte devreme dimineața.
Dacă vă antrenați în stare de post, atunci corpul dumneavoastră nu va avea rezerve de proteine pentru a începe sinteza proteinelor. Acest lucru înseamnă că ar fi benefic să luați câteva imediat după un antrenament. Un studiu din 2009 a constatat că luarea unei mese cu proteine și carbohidrați imediat după antrenament (la post) va preveni degradarea proteinelor musculare (5).
O combinație de proteine din zer, proteine din cazeină și o sursă de carbohidrați ar fi perfectă.
2. Proteinele din cazeină pot proteja împotriva pierderii musculare. Pentru ca pierderea în greutate să aibă loc, trebuie să fiți într-un deficit caloric, acesta este singurul mod în care puteți scădea grăsimea corporală. Cu cât deficitul este mai mare, cu atât pierderea de grăsime este mai rapidă (până la un anumit punct). Acesta este motivul pentru care dietele de urgență și posturile de o săptămână pot provoca rezultate incredibil de rapide în ceea ce privește pierderea în greutate.
Dezavantajul creării unui deficit mare este că, de fapt, puteți începe să pierdeți masă musculară (există, desigur, multe alte dezavantaje fiziologice și psihologice – motiv pentru care dietele de urgență sunt o strategie nutrițională atât de slabă). Dar chiar și o dietă sensibilă poate duce la o anumită pierdere de mușchi, șmecheria este de a limita acest lucru cât mai mult posibil. Studiile au arătat că creșterea aportului de proteine poate preveni pierderea musculară în timpul dietelor cu deficit caloric pe termen scurt.
Un studiu din 2013 a constatat că consumul de două ori mai mare de proteine decât cel recomandat poate proteja masa fără grăsime în timpul unei diete pe termen scurt (6).
Proteinele din brânză sau din cazeină, sau o combinație a ambelor ar fi perfecte pentru acest lucru.
3. Proteinele din cazeină pot crește sațietatea. Sațietatea este un alt cuvânt pentru senzația de sațietate după o masă, cu cât vă simțiți mai plini (sau mai sătui) după o masă, cu atât este mai puțin probabil să doriți să mâncați. Acest lucru înseamnă că alimentele care pot crește sațietatea după o masă sunt mai bune în diete. Cel mai sățios aliment conform indicelui de sațietate pentru alimentele obișnuite este cartoful fiert (7).
Dar alimentele bogate în proteine care sunt, de asemenea, sățioase sunt mai bune datorită capacității lor de a vă crește metabolismul și de a vă proteja mușchii.
Multe studii au comparat pulberea de proteine din cazeină cu cea din zer și cu alte pulberi proteice și au găsit rezultate mixte, unele au constatat că cazeina este mai sățioasă, în timp ce altele au constatat că zerul este mai sățios. Un studiu din 2011 a comparat cazeina, proteina de mazăre, zerul și albumina de ou (pudră proteică) pentru a afla care este cea mai sățioasă (8).
A constatat că proteina de cazeină și de mazăre au fost semnificativ mai sățioase decât celelalte surse.
Un studiu din 2014 a constatat că proteina din zer a fost mai sățioasă decât cazeina și, de asemenea, mai sățioasă decât un supliment de carbohidrați (9).
Acesta poate părea puțin confuz, și este.
Nu pare să existe un mare consens cu privire la motivul pentru care zerul și cazeina ar putea/nu ar putea fi mai sățioase decât celelalte. Cazeina se absoarbe mai greu și călătorește prin intestine cu o viteză mai mică, ceea ce o face să funcționeze ca o fibră și, teoretic, ar trebui să o facă mai sățioasă. Dar zerul poate provoca un răspuns hormonal diferit.
Un studiu din 2008 explică acest lucru astfel:
„Proteinele diferite provoacă răspunsuri diferite legate de nutrienți ale (unui) hormoni orexigeni. Sațietatea indusă de proteine coincide cu o eliberare relativ mare de GLP-1, stimulată de conținutul de carbohidrați al dietei, eliberarea de PYY, în timp ce Ghrelin nu pare a fi afectat în mod special, iar despre CCK sunt disponibile puține informații.” (10)
Cu alte cuvinte, diferite surse de proteine pot stimula diferiți hormoni care se ocupă cu pofta de mâncare, dar, în acest moment, știința nu este sigură ce proteine afectează ce hormoni. Pe de altă parte, un studiu din 1998 nu a reușit să găsească nicio diferență între tipurile de proteine și în schimb a postulat că aportul de proteine este mai important (cât de multe proteine consumați) (11).
Ei au sugerat, de asemenea, că, deoarece de obicei consumați proteine ca parte a unei mese, celelalte alimente vor influența sațietatea în general. Desigur, acest lucru nu este în mod clar cazul atunci când se ia un shake de proteine din cazeină sau din zer, deoarece acestea sunt luate în mod izolat. Indiferent ce spune știința, un lucru este sigur – proteina de cazeină poate crește sațietatea și este, prin urmare, un supliment bun de luat în timpul unei diete.
4. Proteina de cazeină poate ajuta la îmbunătățirea compoziției corporale. Datorită faptului că proteina de cazeină este eficientă în protejarea masei lipsite de grăsime în timpul unei diete și în îmbunătățirea aderenței la dietă prin creșterea sațietății, poate că nu este o surpriză faptul că proteina de cazeină poate îmbunătăți compoziția corporală. Este bine stabilit faptul că reducerea carbohidraților și creșterea aportului de proteine poate îmbunătăți compoziția corporală, iar studiile au demonstrat acest lucru (12).
O dietă bogată în proteine poate crește termogeneza (ușor), poate crește sațietatea (așa cum am menționat mai sus) și, ca urmare, poate îmbunătăți pierderea în greutate (13).
Atât proteinele din zer cât și cele din cazeină s-au dovedit a face acest lucru, în special atunci când sunt combinate (proteine din lapte). Un studiu din 2013 a constatat că proteinele din lapte pot îmbunătăți sănătatea metabolică și pot reduce grăsimea corporală (14).
5. Proteina de cazeină administrată înainte de culcare poate îmbunătăți recuperarea post-exercițiu. Un studiu din 2012 a analizat recuperarea post-exercițiu și proteina de cazeină (15).
Studiul a implicat 16 bărbați tineri sănătoși care au efectuat cu toții un antrenament de rezistență (greutăți libere și aparate) la ora 20:00, după ce au consumat o dietă standard.
Cu 30 de minute înainte de somn (23:30) au luat fie 40 g de pudră de proteină de cazeină, fie au luat un placebo. Studiul le-a măsurat sângele și mușchii pentru a evalua cât de multă sinteză proteică a avut loc în timpul somnului (7,5 ore). Studiul a constatat că proteina de cazeină este luată imediat înainte de culcare (sau într-o fereastră de 30 de minute, dacă doriți să fiți specifici) a crescut ratele de sinteză a proteinelor din întregul corp și a îmbunătățit bilanțul net de proteine al subiecților. O creștere de 22%.
Unul dintre motivele pentru care cazeina este atât de eficientă înainte de culcare este faptul că are o eliberare lentă, deoarece cazeina are o motilitate mai lentă decât proteina din zer, aceasta poate petrece mai mult timp eliberând aminoacizi (în special Leucina) în sânge. Acest lucru înseamnă că poate ridica sinteza proteinelor pentru mai mult timp decât proteina din zer (16).
6. Proteina de cazeină poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului. O mulțime de articole și profesioniști din domeniul fitness-ului susțin că cazeina este bună pentru îmbunătățirea calității somnului, dar există surprinzător de puține dovezi în acest sens. Unul dintre principalele motive pentru care se spune că cazeina îmbunătățește somnul este faptul că aceasta conține triptofan. Acesta este un aminoacid care ajută la reglarea somnului, dar numai 1,1% din cazeină este alcătuită din triptofan (17).
Există alte alimente (cum ar fi albușul de ou) care conțin cantități mult mai mari de triptofan decât cazeina.
De fapt, s-ar putea să nu aibă nimic de-a face cu triptofanul, cazeina poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului deoarece conține o peptidă numită AlphaS-1 Peptide. Această peptidă este cunoscută pentru reducerea anxietății (numită anxiolitic) și reducerea stresului.
Un studiu efectuat pe șobolani care sufereau de stres cronic a constatat că peptida AlphaS-1 găsită în proteina de cazeină a ajutat la îmbunătățirea somnului (18).
De asemenea, teoretic, ați putea afirma că proteina de cazeină poate ajuta și ea la reducerea stresului și a anxietății, dar nu există studii la om care să confirme acest lucru.
7. Proteina de cazeină poate ajuta la dezvoltarea musculaturii. Legătura dintre suplimentarea cu proteine și masa musculară este bine cunoscută. Cu condiția să efectuați exerciții fizice adecvate, proteinele din zer sau cazeină vor ajuta în mod absolut la creșterea masei musculare.
O analiză sistematică privind efectele suplimentelor proteice asupra masei musculare a constatat că suplimentarea cu proteine poate spori câștigurile în masă musculară (hipertrofie) și forță, a constatat, de asemenea, îmbunătățiri în ceea ce privește performanța aerobă și anaerobă (19).
Cu condiția ca mușchii să fie suficient de solicitați de exercițiile de rezistență, bineînțeles.
Un studiu din 2012 a analizat efectul suplimentării cu proteine asupra masei musculare atât la tineri, cât și la persoanele în vârstă (20).
Acesta a constatat că exercițiile fizice prelungite, combinate cu zer, cazeină sau o combinație de zer și cazeină au dus la creșteri semnificative la ambele populații.
Un studiu similar a constatat că proteinele din zer și cazeină au fost mai eficiente decât proteinele din soia atunci când a fost vorba de creșterea masei musculare atât la persoanele tinere, cât și la cele în vârstă (21).
A existat un studiu interesant care a căutat să găsească cel mai bun supliment proteic, comparând zerul, cazeina, colostrul bovin (tot o proteină din lapte) și proteina din soia. Aceștia au constatat că:
„La sportivii care își suplimentează dieta cu proteine suplimentare, s-a demonstrat că cazeina oferă cel mai mare beneficiu pentru creșterea sintezei proteice pe o durată prelungită. Cu toate acestea, proteina din zer are un beneficiu inițial mai mare pentru sinteza proteinelor. Aceste diferențe sunt legate de ratele lor de absorbție. Este probabil ca o combinație a celor două să fie benefică” (22).” (22).
8. Proteinele din cazeină pot ajuta la construirea unei forțe mai mari atunci când sunt combinate cu exerciții de rezistență. Dacă proteina de cazeină poate crește masa musculară, atunci este de la sine înțeles că poate ajuta, de asemenea, la creșterea forței. Un studiu din 2013 a constatat că o combinație de exerciții de rezistență și shake-uri proteice înainte și după antrenament a dus la modificări ale performanței, aceștia nu au găsit nicio diferență între proteinele din cazeină și cele din zer (23).
Un articol de analiză științifică din 2006 a constatat că combinarea proteinelor din zer și cazeină a dus la cele mai mari câștiguri în ceea ce privește forța și masa fără grăsime pe o perioadă de 10 săptămâni (24).
Un studiu similar din 2005 a constatat că proteina din lapte (o combinație de zer și cazeină) combinată cu un program de antrenament de 12 săptămâni a condus la câștiguri mai mari în ceea ce privește forța și hipertrofia decât o proteină pe bază de soia (25).
9. Proteina de cazeină poate ajuta la pierderea în greutate. Un studiu din Olanda a arătat că proteina de cazeină ar putea ajuta la creșterea ratei metabolice în timpul somnului. Studiul a arătat, de asemenea, o creștere masivă de 33% a senzației de sațietate, ajutându-vă să mâncați mai puțină mâncare în general (26).
Un alt studiu din 2004 a arătat că cazeina ar putea ajuta bărbații să își dubleze pierderea de grăsime pe o perioadă de 12 săptămâni (8% față de 4%) (47).
10. Proteina cazeină este de lungă durată. Cazeina este considerată o proteină cu digestie lentă, deoarece aminoacizii au nevoie de ore pentru a părăsi fluxul sanguin. Acest lucru înseamnă că țesuturile musculare au o oportunitate mai lungă de a utiliza aminoacizii pentru munca de reparare și creștere. Acest lucru este deosebit de benefic peste noapte, când nu consumați nicio proteină sau aminoacizi.
11. Proteina cazeină ajută la promovarea sănătății colonului. Într-un studiu realizat în Australia, cercetătorii au investigat beneficiile pentru sănătate ale diferitelor proteine și au descoperit că proteinele lactate promovează sănătatea colonului mai bine decât carnea și soia (27).
12. Proteina cazeină este bună pentru dinți. Potrivit unui studiu realizat în Marea Britanie, o modalitate de a ajuta la prevenirea unei vizite mai costisitoare la dentist ar putea fi consumul de cazeină. Cercetarea lor a constatat că proteinele de cazeină au potențialul de a reduce sau de a preveni efectele eroziunii smalțului (28).
Efecte secundare
1. Proteinele de cazeină pot provoca efecte secundare minore la persoanele cu alergie la lactate. Datorită faptului că cazeina este lipsită de lactoză, mult mai multe persoane o pot consuma decât alte surse de proteine lactate. Dar puteți fi în continuare alergic la ea dacă aveți o alergie la lactate. Efectele secundare ale acesteia pot fi greață, balonare, dureri de cap și alte afecțiuni minore similare, dar nimic prea grav.
2. Proteina de cazeină a fost găsită cu niveluri scăzute de contaminare. O problemă care a ieșit la iveală recent este contaminarea, un studiu recent al proiectului Clean Label a descoperit că multe pulberi proteice aveau în ele niveluri de plumb, cadmiu și BPA (29).
Acum ar trebui să fie dat un anumit context aici, în timp ce nivelurile au fost mai mari decât se așteptau, ele erau încă în limite sigure. În al doilea rând, s-a constatat că proteinele pe bază de lapte și ouă (inclusiv cazeina) au fost mult mai sigure decât pulberile proteice vegane și cele pe bază de plante.
3. Proteinele din cazeină pot duce la un risc mai mare de mortalitate într-o dietă mai bogată în proteine. Există multe dezbateri în acest moment cu privire la faptul dacă dietele bogate în proteine sunt sigure sau nu. Îngrijorarea cu privire la apariția problemelor renale a fost în cele din urmă înlăturată (proteinele nu vor afecta deloc rinichii sănătoși), dar unele studii indică faptul că dietele mai sărace în proteine duc la un risc mai mic de mortalitate la persoanele sub 65 de ani (30).
Același studiu a constatat, de asemenea, că persoanele care au peste 65 de ani au beneficiat de fapt de un nivel mai ridicat de proteine, posibil datorită necesarului crescut de leucină la persoanele în vârstă (31).
Doza recomandată
Câtă proteină aveți nevoie este influențată de mulți factori, indiferent dacă sunteți tânăr sau bătrân, dacă sunteți activ sau inactiv (studiile au arătat că sportivii au nevoie de două ori mai multă proteină decât persoanele sedentare (32).
Dacă doriți să vă dezvoltați musculatura sau să pierdeți în greutate poate, de asemenea, să afecteze acest lucru. Greutatea corporală și masa musculară pot avea, de asemenea, un impact, la fel ca și sexul dumneavoastră.
Examine oferă, probabil, cele mai bune sfaturi – datorită faptului că ia în considerare doar studiile efectuate pe oameni și își îndreaptă informațiile către o varietate de indivizi.
Ei împart societatea în trei grupuri: Sportivii și persoanele foarte active (1,5-2,2g/kg), persoanele care încearcă să piardă în greutate păstrând în același timp masa musculară (1,0-1,5g/kg) și persoanele sedentare care nu caută să își schimbe compoziția corporală (0,8g/kg și mai mult) (30).
FAQ
Când ar trebui să luați proteină de cazeină? Deoarece cazeina este o proteină cu digestie lentă, cel mai potrivit este să o luați înainte de culcare sau ca înlocuitor de masă, în loc de post-antrenament.
Puteți fi alergic la proteina de cazeină? Dacă un pahar de lapte sau o felie de pizza vă provoacă buze umflate, urticarie sau alte simptome semnificative, este posibil să aveți o alergie la cazeină, o proteină din lapte. O altă proteină din lapte asociată cu alergiile alimentare este zerul. Unele persoane sunt alergice atât la cazeină, cât și la zer
Sunt pulberile proteice reglementate de FDA? Pudra proteică este privită ca un supliment alimentar de către FDA. În calitate de supliment alimentar, FDA permite producătorilor să evalueze în mod independent siguranța și etichetarea produselor lor. Deși acesta este cazul, totuși, consumatorii pot totuși o mare cantitate de cercetare în mod independent pentru cele mai bune informații posibile despre pudra proteică pe care o aleg
Este mai bună proteina din zer sau cazeină? Zerul este considerat o proteină „rapidă” deoarece este rapid digerată în doar o oră, în timp ce cazeina este o proteină „lentă” care este digerată pe parcursul mai multor ore. Niciuna dintre ele nu este mai bună decât cealaltă, deoarece servesc unor scopuri diferite.
Sunt sigure shake-urile proteice pentru consumul pe termen lung? Din păcate, nu există prea multe informații sau cercetări care să confirme efectele pe termen lung ale utilizării pulberilor proteice. Este important ca consumatorii să înțeleagă unele dintre riscurile implicate de factorii necunoscuți. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, pudra proteică nu a fost legată până în prezent de nicio problemă cronică sau îngrijorare.
Oualele conțin proteine de cazeină? Ouăle nu conțin cazeină, deși unele feluri de mâncare care conțin ouă o pot avea, în funcție de ingrediente.
Proteina de cazeină este canceroasă? majoritatea proteinelor din lapte, inclusiv cazeina, pot favoriza creșterea atât a celulelor normale, cât și a celulelor canceroase. Cu toate acestea, acest lucru nu este confirmat în studiile la om ca fiind dăunător.
Pot să slăbesc doar consumând shake-uri proteice? Producătorii de shake-uri proteice pot pretinde că produsele lor ajută la scăderea grăsimii corporale sau promovează pierderea în greutate, dar shake-urile proteice nu sunt un glonț magic pentru pierderea în greutate. Înlocuirea meselor cu shake-uri proteice vă poate ajuta să vă reduceți caloriile zilnice, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Ce alimente conțin proteine de cazeină? Deoarece cazeina este o proteină, se găsește mai ales în produsele lactate cu un conținut moderat spre ridicat de proteine, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul, chefirul și brânza.
Este în regulă să luați proteină de cazeină dimineața? Da, orice moment care nu este post-antrenament este ideal pentru cazeină.
Este ghee fără proteină de cazeină? Ghee sau untul clarificat (cunoscut și sub numele de unt tras) este o alternativă fără cazeină la untul obișnuit. Atât ghee, cât și untul clarificat au proteinele din lapte cazeină și zer eliminate și ceea ce rămâne este grăsimea de unt.
Ce este lecitina de soia și de ce se găsește în multe pulberi proteice de cazeină? Lecitina de soia este folosită în pudra de proteine (și în multe alte alimente) pentru a ajuta la stabilizarea anumitor amestecuri de ingrediente. Deși, în general, este o idee bună să vă limitați consumul de produse din soia (și în special de proteine din soia), există o mare diferență între ceea ce se găsește în suplimentele de cazeină și consumul de tofu în fiecare zi. Cu excepția cazului în care sunteți foarte alergic la soia, puteți fi sigur că cantitatea infimă de lecitină de soia din pulberile proteice de cazeină este inofensivă.
Câtă proteină de cazeină pot consuma pe zi? Chiar nu există o limită superioară prea mult pe care o puteți consuma pe zi. Cu toate acestea, dovezile anecdotice sugerează că obținerea a cel puțin 50% din proteinele zilnice din surse alimentare integrale este o bună regulă de bază.
Factorii de proteine provoacă creșterea în greutate? Creșterea în greutate apare atunci când mâncați mai multe calorii decât ardeți. Dacă shake-ul tău zilnic de proteine conține 200 de calorii în plus față de nevoile corpului tău, ar putea duce la o creștere de 21 de kilograme într-un an.
Este proteina de cazeină cu digestie lentă mai bună pentru dezvoltarea musculaturii? Există dovezi că utilizarea unei proteine cu digestie mai lentă, cum ar fi cazeina, poate duce la o creștere musculară mai mare pe termen lung. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste constatări.
Este pudra proteică de cazeină bună pentru pierderea în greutate? Da, cazeina este o proteină „lentă” și se crede că ajută la îmbunătățirea șanselor de creștere a mușchilor și de pierdere a grăsimilor.
Bucăturile proteice te fac să tragi pârțuri? Uneori, proteinele pot provoca tulburări intestinale care duc la pârțuri proteice. Administrarea unui probiotic sau a unei pudre proteice de înaltă calitate ar trebui să remedieze acest lucru. Este posibil să fie nevoie să treceți la un alt tip de proteină dacă aceasta persistă.
Ce tip de shake proteic este cel mai bun pentru mine? Shake-urile proteice vin într-o varietate de tipuri. Cel mai bun mod de a determina ce shake de proteine este potrivit pentru dvs.; este întotdeauna o idee bună să identificați obiectivele dvs. specifice și să cercetați ce tip va da cele mai bune rezultate.
Poți avea vreodată prea multe proteine? În general, cantitatea recomandată de proteine ar dori să fie menținută. Deși probabilitatea de a ingera prea multe proteine pe zi nu este probabilă, este important să se mențină o dietă echilibrată ori de câte ori este posibil.
Proteinele din cazeină au efecte secundare? Cazeina poate provoca unele tulburări digestive, în special la cei care au intoleranță la lactoză.
Proteina de cazeină determină un vârf de insulină? Proteina de cazeină nu provoacă același vârf masiv de insulină pe care îl provoacă proteina din zer.
Este proteina de cazeină rea pentru dumneavoastră? Cazeina poate provoca efecte secundare minore la persoanele cu alergie la lactate. Datorită faptului că cazeina este lipsită de lactoză, mult mai multe persoane o pot consuma decât alte surse de proteine din lapte. Dar puteți fi în continuare alergic la ea dacă aveți o alergie la lactate.
Serul și cazeina combinate duc la rezultate mai bune? Se pare că există un consens din ce în ce mai mare asupra faptului că combinarea zerului și a cazeinei împreună duce la rezultate mai bune. Ați putea fie să luați câte o lingură din fiecare, fie să luați un shake de proteine din zer după antrenament și un shake de proteine din cazeină înainte de culcare. O mulțime de companii producătoare de suplimente le preamestecă pe cele două împreună, dar găsiți opțiunea care oferă cel mai bun raport calitate-preț și proteine pe porție.
Recapitulare
Proteina de cazeină este un supliment proteic excelent pentru persoanele care doresc să construiască mușchi, să crească puterea, să păstreze mușchii sau să piardă în greutate. Se pare că are câteva beneficii față de proteina din zer atunci când vine vorba de sațietate și sinteza proteinelor, dar zerul are alte beneficii pe care cazeina nu le are.
Nu există, în esență, efecte secundare la administrarea de cazeină, cu excepția cazului în care aveți o alergie la lactoză sau la lactate. Teama de contaminare este exagerată, în special pentru sursele de proteine de origine animală. Dar puteți oricând să verificați site-ul web al proiectului Clean Label pentru a afla ce produse au cele mai scăzute niveluri.
Dacă sunteți un atlet, un culturist sau pur și simplu cineva care merge la sală de două ori pe săptămână, există multe beneficii ale administrării de cazeină. Chiar și persoanele sedentare vor beneficia de pe urma cazeinei, cu o sațietate crescută, un metabolism îmbunătățit și un somn mai bun (posibil).
Pentru suplimentul de cazeină recomandat de Healthtrends nr. 1, faceți clic aici.
.