Puiul grecesc cu lămâie și brânză Feta este plin de arome mediteraneene simple și delicioase pe care tu și familia ta le veți iubi. Oh, și am menționat că este UȘOR?
Există un fel de mâncare pe care îl fac tot timpul și pe care îl împărtășesc destul de des pe Instagram… este Puiul cu roșii uscate la soare și brânză Feta. Este asemănătoare cu această rețetă de aici de pe blog, dar eu practic doar îngrămădesc roșiile uscate la soare și feta deasupra puiului, pentru că nu prea am timp pentru ceva mai pretențios decât atât în aceste zile. Acest pui grecesc cu lămâie și brânză Feta a fost inspirat de asta. Un fel de mâncare simplă de pui în timpul săptămânii pe care o pot face rapid, dar care va fi plină de aromă.
Rețetă ușoară de pui în timpul săptămânii
Rețete ușoare de pui în timpul săptămânii care nu sunt complet fade și plictisitoare sunt greu de găsit. Această rețetă aduce cu adevărat aromele și poate fi ușor de asociat cu o salată grecească, paste orzo sau chiar piure de cartofi pentru a completa masa. Oricum ar fi, rezultă o cină delicioasă și resturi delicioase pentru prânz a doua zi.
Încep prin a face o marinată rapidă pe pui. Sincer, acest pas nu este necesar, dar dacă aveți la dispoziție 20-30 de minute în plus, ajută cu adevărat la conferirea de aromă la o carne destul de fadă și frăgezește puiul. Am aruncat toate ingredientele (în afară de feta) într-un castron mare de amestecare și l-am băgat în frigider. Dacă familia ta preferă coapsele de pui, folosește-le pe acelea! Dacă le place un amestec de bucăți de pui, e bine și așa. Lucrați cu ceea ce este la reducere, ceea ce aveți deja în congelator sau ceea ce arată bine în magazinul alimentar. Veți dori doar să ajustați temperatura de gătire în mod corespunzător.
După ce puiul este frumos marinat, sau nu, puneți-l într-o tavă de copt suficient de mare pentru a ține tot puiul neîngrămădit într-un singur strat. Mirosul de usturoi proaspăt, suc de lămâie, coajă de lămâie și oregano proaspăt vă va da pe spate. Aici intră în joc partea distractivă a fetei. Da, veți îngrămădi acei sâni de pui cu lămâie și usturoi cu brânză feta, prietenii mei, și vă promit că va fi ceea ce face ca acest fel de mâncare să cânte.
În rețeta mea cer o cană de brânză feta fărâmițată, dar puteți folosi mai multă sau mai puțină. Eu personal nu aș recomanda mai puțin, dar asta e doar dragostea mea pentru brânza coaptă care vorbește. Acoperiți cu folie de aluminiu și dați la cuptor. Aici intră în joc judecata ta, pentru că, în funcție de mărimea puiului tău, ar putea fi nevoie să gătești între 30 și 45 de minute sau până când puiul a atins o temperatură internă de 165 de grade. Asigură-te că îndepărtezi folia pentru a lăsa brânza să se rumenească în ultimele 15-20 de minute, pentru că atunci se întâmplă magia. Bucătărie plăcută!
.
- 4 piept de pui dezosat, fără piele
- 1 lingură de coajă de lămâie
- 1/4 cană de suc de lămâie proaspăt stors
- 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de oregano proaspăt tocat
- 1 cană de brânză feta fărâmițată
- sare& piper
- Într-un castron mare de amestecare combinați pieptul de pui, coaja de lămâie, sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul tocat mărunt și oregano tocat. Se condimentează cu sare și piper (eu am folosit aproximativ 1-2 lingurițe de sare kosher și o cantitate bună de piper proaspăt măcinat.)
- Mixați bine pentru a acoperi tot puiul și lăsați la frigider să se marineze timp de 30 de minute dacă aveți timp! Dacă nu, nici o problemă, puiul va avea în continuare un gust uimitor și fără timp de marinare.
- Încălziți cuptorul la 350 de grade și puneți deoparte o tavă de copt suficient de mare pentru a încăpea patru piepturi de pui.
- Puneți puiul marinat în tava de copt turnând marinata deasupra.
- Copriți puiul cu brânză feta fărâmițată, îngrămădind-o deasupra piepturilor de pui.
- Copriți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute pentru a rumeni brânza feta și a termina de gătit puiul.
- Timp de gătire va depinde de mărimea pieptului de pui, dar veți dori să atingeți o temperatură internă de 165 și să îndepărtați folia de aluminiu pentru ultimele 15 minute de gătire.
.