Pui la grătar cu salsa de piersici și jalapeńo ~ această masă rapidă și fulgerătoare are puține calorii, puține grăsimi, puțini carbohidrați, fără gluten, conformă cu Whole 30 și Paleo, ca să nu mai spunem că este compatibilă cu Weight Watchers. Dar, cel mai important, este sănătos și nespus de delicios.

Am o mărturisire… am o tendință leneșă când vine vorba de marinare. Știu, nu e o chestie deșteaptă. Marinarea poate face toată diferența în ceea ce privește gustul cărnii, al peștelui și al păsărilor de curte și tot ce trebuie să faci este să te gândești puțin înainte. Nu este punctul meu forte, dar mă răscumpăr astăzi cu acest fabulos pui la grătar cu salsa de piersici și jalapeńo. Aș fi putut să las totul în pace și să las salsa să facă toată treaba grea în ceea ce privește aroma, dar o oră rapidă într-o pungă, chiar pe tejghea, va fi răsplătită cu vârf și îndesat, promit. Pieptul de pui dezosat fără piele este ușor și sănătos, cu siguranță, dar are nevoie de un mic imbold în departamentul de aromă și textură.

TIP: Chiar dacă credeți că nu aveți timp să marinați, aruncați-l pe pui în timp ce pregătiți salsa, orice cantitate de timp ajută puiul să absoarbă aroma și să rămână mai umed pe măsură ce se frige.

Nu aveți cum să dați greș cu combinația de fructe și ardei jalapeńo picant, este una bună și pare mult mai sofisticată decât este în realitate. Un bucătar începător poate reuși cu ușurință această mâncare și toată lumea va fi impresionată.

Această salsa de piersici și jalapeńo este atât de bună ~ și bună pentru dumneavoastră ~ încât veți găsi scuze pentru a o face din nou și din nou ~ este cu adevărat senzațională cu chipsuri de porumb obișnuite. Secretul este să folosiți piersici coapte, dar încă tari. Ceapa roșie și jalapeńo adaugă o lovitură atât de plăcută… dacă ați încercat SALSA mea STRAWBERRY JALAPEÑO SALSA, atunci știți cât de bună poate fi această combinație de dulce și caldură.

Marinata este simplă, dar, așa cum am spus, face o mare diferență, așa că faceți-o. Lucrul bun este că o puteți lăsa timp de 15 minute, sau peste noapte, dar, desigur, cu cât stă mai mult timp, cu atât mai mare este răsplata.

Când este timpul să gătiți puiul, o puteți face pe grătarul cu cărbuni sau într-o tigaie pe aragaz. Eu folosesc tigaia mea de încredere pentru grătar pentru a obține urme grozave de grătar, care cred că adaugă cu adevărat la atracția vizuală a pieptului de pui. Gătiți-l doar până când arată 165F pe un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă.

Puteți vedea mai jos singurul piept pe care nu l-am bătut. În momentul în care l-am pus pe grătar mi-am dat seama de greșeala mea și i-am bătut rapid pe ceilalți trei, chiar face diferența! Doar puneți piepturile într-o pungă, sau între straturi de folie de plastic și folosiți un ciocan de carne, sau chiar un rulou pentru a le bate până când sunt aplatizate uniform. Nu trebuie să o iei razna, doar câteva lovituri bune ar trebui să fie de ajuns. Puncte bonus pentru a face acest lucru înainte de marinare, astfel încât să existe mai multă suprafață de carne pentru a absorbi toate acele arome.

Puiul poate fi servit fierbinte direct de pe grătar, cu salsa rece deasupra, împreună cu niște cușcuș, quinoa, orez și o legumă. Dar ați putea, de asemenea, să-l serviți răcit și feliat, poate cu o salată laterală.

Este o plăcere pentru oameni, o recomand cu căldură! Este, de asemenea, un mod minunat de a sărbători sezonul piersicilor.

~ Cred cu pasiune în cumpărarea celui mai responsabil pui crescut în mod responsabil pe care vi-l puteți permite, iar dacă sunteți interesați de acest subiect ca și mine, puteți obține fapte și sugestii aici. Cumpărarea acestui tip de pui este mai scumpă, iar dacă acest lucru reprezintă o problemă, vă sugerez să vă reduceți porțiile pentru a-l face mai accesibil. Puiul meu la grătar cu salsa de piersici și jalapeńo este etichetat pentru 4 porții, dar nu există niciun motiv pentru care nu ați putea obține 8 porții din el ~ doar măriți părțile laterale sau feliați-l și serviți-l pe o grămadă mare de verdețuri.

Adaugă în cutia ta de rețeteVezi în cutia ta de rețete

Imprimă

3.61 din 33 voturi

Pui la grătar cu salsa de piersici și jalapeńo

Pui la grătar cu salsa de piersici și jalapeńo ~ această masă rapidă și fulgerătoare are puține calorii, puține grăsimi, puține carbohidrați, nu conține gluten, este conformă cu Whole 30 și Paleo și cu Weight Watchers. Sau, altfel spus, este sănătos și nespus de delicios.

Curs Fel principal

Bucătărie Americană

Timp total 30 minute

Randament 4 -6 porții

Calorii 244kcal

Autor Sue Moran

Ingrediente

• 4 piepți de pui dezosat fără piele

.

• ulei de măsline pentru ungerea grătarului

marinadă

• 2 linguri de ulei de măsline
• sucul de la 1 lime
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri de oțet balsamic alb
• 1/2 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt spart

salsa

• 2 piersici coapte, dar ferme, spălate
• 1/2 ceapă roșie mică
• 1 ardei iute
• 1/2 ceașcă de coriandru proaspăt tocat
• sucul de la 1 lămâie

garnitură

.

• cuișoare de lime

Instrucțiuni

• Pasă pieptul de pui între două foi de folie de plastic, astfel încât să fie puțin mai subțire, poate aproximativ 1/2 inch. Puneți puiul într-un recipient puțin adânc, sau într-o pungă cu fermoar de mărimea unui galon.
• Băgați marinada împreună și adăugați-o la pui. Masați-o în carne, închideți recipientul sau punga și puneți-o la frigider timp de o oră sau peste noapte.
• Pentru salsa, tăiați piersicile în cubulețe mici…nu este nevoie să le decojiți. Adăugați-le într-un bol.
• Tăiați mărunt ceapa roșie și ardeiul jalapeño. Lăsați semințele înăuntru pentru un plus de căldură, sau lăsați-le afară dacă doriți. Adăugați coriandrul și sucul de lime și amestecați. Dați la frigider până la nevoie.
• Grătarul de pui pe un grătar de cărbuni încins sau pe aragaz, aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când este gata în centru ~ un termometru cu citire instantanee ar trebui să arate 165 atunci când este introdus în partea cea mai groasă.
• Serviți puiul cu salsa deasupra. Ornați cu felii de lămâie verde.

Nutriție

Informațiile nutriționale pentru rețetele de pe acest site sunt furnizate din curtoazie și, deși theviewfromgreatisland.com încearcă să ofere informații nutriționale exacte, aceste cifre sunt doar estimări.