Vă veți găsi o opțiune minunată pentru cina de seară în acești pui ușor la cuptor cu coajă de pui la grătar. Sosul bbq de casă, picant și paleo, face atât o marinată fabuloasă, cât și un sos de înmuiat. Acești covrigi sunt sănătoși, suculenți și delicioși!

Covrigi de pui la grătar super suculenți, la cuptor

Sunt un fan al rețetelor de pui suculente. Dacă dau puiul la cuptor sau la grătar și iese puțin uscat, sunt complet dezamăgită.

Nu fac multe rețete de pui cu carne albă, dar știam că vreau să încerc să fac covrigi de pui la grătar pentru că puiul la grătar este unul dintre lucrurile preferate de soțul meu.

Prin acoperirea temeinică a copanelor cu sosul/marinada și dându-le timpul necesar pentru a le rumeni/prăji mai întâi înainte de a le coace, acestea chiar păstrează un nivel de umiditate și o aromă minunată.

• Sunt un fel de mâncare perfect pentru a avea la îndemână toată săptămâna pentru pregătirea mesei, deoarece vor merge bine cu multe garnituri.
• Sosul de grătar durează atât de mult timp și poate fi folosit ca marinată în alte mâncăruri sau ca sos pentru scufundări!
• Această rețetă nu conține gluten, nu conține lactate, nuci și este paleo.

Cum se prepară baked bbq chicken drumsticks

Pregătiți sosul BBQ: Într-o cratiță medie, la foc mediu mic, adăugați toate ingredientele pentru sos, cu excepția fumului lichid. Se amestecă bine pentru a se combina și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, lăsând ca toate aromele să se îmbine și amestecând ocazional.

Transferați cu grijă sosul de grătar într-un ulcior de blender. Amestecați la viteză mare timp de 1-2 minute până când devine omogen și cremos în întregime. Transferați-l într-un borcan de sticlă, lăsând capacul jos pentru ca acesta să înceapă să se răcească. Amestecați în fumul lichid.

Marinați puiul: Uscați coapsele de pui cu un prosop de hârtie și presărați generos pe ambele părți cu sare kosher. Folosind o pensulă de silicon, ungeți cotoarele de pui cu 1/2 cană de sos de grătar. Puneți deoparte restul.

Copriți și puneți la frigider să se marineze timp de cel puțin 30 de minute sau chiar peste noapte.

Spargeți puiul: Setați grătarul la foc mare, cu un grătar poziționat la câțiva centimetri sub el. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și așezați un grătar metalic de răcire în interiorul acesteia. Așezați puiul marinat pe grătar, cu spațiu între fiecare copan.

Puneți tava sub grătar și prăjiți puiul până când începeți să vedeți pete maronii carbonizate, aproximativ 6 minute. Întoarceți puiul și rumeniți cealaltă parte până când se rumenește, aproximativ 3 până la 5 minute.

Întoarceți cuptorul la temperatura de până la 350 grade Fahrenheit, și mutați grătarul în mijlocul cuptorului.

Finalizați gătitul puiului: Ungeți puiul peste tot cu încă 1/2 cană (dar lăsați 1 lingură) din sos. Glisați în cuptor și coaceți aproximativ 15 minute. Întoarceți puiul și ungeți-l cu lingura rămasă de sos oriunde este gol.

Continuați coacerea până când temperatura internă a puiului ajunge la 165°F, aproximativ încă 15 până la 20 de minute.

Serviți fierbinte cu sosul de grătar rămas. Poftă bună!

Sos de grătar paleo făcut în casă

Nu știu ce părere aveți voi, dar eu prefer cu adevărat un sos de grătar picant, dar echilibrat.

Am tendința de a favoriza sosurile de grătar cu miere sau cele care sunt cu fructe cu un pic de zvâcnet.

Am decis să încerc să creez ceva similar acasă prin aminos de nucă de cocos și miere pentru dulceață pentru a echilibra oțetul balsamic din rețetă.

Ce este cu adevărat minunat la acest sos este că durează foarte puțin timp pentru a fi preparat. Îmi place că se dublează, de asemenea, atât ca marinat, cât și ca sos de scufundare.

Sophie nu-i place puiul din carne albă și, odată ce a gustat să scufunde acest pui în sos, a mâncat aproape 4 uncii din el. Incredibil, fetițo.

Cum îl păstrez?

Se păstrează într-un recipient ermetic n frigider sau în congelator.

Cât timp va rezista în frigider?

Se va păstra în frigider până la 3 luni sau în congelator până la 1 an.

Vă va rămâne mult sos de grătar după aceea și vă recomand să îl folosiți pentru toate lucrurile:

• Legume prăjite & cartofi
• Mixați-l cu maioneza mea paleo de casă și faceți un aioli de grătar!
• Ajustați-l cu această pâine de porumb vegană fără gluten &.

Mai multe rețete sănătoase de pui pe care le veți iubi:

Taco Tinga Tacos de pui sănătoși

Fâșii de pui fără gluten ușor de copt la cuptor

Keto Chicken Stir Fry

Instant Pot Chicken Taco Bowls

Paleo Buffalo Chicken Pizza

Pui sănătos cu susan

.

Bobine de pui la grătar ușor la cuptor

Vă veți găsi o opțiune minunată de cină în timpul săptămânii în aceste bunătăți de pui la grătar ușor la grătar la cuptor. Sosul bbq de casă, picant și paleo, face atât o marinată fabuloasă, cât și un sos de scufundare. Acești covrigi sunt sănătoși, suculenți și delicioși!

5 din 4 voturi

Ați încercat această rețetă?Menționați @themovementmenu sau etichetați #movementmenu!

Print Recipe Pin Recipe

Porții 4

Fel de mâncare: Fel principal, Sos

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 50 minute

Porții:

: 4

Autor: D: Monica Stevens Le

Ingrediente

Sos BBQ

• ▢ 3/4 cană de oțet balsamic
• ▢ 1/2 cană de apă filtrată
• ▢ 6 uncii de pastă de roșii
• ▢ 1/2 cană plus 2 linguri de miere
• ▢ 2 1/2 linguri de muștar dijon
• ▢ 3 1/2 linguri de aminos din nucă de cocos
• ▢ 4 căței de usturoi
• ▢ 1/2 linguriță de pudră de ceapă
• ▢ 1/2 linguriță de sare kosher
• ▢ 1/4 linguriță de piper negru
• ▢ 1 lingură de fum lichid

Baieți de pui

• ▢ 2 kilograme de bețișoare de pui bio, uscate prin tamponare
• ▢ 1 linguriță de sare kosher
• ▢ 1 cană de sos de grătar împărțit

Instrucțiuni

Sauce BBQ

• Într-o cratiță medie, la foc mediu mic, adăugați toate ingredientele pentru sos, cu excepția fumului lichid. Se amestecă bine pentru a se combina și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, lăsând ca toate aromele să se îmbine și amestecând ocazional.
• Transferați cu grijă sosul de grătar într-un ulcior de blender. Amestecați la viteză mare timp de 1-2 minute până când devine omogen și cremos în întregime. Transferați-l într-un borcan de sticlă, lăsând capacul jos pentru ca acesta să înceapă să se răcească. Încorporați fumul lichid.

Pui cu cotoare

• Marinați puiul: Uscați bețișoarele de pui cu un prosop de hârtie și presărați generos pe ambele părți cu sare kosher. Folosind o pensulă de silicon, ungeți cotoarele de pui cu 1/2 cană de sos de grătar. Puneți deoparte restul.
• Copriți și puneți la frigider să se marineze timp de cel puțin 30 de minute sau chiar peste noapte.
• Spargeți puiul: Setați grătarul la foc mare, cu un grătar poziționat la câțiva centimetri sub el. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și așezați un grătar metalic de răcire în interiorul acesteia. Așezați puiul marinat pe grătar, cu spațiu între fiecare copan.
• Plasați tava sub grătar și rumeniți puiul până când începeți să vedeți pete maronii carbonizate, aproximativ 6 minute. Întoarceți puiul și rumeniți cealaltă parte până când se rumenește, aproximativ 3 până la 5 minute.
• Ajustați temperatura cuptorului la 350 grade Fahrenheit și mutați grătarul în mijlocul cuptorului.
• Finalizați gătitul puiului: Ungeți puiul pe toată suprafața cu încă 1/2 ceașcă (dar lăsați în urmă 1 lingură) de sos. Glisați în cuptor și coaceți aproximativ 15 minute. Întoarceți puiul și pensulați-l cu lingura rămasă de sos oriunde este gol.
• Continuați coacerea până când temperatura internă a puiului ajunge la 165°F, aproximativ încă 15 până la 20 de minute.
• Serviți fierbinte cu sosul de grătar rămas. Poftă bună!

Bună! Sunt Monica – dezvoltator de rețete, dependentă de matcha și iubitoare a tot ce înseamnă ciocolată, kombucha și orice & toate jocurile de cuvinte. Sunt, de asemenea, bloggerița, iubitoare de mâncare adevărată, & bonafide hustler în spatele blogului ‘The Movement Menu’. Sunt atât de încântată să vă urez bun venit în spațiul meu fericit, unde aprecierea mea pentru rețete creative și & mâncăruri sănătoase & conștiente se întâlnesc pentru a vă inspira să trăiți o viață sănătoasă și echilibrată.