Secretul acestei rețete cremoase de supă de roșii vegană sunt roșiile prăjite la foc și caju. Este rapidă și ușoară, iar pâinea prăjită cu steluțe o face să fie un succes pentru copii.
Această rețetă de supă cremoasă vegană de roșii este sponsorizată de Muir Glen. Toate opiniile sunt ale noastre.
Câteodată viața are nevoie de un pic de condiment pentru a face ca lucrurile familiare să fie din nou noi, și este amuzant ce pot face chiar și cele mai simple lucruri. Mutarea unei piese de mobilier poate face o cameră cu totul nouă. A lua un nou drum spre serviciu, a încerca un nou restaurant sau a explora un nou cartier poate adăuga o nouă dimensiune unui oraș familiar. Chiar și simplul fapt de a adăuga o nouă rețetă sau două la rotație poate face ca munca din timpul săptămânii să fie mai distractivă. Această rețetă de supă de roșii vegană este o nouă preferată a noastră: mai ales condimentarea ei cu aceste toasturi cu stele! Continuați să citiți pentru rețeta de supă de roșii vegană și un pic mai mult despre cum să păstrați rețetele interesante.
Relaționat: 10 rețete ușoare pentru copii
Spicarea rețetelor cu o notă specială
Și adăugarea de noi dimensiuni pentru a menține lucrurile interesante pentru adulți, este chiar mai bine cu copiii. Când eram copil, îmi amintesc că familia noastră avea o farfurie cu cuvintele „You’re the Best” (Ești cel mai bun) inscripționate cu litere de tipar, alături de o inimă mare și roșie. De obicei, mâncam pe farfurii albe, dar, din când în când, farfuria „You’re the Best” își făcea apariția la locul meu sau al surorii mele la masă. Uneori apărea dacă eram deosebit de buni, dar alteori era fără niciun motiv anume. Și lăsați-mă să vă spun că, dacă mâncai pe farfuria „You’re the Best”, era practic cea mai bună zi dintotdeauna. (Genial, mamă; genial.)
În calitate de părinte nou, mă străduiesc să găsesc modalități viclene de a face ca lucrurile să pară speciale odată ce micuțul nostru Larson va fi suficient de mare. (Toți cei care aveți copii, vă rog să ne sfătuiți.) Cazul în speță: aceste toasturi cu stele care acoperă această rețetă de supă de roșii vegană! Eul meu de copil ar fi fost îndrăgostit de aceste mici toasturi – pentru că și eul meu de adult este! Ceva despre stelele plutitoare în supă o face mult mai intrigantă de mâncat, indiferent de vârstă. Odată ce Larson este suficient de mare (este aproape acolo), știu că acestea vor fi un mare succes.
Cum rămâne cu voi – ce lucruri simple faceți pentru a vă menține viața interesantă și variată? Sau pentru cei dintre voi care aveți copii, ce lucruri amuzante ați adăugat pentru a face lucrurile să pară speciale?
Cum se prepară această rețetă de supă cremoasă de roșii
Și în timp ce noi sperăm că pâinea prăjită cu steluțe va fi pe placul celor mici, această rețetă de supă de roșii vegană conține mai mult decât pâine prăjită fantezistă. În primul rând, această rețetă cremoasă de supă de roșii vegană este făcută mătăsoasă prin amestecarea în caju în loc de crema tipică. Și, deși este simplu de preparat, are o aromă robustă și strălucitoare.
Secretul principal (în afară de caju) este folosirea roșiilor prăjite la foc. De ce? Roșiile prăjite la foc au o aromă mai dulce și mai dezvoltată decât alte roșii la conservă, ceea ce le face perfecte pentru a fi folosite într-o rețetă rapidă de supă de roșii vegană. Noi folosim marca Muir Glen’s fire-roasted și ne place modul în care acestea permit un gust robust fără a fi fierte la foc mic timp de ore întregi. Pentru această rețetă de supă de roșii, vă recomandăm să găsiți roșiile prăjite la foc pentru cea mai bună aromă.
Din moment ce este pe bază de plante, această rețetă italiană vegană funcționează pentru mai multe diete. (De fapt, este una dintre cele mai bune rețete vegane pentru copii!) Dar, desigur, nu lăsați asta să vă descurajeze dacă nu sunteți în căutarea unei rețete vegane: în principal, este pur și simplu delicioasă! Iar amestecarea în caju adaugă niște proteine și un corp cremos (este asemănător cu această cremă de caju!).
Această rețetă de supă de roșii vegană este…
Vegetariană, vegană, fără gluten, pe bază de plante, fără lapte, fără produse lactate, dulce în mod natural și fără zahăr rafinat.
Înrudite: Încearcă să folosești pentru această rețetă bulionul nostru de legume făcut în casă!
Description
Secretul acestei rețete cremoase de supă de roșii vegană este reprezentat de roșiile prăjite la foc și de caju. Este rapidă și ușoară, iar prăjiturile cu steluțe o fac să fie un succes pentru copii.
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 1 ceapă galbenă
- 4 căței de usturoi
- 1/2 cană de frunze de busuioc, tocate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 1/4 ceașcă de oțet de vin alb
- 1/2 ceașcă de caju
- 28-uncii de conservă Muir Glen fire-roșiile prăjite zdrobite
- 1 litru de bulion de legume
- 1 linguriță de sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 4 felii de pâine
- Ceapă verde, pentru garnitură
Instrucțiuni
- Tăiați 1 ceapă. Tocați mărunt 4 căței de usturoi. Tocați ½ cană de frunze de busuioc.
- Într-o oală medie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o timp de 5 minute, până când devine translucidă. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu; sotați 1 minut până când se parfumează. Adăugați oțetul de vin alb și gătiți până se evaporă.
- Adaugați busuiocul, caju, roșiile din conservă și lichidul lor, bulionul, sarea kosher și piperul negru. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic 20 de minute. Când este gata, folosiți un blender de imersie pentru a pasa supa timp de câteva minute, până când devine cremoasă și caju a fost încorporat complet (alternativ, pasați într-un blender).
- Între timp, prăjiți feliile de pâine și folosiți tăietori mici, în formă de stea, pentru a tăia forme de stea. Tocați arpagic.
- Serviți supa caldă cu pâine prăjită în formă de stea și arpagic tocat.
- Categorie: Supa: Mâncare principală
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Pe aragaz
- Bucătărie: Italiană
Cuvintele cheie: Supă sănătoasă, supă, supă vegetariană, supă vegetariană, supă vegană, vegană, vegetariană, fără gluten, rețete sănătoase, rețete sănătoase pentru copii, rețete pentru copii
Căutați alte rețete de supă vegană?
Acest site este plin de rețete de supă vegană! Iată alte câteva rețete de supe vegane pe care vi le recomandăm:
- Chili vegetarian (cu brânză de caju vegană)
- Rețetă instantanee de supă de orez sălbatic
- Supă de conopidă cu condimente marocane
- Supă cremă de Supă de nucă de cocos și curry pentru cămară
- Supă de linte roșie
- Supă toscană cu fasole albă
- Supă de năut cu salvie și roșii
- Supă de năut vegetarian
- Supă de dovleac de dovleac vegetarian
- Tomate Tocană de linte cu anghinare
- Rețetă de supă de legume aurii
- Supă de tortilla de fasole neagră
- Ramen coreean ușor
- Supă de mazăre spartă
Despre autoare
.
Sonja Overhiser
Autoare de cărți de bucate și scriitoare
Sonja Overhiser este autoarea cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018. Ea este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatoarea blogului culinar A Couple Cooks. Prezentată de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja caută să inspire o alimentație aventuroasă pentru a face din lume un loc mai bun, bucată cu bucată.
Alex Overhiser
Autor de cărți de bucate și fotograf
Alex Overhiser este un apreciat fotograf culinar și autor cu sediul în Indianapolis. Este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete A Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Alex este autorul cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de către Epicurious.
.