Acest tort Bundt cu ciocolată și zmeură este umed și plin de aromă de ciocolată. Un desert ușor de făcut pentru orice ocazie!
Îmi place fiecare lucru la acest tort delicios, inclusiv cât de ușor este de făcut. Singurul micuț sughiț de care m-am lovit a fost să scot tortul intact din tavă. Zmeura și gemul au făcut ca partea de jos a tortului să fie un pic mai lipicioasă, ceea ce este delicios, dar puțin cam murdar.
Lăsați prăjitura să se răcească timp de 10 minute întregi înainte de a încerca să o separați din tavă și folosiți un cuțit de unt pentru a desprinde părțile laterale înainte de a o răsturna pe o farfurie de servire. Dacă pierdeți câteva bucățele, puneți-le la loc, acoperiți cu ganache și nimeni nu va ști niciodată.
CUM PREPARĂM TORTUL BUNDT DE CIOCOLATĂ CU ZAMBURĂ
PASUL 1
Încălziți cuptorul la 350°F și stropiți generos o cutie de bundt de 12 căni cu spray de gătit. Folosind un mixer vertical dotat cu accesoriul cu palete (sau un bol mare cu un mixer de mână), combinați untul, zahărul, ouăle și vanilia și bateți la viteză medie până când devine cremos și fără cocoloașe.
PASUL 2
Într-un bol separat, combinați făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă bine. Adăugați treptat la amestecul de unt și bateți la viteză medie până când se combină.
Adaugați smântâna și Nutella și amestecați până când se combină. Adăugați cafeaua și laptele și amestecați la viteză medie timp de 30 de secunde. Încorporați 1 cană de zmeură proaspătă și bucățile de ciocolată.
PASUL 3
Vărsați 2/3 din aluat în tava pregătită. Distribuiți cu lingura gemul de zmeură peste aluatul din tavă, creând un cerc în mijloc.
Copriți cu restul de aluat și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Se lasă să se răcească în tavă timp de 10 minute.
Utilizați un cuțit de unt pentru a desprinde tortul de pe marginile tăvii și răsturnați cu grijă tortul pe o farfurie de servire. Lăsați să se răcească complet. Pregătiți Ganache de ciocolată în timp ce tortul se coace și se răcește.
Întindeți ganache-ul pe tort și acoperiți cu zmeură. Tăiați și serviți!
CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE GANACHE ȘI GANACHE FROSTING
Ganache și Ganache Frosting se prepară cu aceleași ingrediente, dar folosind proporții diferite de cremă și ciocolată. Ganache se referă de obicei la o glazură care se picură peste produsele de patiserie, iar ganache frosting se referă la o glazură sau o umplutură tartinabilă pentru produsele de patiserie.
Lăsând ganache-ul să se răcească în frigider îl va face mai gros (la fel ca glazura), dar, de asemenea, îl face să-și piardă calitatea sa „picurătoare” pentru care ganache-ul este cunoscut.
Un ganache mai asemănător cu glazura ar fi, de asemenea, gustos, dar mi-a plăcut versiunea mai ușor de întins pentru acest tort special. Aceasta a fost o prăjitură care a mers direct la congelator, deoarece consumul unor prăjituri întregi într-o singură ședință este dezaprobat.
ALTE REȚETE DELICIOASE DE COCĂLĂTORIE CU CIOCOLATĂ
- Prăjiturile de ciocolată sunt perfecte și super ușor de făcut. Ele acționează ca o bază solidă pentru orice tip de glazură. Aceste prăjiturele sunt umede, aromate și ciocolătoase, ceea ce le face cel mai bun desert ușor pentru orice ocazie!
- Această rețetă de prăjitură cu foi de ciocolată este ridicol de ușor de făcut, este super umedă și este desertul perfect pentru a hrăni o mulțime. Glazura cu cremă de unt de ciocolată îl completează perfect, fiind o prăjitură delicioasă pentru orice tip de adunare.
- Prăjitura cu ciocolată nebună a fost un desert popular în timpul Epocii Depresiunii, deoarece necesită foarte puține ingrediente și se face cu o ușurință totală. Combinați totul într-o singură tigaie, fără a fi nevoie de ouă sau unt!
- Creșteți YUM-ul tortului de ciocolată adăugând crocant și o glazură irezistibilă de caramel! Un strat de ciocolată crocantă este ascuns în interiorul tortului pentru un plus de surpriză delicioasă.
- Dacă nu vă puteți decide între fursecuri și brownies, ați găsit desertul perfect. Le obțineți pe amândouă cu o singură rețetă! Aceste fursecuri cu ciocolată și brownie sunt brânzoase, crocante, încrețite, ciocolătoase, unice și absolut irezistibile!
- Fursecurile Hot Cocoa sunt ca și cum ai bea o ceașcă de ciocolată caldă, doar că sub formă de fursecuri. Ciocolata transpiră din centrul acestor bunătăți cu vârf de bezea. Aceste fursecuri bogate sunt perfecte pentru petrecerile de sărbători și tăvile de deserturi!
- Aceste fursecuri de ciocolată M&M’s Cookies sunt CELE MAI BUNE! Sunt ușor de făcut, sunt irezistibile și sunt DISTRACTIVE! Aruncați în plus M&M’s, doar pentru că.
Tort Bundt de ciocolată și zmeură
Print Pin
Ingrediente
- 1/2 cană de unt sărat înmuiat (1 baton)
- 2 căni de zahăr granulat
- 3 ouă mari
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 2 căni de all-…făină
- 2/3 ceașcă pudră de cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare
- 1/2 ceașcă smântână
- 1/2 ceașcă Nutella
- 1/2 ceașcă de cafea preparată răcită
- 1/2 ceașcă de lapte la temperatura camerei
- 1 ceașcă de cafea proaspătă
- 1 ceașcă de lapte proaspăt zmeură tocată
- 1 ceașcă de chipsuri de ciocolată neagră
- 1/2 ceașcă de gem de zmeură fără semințe
- 1 lot de ganache de ciocolată
- extra zmeură pentru topping
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350°F și pulverizați cu generozitate o tavă de 12-cană de bundt cu spray de gătit. Folosind un mixer vertical dotat cu accesoriul cu palete (sau un bol mare cu un mixer de mână), combinați untul, zahărul, ouăle și vanilia și bateți la viteză medie până când devine cremos și fără cocoloașe.
-
Într-un bol separat, combinați făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă bine. Adăugați treptat la amestecul de unt și bateți la viteză medie până când se combină. Adăugați smântâna și Nutella și amestecați până când se combină. Adăugați cafeaua și laptele și amestecați la viteză medie timp de 30 de secunde. Încorporați 1 cană de zmeură proaspătă și chipsurile de ciocolată.
-
Vărsați 2/3 din aluat în tava pregătită. Distribuiți cu lingura gemul de zmeură peste aluatul din tavă, creând un cerc în mijloc. Acoperiți cu restul de aluat și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40-50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Se lasă să se răcească în tavă timp de 10 minute. Folosiți un cuțit de unt pentru a desprinde tortul de pe marginile tăvii și răsturnați cu grijă tortul pe o farfurie de servire. Se lasă să se răcească complet. Pregătiți Ganache-ul de ciocolată în timp ce tortul se coace și se răcește.
-
Întindeți ganache-ul pe tort și acoperiți cu zmeură. Tăiați și serviți!