Nivelurile de seleniu din sol reflectă, în general, prezența sa în alimente și nivelurile de Se în populațiile umane. Conținutul de Se din alimente este influențat de localizarea geografică, de schimbările sezoniere, de conținutul de proteine și de prelucrarea alimentelor. Este necesară monitorizarea periodică a nivelurilor de Se din sol și din alimente. Alimentația este principala sursă de Se și aproximativ 80% din Se alimentar este absorbit în funcție de tipul de alimente consumate. Biodisponibilitatea Se variază în funcție de sursa de Se și de starea nutrițională a subiectului, fiind semnificativ mai mare pentru formele organice de Se. Suplimentele de Se pot fi benefice pentru subiecții care trăiesc în regiuni cu niveluri ambientale foarte scăzute de Se. Au fost urmate mai multe strategii: (1) angajarea de îngrășăminte îmbogățite cu Se; (2) suplimentarea animalelor de fermă cu Se; (3) consumul de suplimente de multimicronutrienți cu Se. Cu toate acestea, sunt necesare investigații detaliate ale posibilelor interacțiuni dintre suplimentele cu Se și alte componente alimentare și influența acestora asupra biodisponibilității Se. De asemenea, furnizorii trebuie să furnizeze mai multe informații cu privire la tipul specific de Se utilizat în suplimente. În plus, lipsesc cercetările privind mecanismele prin care Se este implicat în afectarea hepatocitelor în timpul hepatopatiilor. Deși potențialul Se ca antioxidant pentru prevenirea bolilor cardiovasculare (MCV) este promițător, sunt necesare studii suplimentare de intervenție pe termen lung. Ca urmare, suplimentele nediscriminatorii de Se nu pot fi recomandate în mod fiabil pentru prevenirea bolilor cardiovasculare la om. Unele constatări interesante au raportat o asociere a aportului de Se cu o prevalență și un risc redus de cancer de prostată și de colon. Cu toate acestea, studiile aleatorii pentru alte tipuri de cancer nu sunt concludente. Ca o concluzie finală, populația generală ar trebui avertizată împotriva angajării suplimentelor de Se pentru prevenirea hepatopatiilor, a bolilor cardiovasculare sau a cancerului, deoarece beneficiile suplimentării cu Se sunt încă incerte, iar utilizarea lor fără discernământ ar putea genera un risc crescut de toxicitate a Se.

.