Pallini Limoncello
Lichior
Calificativ final: B+
Preț: 26$ (750ml)

S-ar putea ca vara să se fi terminat, dar cine spune că asta înseamnă că trebuie să te oprești din băuturile estivale? Cu siguranță nu și eu. Ar putea fi cea mai friguroasă zi de iarnă și tot voi bea un Daiquiri sau un Gin and Tonic bine amestecat.

Îmi dau seama că aceasta este o poziție contrară, dar băuturile reci în timpul sezonului rece mă duc cu gândul la zilele calde de vară, lenevind la piscină sau bucurându-mă de plajă. (De acord, de fapt nu fac aceste lucruri, dar totuși.)

Licorul italian clasic de vară este Limoncello, o combinație simplă, dar delicioasă de alcool din cereale (practic vodcă), zahăr și lămâi. Sună delicios, nu-i așa? Este, presupunând că este amestecat corect. În caz contrar, poate avea gust de lămâie înmuiată în terebentină.

Una dintre mărcile care o face bine este Pallini. Acest Limoncello importat este făcut din lămâi cultivate pe coasta Amalfi din Italia. Asta chiar acolo mă face să mă gândesc la brize calde, la apusuri de soare frumoase și la mirosul de citrice proaspete în aer.

Aceasta are un buchet minunat de lămâi – doar mirosindu-l te duce cu gândul la vară, chiar dacă meteorologul spune altceva. Mirosul de lămâi este una dintre aromele mele preferate, iar Pallini este minunat.

Limoncello trebuie băut foarte rece – fie curat din congelator, fie cu gheață. Prima înghițitură este delicioasă. Există gustul de bomboană de lămâie, dulceața combinată cu o cantitate potrivită de acru și, de asemenea, o senzație cremoasă. Are o senzație de gură netedă, catifelată, care este destul de plăcută. Spre deosebire de unele limoncello (limoncelli?), acesta nu are acea dulceață îmbătătoare care devine insuportabilă după o singură înghițitură.

Nu există nici o mușcătură de alcool la Pallini Limoncello, dar poți simți căldura care se răspândește prin piept în timp ce îl bei. (Acest caracter blând se reflectă în volumul relativ scăzut de alcool; doar 26%). Aroma este puternică, de lămâie autentică – distilatorii au făcut cu adevărat o treabă excelentă pentru a capta esența fructului în acest lichior.

Nu am încercat să-l amestec în niciun cocktail, deși există câteva rețete pe site-ul Pallini. Sunt sigur că există câteva combinații delicioase în care ar putea fi folosit.

Deocamdată, însă, îl savurez doar ca atare. Având în vedere conținutul de zahăr, Pallini Limoncello nu este ceva ce ai vrea să bei în fiecare zi. Dar pentru momentele în care vă este poftă de un mic gust de vară, aceasta este o alegere excelentă.

Carte de vizită

Calificare de calitate: A-
Calificativ: B-
Calificativ final: B+

.