Wassenbergh/Printre primele alimente pe care medicii oncologi nu le consumă niciodată, cărnurile procesate au deja o reputație destul de proastă. Acum, un studiu nou-nouț realizat de Institutul de Sănătate și Bunăstare de la Universitatea din Glasgow, în Marea Britanie, relevă faptul că consumul chiar și în cantități mici poate crește riscul de cancer de sân pentru o femeie. (Ca o reîmprospătare, consultați cele opt semne ale cancerului de sân pe care nu ar trebui să le ignorați niciodată).

Știind că cercetările anterioare au legat carnea procesată de bolile de inimă și de cancerul colorectal, cercetătorii – conduși de directorul Institutului, Dr. Jill P. Pell – au investigat dacă „cărnurile” ar putea crește riscul de cancer de sân. Dr. Pell și echipa sa au început prin a analiza datele de la UK Biobank, concentrându-se asupra a 262.195 de femei cu vârste cuprinse între 50 și 69 de ani; 4.819 dintre femei fuseseră diagnosticate cu cancer de sân. Când a analizat cât de multă carne procesată mâncau femeile, a descoperit că cele care mâncau cel mai mult – cele care consumau în medie mai mult de 9 grame de carne procesată pe zi (echivalentul a doi cârnați pe săptămână) – aveau cu 21 la sută mai multe șanse de a fi fost diagnosticate cu cancer de sân.

În continuare, Dr. Pell și-a combinat rezultatele cu cele ale altor 10 studii existente, ceea ce i-a permis să mărească numărul de femei la 1,65 milioane. Legătura dintre cancerul de sân și consumul de carne roșie și procesată s-a menținut pentru femeile diagnosticate după menopauză.

Veștile bune pentru iubitorii de carne sunt că Dr. Pell a separat impactul cărnii roșii obișnuite asupra cancerului de sân. Ea a constatat că consumul de fripturi sau burgeri nu a avut niciun impact asupra riscului de cancer de sân. Co-autorul studiului, Naveed Sattar, de la Institutul de Științe Cardiovasculare și Medicale de la Universitatea din Glasgow, a declarat pentru Independent (Marea Britanie): „Dacă oamenii ar mânca mai puțină carne procesată, ar putea foarte bine să își reducă riscul de cancer de sân.”

Vezi care sunt superalimentele pe care fiecare femeie ar trebui să le includă în dieta sa.