Am făcut ieri roșii verzi prăjite și au fost atât de delicioase încât m-am gândit că s-ar putea să vă placă și vouă rețeta. Știți, chiar nu puteți lăsa să treacă vara fără să faceți așa ceva.
Pentru a face acest fel de mâncare veți avea nevoie de aproximativ 4 sau 5 roșii verzi. Din fericire, plantele noastre încă produc o mulțime de roșii, dar dacă nu aveți roșii cultivate acasă, de obicei le puteți găsi la piețele fermierilor în această perioadă a anului.
Acest articol poate conține link-uri Amazon sau alte link-uri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. Dacă achiziționați ceva prin orice link afiliat, este posibil să câștig un mic comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Toate opiniile îmi aparțin.
Încep prin a face sosul remoulade pentru că îl puteți face mai devreme în timpul zilei și îl puteți păstra în frigider. Veți avea nevoie de 1 cană de maioneză, 3 linguri de ketchup, 2 linguri de relish de mărar, 1 1/2 lingurițe de muștar uscat, câteva picături de sos picant, cum ar fi Texas Pete, și sare și piper după gust.
Ne plac lucrurile destul de picante pe aici, așa că adaug și 2 linguri de hrean preparat. Acoperiți și păstrați sosul în frigider până când sunteți gata să îl serviți.
Spălați și tăiați roșiile verzi. Lăsați coaja pe roșii și feliați-le cu o grosime de aproximativ 1/4 inch. Aveți grijă să nu le feliați prea subțire sau se vor desface în timp ce le gătiți!
Pentru a face un înveliș pentru roșiile dumneavoastră, amestecați împreună 3/4 ceașcă de făină galbenă de porumb, 3/4 ceașcă de făină universală, 3/4 ceașcă de pesmet japonez panko, câte o linguriță de sare, piper și sare de usturoi și un vârf de cuțit de piper Cayenne. Într-un bol puțin adânc, adăugați 1 ceașcă de lapte bătut și puneți cele două boluri unul lângă altul.
Între timp, încălziți 1/2 ceașcă de ulei vegetal la foc mediu-mare într-o tigaie grea, de preferință o tigaie de fontă.
Puneți fiecare felie de roșie în lapte bătut și tăvăliți-o în amestecul de făină de porumb. Prăjiți roșiile, pe rând, până când crusta este aurie și crocantă, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
Scurățați roșiile pe prosoape de hârtie.
Transferați roșiile prăjite și sosul remoulade pe un platou de servit. Există anumite feluri de mâncare care strigă vară, iar acesta este unul dintre ele.
Ne plac atât de mult încât am făcut un semn din lemn cu Roșii verzi prăjite pe care să-l agățăm în bucătăria noastră!
Dacă doriți o versiune imprimabilă a acestei rețete, dați click AICI.
Mă alătur:
Blitzed on Pinterest Party@Debbiedoo’s
Metamorphosis Monday@Between Naps on the Porch
Wow Us Wednesday@Savvy Southern Style
Homework Wednesday@Worthing Court
.