Acest somon la cuptor este atât de gustos, ușor de preparat și este o cină perfectă pentru o seară de săptămână. Atât de multă aromă provine din stratul generos de condimente și este asortat perfect cu salsa de avocado. În total, acest fel de mâncare se prepară în aproximativ 30 de minute.
SALMON LA COȘ
Salmonul este mâncarea mea preferată din toate timpurile. Este un pește cu un gust foarte blând, cu o textură moderat de densă, groasă și cărnoasă. Somonul rezistă foarte bine la aproape orice metodă de gătit. Deoarece aroma somonului este atât de blândă, se potrivește bine cu o mare varietate de condimente și sosuri și, de asemenea, merge bine cu orice garnitură. De asemenea, nu este prea „pescăresc”, mai ales dacă puneți mâna pe somon proaspăt.
Salmonul este atât de ușor de lucrat, așa că, chiar dacă sunteți începător, nu vă va face prea multe probleme. Principalul lucru de care trebuie să vă amintiți este să nu-l gătiți prea mult sau va fi uscat. Pentru cea mai bună și mai suculentă textură a somonului, eu prefer să îl gătesc la aproximativ mediu-bine.
Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai simple moduri de a pregăti somonul și atât de gustos! Toate ingredientele sunt disponibile în orice moment al anului, așa că eu fac acest fel de mâncare pe tot parcursul anului. Condimentul pe care l-am folosit la somon este unul dintre preferatele mele absolute pentru o aromă mare și un efort minim. Adesea asociez acest pește generos condimentat cu salsa rece de avocado deasupra pentru a echilibra aromele.
Această salsa de avocado este cea mai bună atunci când este preparată proaspătă pentru somon. Avocado tinde să se înnegrească repede, așa că nu vă recomand să o preparați din timp. Dar, puteți găti porumb proaspăt înainte de timp, puteți folosi porumbul rămas sau chiar puteți folosi porumb dulce din conservă. Când aveți porumb fiert la îndemână, salsa de avocado va fi gata în 5 minute.
PINDEREAZĂ ACEASTĂ REȚETA
CUM PREPARĂM SALMONUL LA COCINĂ
Pregătiți somonul:
Încălziți cuptorul la 425° și tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară. Amestecați toate ingredientele pentru condimente într-un castron.
Aspirați somonul cu un prosop de hârtie și asezonați-l generos cu amestecul de condimente. Întindeți puțin ulei în partea de jos a foii de copt, așezați somonul pe ea și dați la cuptor timp de 20-24 de minute. Timpul va depinde de grosimea și mărimea somonului.
Pregătiți salsa de avocado:
Nota: Puteți găti porumbul în știulete chiar pentru somon, fierbându-l în apă clocotită cu sare timp de 7-8 minute. Puteți, de asemenea, să gătiți porumbul din timp și să îl păstrați în frigider, să folosiți porumbul rămas sau să folosiți porumb la conservă.
În timp ce somonul se coace, combinați toate ingredientele pentru salsa într-un bol și amestecați ușor pentru a le amesteca.
Cum să vă dați seama dacă somonul este gata?
Mulți bucătari experimentați pot verifica dacă somonul este gata prin atingere, dar o metodă care funcționează întotdeauna, indiferent de situație, este folosirea unui termometru pentru carne. USDA recomandă ca somonul să fie gătit până la o temperatură internă de 145°, care este momentul în care somonul este considerat complet făcut.
Personal, prefer somonul la o temperatură medie sau medie-bine, care este în jur de 125°-130°.
POT REÎNCĂLZI SALMONUL PREPARAT
Înainte de a vă spune care este cel mai bun mod de a reîncălzi somonul, vreau să menționez că somonul rămas nu trebuie neapărat să fie reîncălzit. Îmi place să folosesc resturile de somon rece pentru a crea mâncăruri reci ușoare. Încercați să scuturați niște somon rămas și să acoperiți cu el pâinea prăjită cu avocado. Amestecați resturile de somon în salata dvs. pentru prânz sau faceți chifteluțe de hamburger cu somon.
Dacă doriți cu adevărat să reîncălziți somonul rămas și să îl mâncați fierbinte, cel mai bun mod este să o faceți în cuptor. Reîncălziți-l la o temperatură mai scăzută și doar până când este bine încălzit.
Preîncălziți cuptorul la 275° și așezați somonul fie pe o foaie de copt cu margini, fie pe o tavă de gătit sigură pentru cuptor. Dacă ați gătit anterior somonul cu niște legume, așezați legumele sub somon. Legumele vor ajuta somonul să rețină umiditatea. Acoperiți somonul lejer cu folie de aluminiu pentru a ajuta la păstrarea umidității în interior.
Dacă nu ați gătit somonul cu legume, nu vă faceți griji, asigurați-vă doar că acoperiți somonul cu folie de aluminiu. Reîncălziți-l timp de 13-16 minute, în funcție de mărimea bucăților de somon.
MAI MULTE REȚETE CU SOMON DE ÎNCERCAT:
Cajun Baked Salmon
Salmon Patties
Crispy Skin Salmon
Salmon Florentine
Orange Salmon
Salmon Piccata
Dacă ați făcut oricare dintre rețetele mele și le-ați distribuit pe Instagram, asigurați-vă că mă etichetați @willcookforsmiles și #willcookforsmiles pentru ca eu să pot vedea toate lucrurile pe care le-ați încercat!
Conectează-te cu Will Cook For Smiles!
Asigură-te că dai click mai jos și urmărește-mă pe rețelele mele de socializare, astfel încât să nu pierzi niciodată o rețetă.
>
Nu uitați să vă înscrieți la e-mail, pentru a nu pierde nicio rețetă nouă.
Prindeți această rețetă
Somon la cuptor cu salsa de avocado
Imprimă Pin
Ingrediente
- 2 lbs somon cu pielea pe somon întreg sau tăiat în fileuri
- 2 linguri de ulei de canola pentru gătit
Sezonare:
- 1 linguriță de sare mai mult sau mai puțin după gust
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță de pudră de chili
- 1 linguriță de paprika afumată
- 1/2 linguriță de coriandru
- 1 lămâie verde – doar coaja
Salsa de avocado:
- 2 avocado coapte
- 1 știulete de porumb
- 1/2 ceapă roșie mică
- 2 lingurițe de coriandru proaspăt tocat
- 1 lămâie verde… numai sucul
- 1/2 linguriță de pudră de chili
- 1 linguriță de chimen
- sare
Instrucțiuni
-
Fierbeți apa pentru porumb în timp ce pregătiți somonul. Adăugați o sare și porumbul pe știulete. Lăsați să fiarbă timp de 6-8 minute și scoateți-l cu grijă să se răcească.
-
Preîncălziți cuptorul la 425° și tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară.
-
Mixați toate ingredientele pentru condimente într-un castron.
-
Ascundeți somonul cu un prosop de hârtie și asezonați-l generos cu amestecul de condimente. Bateți-l ușor.
-
Întindeți puțin ulei în partea de jos a foii de copt, așezați somonul pe ea și coaceți-l timp de 20-24 de minute. Timpul va depinde de grosimea și mărimea somonului.
Salsa de avocado:
-
Când porumbul este suficient de rece pentru a fi manevrat, ridicați-l pe o planșetă de tăiat și tăiați sâmburii de pe știulete.
-
Tăiați avocado în două, scoateți semințele și scoateți carnea din coajă. Tăiați carnea de avocado în cubulețe și adăugați-o într-un castron de amestecare.
-
Adaugați toate celelalte ingrediente pentru salsa de avocado în castronul de amestecare și amestecați ușor totul.
-
Serviți o cantitate generoasă de salsa de avocado peste somonul la cuptor.
Note
Nutriție
