Acest sos de caramel cu nuci pecan prăjite se potrivește perfect cu desertul dvs. preferat. Atât de bun, încât veți dori să vă aruncați cu capul înainte într-un borcan din el!
Anul Nou fericit, băieți! Nu-mi vine să cred că suntem în 2019. Ultimele două luni din 2018 au zburat – e ca și cum aș fi clipit și era noul an. Știu că multe rezoluții se învârt în jurul mâncării sănătoase și a exercițiilor fizice, dar acest post este despre echilibru. Amintire prietenoasă pentru mine (și pentru tine, dacă ai nevoie să o auzi) – nu uita să te bucuri de lucrurile mici. Poți mânca astăzi o ruladă decadentă cu scorțișoară îmbibată cu acest sos de caramel cu nuci pecan prăjite, iar mâine poți mânca o salată. Totul ține de echilibru și nu uitați: totul cu moderație! Acum, să trecem la post:
Sunt foarte norocoasă să am un loc de muncă grozav care are perioade lungi de timp liber pe parcursul anului. În acest timp liber, am petrecut mult timp bucurându-mă de cei dragi, gătind tone de mâncare și, de asemenea, coptând. Coacerea m-a intimidat întotdeauna, dar vreau să intru în bucătărie pentru a coace mai mult în timpul anului 2019! Prima expediție de coacere: rulouri de casă cu scorțișoară. Știam că trebuie să fac un sos de caramel încărcat cu nuci pecan prăjite pentru a le picura deasupra. Ce e mai bun decât niște rulouri moi și pufoase cu glazură de cremă de brânză și nuci pecan cu caramel? Nimic. Absolut nimic.
Acest sos caramelizat este făcut cu ingrediente de bază simple, așa că este ușor de făcut atunci când aveți o poftă rapidă de el. Ar avea un gust *incredibil* stropit peste înghețata ta preferată sau peste o ruladă cu scorțișoară cu gheață generoasă, asemănătoare celei din imagine pe care am devorat-o ieri.
Asigură-te că urmărești The Peppery Skillet pe Instagram și etichetează-mă cu fotografia ta! De asemenea, puteți urmări și pe pagina de Facebook a The Peppery Skillet pentru a vă inspira din alte rețete ale mele și din blogurile alimentare preferate.
Roasted Pecan Caramel Sauce
Print Recipe
Ingrediente
- 1 băț de unt nesărat + 1/4 cană de unt
- 1 1/2 căni de zahăr brun
- 1/2 cană de smântână
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1 1/4 căni de nuci pecan tocate
- Opțional: 1 linguriță amidon de porumb
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 325 grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Într-un castron mediu, combinați 1/4 cană de unt topit cu nucile pecan și amestecați-le pentru a le combina. Adăugați nucile pecan pe foaia de copt și coaceți timp de 15 minute. Acestea vor deveni fragede și își vor întuneca ușor culoarea. Scoateți-le din cuptor odată prăjite.
Într-o oală de mărime medie, adăugați untul și zahărul brun. Odată topit și combinat, adăugați smântâna și aduceți la fierbere la foc mediu-jos, bătând constant. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 3 minute, sau până când sosul s-a îngroșat și acoperă spatele unei linguri.
Descoaceți focul la mic și adăugați sarea, extractul de vanilie și nucile pecan tocate și mai fierbeți încă un minut.
Închideți focul și savurați imediat, sau lăsați să se răcească complet înainte de a-l păstra într-un borcan de sticlă.
Note
Dacă sosul dvs. este lichid și are probleme în a se îngroșa, puteți combina 1 linguriță de amidon de porumb cu 1 1/2 linguriță de apă împreună, și adăugați suspensia în oală în timp ce fierbe în primul pas.
.