în acest videoclip vom explora în detaliu structura fosfolipidelor din membrana noastră celulară acum, doar pentru a ne reaminti pe scurt, fosfolipidul nostru este adesea desenat astfel: are acea grupare de cap de fosfat polar și are două lanțuri de acizi grași și toate acestea sunt ținute împreună de coloana vertebrală de glicerol, dar ce înseamnă asta cu adevărat, ce înseamnă de fapt această imagine până la o moleculă? primul este acidul gras și, ca să ne reamintim, sunt de fapt doi acizi grași înmulțiți cu doi, puteți vedea că sunt două cozi care atârnă aici, deci dacă acidul gras este în principiu un acid carboxilic atașat la un lanț de carbon foarte lung, deci acidul nostru carboxilic este așa, cu o legătură dublă, oh, și o grupare hidroxil, și are un lanț de carbon foarte lung, pe care îl vom numi grupare R. Următoarea este coloana vertebrală de glicerol, iar glicerolul este o structură destul de simplă, arată așa, are trei grupe. trei grupe hidroxilice trei grupe alcoolice și există doar un singur glicerol în fiecare fosfolipid. Ultimul este grupa fosfat, acea grupă polară mare despre care am vorbit și, așa cum ați putea crede, există un fosfor în grupa fosfat și patru oxi-gene atașate la ea. Acum, de fapt, cum arată toate acestea puse împreună, doar de dragul timpului, am desenat o imagine cu toate acestea puse împreună și arată așa, ca să vedeți că avem cele două grupe fosfat. lanțuri de acizi grași atașate printr-o legătură ester cu glicerolul nostru atașat printr-o altă legătură ester cu grupul nostru de fosfat. Acum, veți observa că unul dintre oxigenii negativi lipsește și a fost înlocuit cu un grup hidroxil, un grup de alcool și asta e ceea ce este în portocaliu, pentru că în celula noastră, un fosfolipid arată de fapt așa, oxigenul negativ primește de fapt un hidrogen și devine un grup de alcool. rare în membrana noastră celulară și motivul este că fosfolipidele pot apărea și motivul este că această moleculă se poate lega cu mai multe molecule diferite, dând un set foarte divers de fosfolipide și, din nou, de dragul timpului, am predesenat aceste molecule și, dacă nu sunteți un cercetător care iubește cu adevărat membrana celulară, probabil că nu va fi nevoie să le știți pe de rost, pentru că aceste structuri sunt puțin complicate, dar este totuși o idee bună să vă familiarizați cu ceea ce este. Deci există serină, colină, etanolină, etanolamină, inositol și glicerol și observați că am desenat aceste grupe hidroxilice speciale în portocaliu și motivul este că aceste grupe hidroxilice în portocaliu din serină, colină și așa mai departe se pot lega de grupul nostru fosfat prin ceea ce numim o legătură fosfo-ester. Acum, cum ar arăta asta într-o moleculă reală, cum ar arăta dacă serina s-ar lega de fapt de acest fosfolipid? la un alt diapozitiv, pentru că nu mai am spațiu și am observat că sunt cinci fosfolipide diferite pe care le pot găsi: fosfatidil serină, fosfatidilcolină, titlul de la Faneuil, adică fosfatidil etanolamină, fosfatidil in, fosfatidil inositol și fosfatidil glicerină, cunoscută și sub numele de cardiolipină, și veți observa că în această ultimă fosfatidilă există două grupe fosfatidil care se leagă de un gliceril din mijloc. cercetează membrana celulară, probabil că nu trebuie să știți aceste structuri pe de rost, dar ceea ce trebuie să știm este că fosfolipidele din membrana noastră celulară sunt de fapt foarte diverse și există mai multe forme diferite pe care le pot lua, așa că, dacă ar fi să ne uităm în detaliu la fosfolipidele care alcătuiesc membrana noastră celulară, am găsi toate acestea împrăștiate de-a lungul membranei.partea polară, iar partea galbenă este polară și, dacă ar fi să comparăm imaginea noastră generală a unui fosfolipid cu imaginea pe care am desenat-o aici, ar arăta de fapt așa: aceasta este grupa polară a capului, iar aici avem doi acizi grași și, din nou, veți observa că grupa glicerolului nu este desenată, pentru că aceasta este cea care ține totul laolaltă, apoi, pentru a încheia, trebuie să vorbim despre un lucru scurt, așa că avem fosfolipidele noastre, așa cum sunt acestea.este alcătuit dintr-un lanț foarte lung de atomi de carbon. În multe cazuri, acești atomi de carbon pot forma legături duble între ei, așa cum fac mulți alți atomi de carbon, și amintiți-vă că legăturile duble apar sub formă de chisturi și sub formă de trans, așa că o legătură de chist în chimie este atunci când avem o legătură dublă de carbon, iar carbonații de pe fiecare parte sunt pe aceeași parte, în timp ce într-o legătură trans, carbonații noștri sunt pe părți opuse și, din nou, aceștia sunt hidrogeni, iar dacă ar fi să ne îndepărtăm de această moleculă detaliată, în cazul mâinilor, acidul nostru gras ar fi destul de drept, dar, în cazul unei legături trans. dar, în cazul sânișoarei, putem crea de fapt o îndoire, pentru că această îndoire a sânișoarei noastre îi dă de fapt un rege, iar acest lucru are de fapt o mare importanță atunci când vorbim despre fluiditatea unei membrane celulare, așa că, în rezumat, fosfolipidele noastre sunt alcătuite din trei lucruri majore: acizi grași, glicerol și fosfat, iar aceste trei lucruri arată de fapt așa, dacă ar fi să desenăm o moleculă detaliată și nu numai atât, dar există o grupare O H pe această grupare polară de fosfat care se poate lega cu mai multe tipuri diferite de molecule, producând un set foarte, foarte divers de fosfolipide care alcătuiesc membrana noastră celulară

.