Această supă de tăiței cu carne de vită făcută cu resturi de friptură la ceaun este la fel de satisfăcătoare pentru suflet ca o supă clasică de pui cu tăiței, dar fără pui.
Supa de tăiței cu pui este, evident, un clasic și „bună pentru suflet”. Așadar, la ce este bună supa de tăiței cu carne de vită? Pentru inimă? Pentru mușchi? Pentru minte? Nu m-am putut gândi la nimic atrăgător, așa că vă las pe voi să decideți asta.
În general când îmi rămâne ceva friptură la ceaun fac o supă de legume cu carne de vită. Dar zilele trecute nu aveam chef de o supă de legume – am vrut în schimb o supă de tăiței. Această rețetă de supă de tăiței cu carne de vită seamănă destul de mult cu o supă standard de tăiței cu pui, dar am adăugat câteva roșii tăiate mărunt în bulion, pe lângă ceapa, morcovii și țelina tocate mărunt.
Ciorba de carne de vită de la conservă (sau cutie) are un gust cam „off” pentru mine. Este o preferință personală (ca în cazul oricărei rețete), dar am decis să folosesc bulion de pui plus o cutie de consomme´ de vită pentru lichidul din rețeta mea de supă de vită cu tăiței. Dacă se întâmplă să aveți la îndemână un bulion de vită făcut în casă, atunci ar fi un adaos și mai bun.
PINDEREAZĂ ACEASTĂ REȚETĂ
Imprimă
Supă de tăiței cu carne de vită
Ingrediente
.
- 2 linguri de ulei de legume
- 1/2 ceapă maretăi tăiată
- 5 morcovi medii decojite și tăiate
- 3 căpățâni de telina tăiată
- 1(14.5 oz) conservă de roșii tăiate în cubulețe, scurse
- 2 cești resturi de friptură
- 6 cești bulion de pui
- 1(10 oz)consomme de vită
- 8ozegg tăiței
- 1/4 ceșcuțăpeste pătrunjel proaspăt tăiat mărunt
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de smântână
- sare după gust
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul la foc mediu într-o oală mare de supă.
-
Adaugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
-
Adaugați roșiile, carnea de vită, bulionul de pui și consomme´ de vită. Aduceți la fierbere și reduceți la foc mic.
-
Incorporați tăițeii, pătrunjelul, pudra de usturoi, cimbrul și aproximativ o linguriță de sare. Fierbeți la foc mic până când tăițeii sunt fierți, aproximativ 15 minute.
-
Gustați și asezonați cu mai multă sare dacă doriți.
Găsește mai multe rețete delicioase cu carne de vită aici:
Cea mai bună friptură Salisbury
Pâine cu ceapă franțuzească gătită încet
Costele scurte gătite încet
.