Alcoolul – unii îl folosesc pentru a se freca în răni; alții îl folosesc ca elixir de prim ajutor. Tipii creativi își toarnă alcool în rezervorul de benzină, iar majoritatea oamenilor îl beau sub o formă sau alta. Alcoolul este etanol, iar atunci când este îmbuteliat pentru a fi consumat ca băutură, cantitatea de alcool dintr-o sticlă trebuie măsurată și raportată în conformitate cu legile, nu numai ale statelor, ci și ale țărilor. În Statele Unite, cantitatea de alcool dintr-o sticlă de băuturi spirtoase se numește „proof”. Baza pentru citarea nivelurilor de proof este că 50 la sută alcool este egal cu 100 de grade. Verificați sticlele din dulapul dvs. de băuturi alcoolice – dacă vreuna dintre ele indică peste 100 de grade, știți că aveți o rezervă în cazul în care rămâneți fără benzină.
Probarea procentajelor de alcool
Cu sute de ani în urmă, când băuturile spirtoase erau taxate în funcție de cantitatea de alcool pe care o conțineau, distilatorii trebuiau să „dovedească” ceea ce vindeau. Echipele navale britanice care și-au înmuiat praful de pușcă în alcool și l-au aprins au fost primele care au „dovedit” alcoolul. Dacă nu exista foc, romul conținea puțin alcool. Mânia marinei era o încurajare suficientă pentru a încărca romul cu alcool.
Astăzi, taxarea se bazează încă pe concentrația de alcool a ceea ce se află în sticlă. Termenul „Navy Strength” de pe etichetă înseamnă că ginul sau romul din sticlă are de la 57 până la aproape 70 la sută alcool, ceea ce îl face să aibă o concentrație minimă de 114 grade. Marinarii au descoperit că 50 la sută era cantitatea minimă de alcool necesară pentru a-și arde praful de pușcă. În prezent, veți găsi băuturi spirtoase la 40 la sută, suficient pentru a vă încălzi cocoșul, dar nu pentru a vă arde praful de pușcă.
Câteva etichete ale băuturilor spirtoase vândute în America vă dau „proof”, iar altele nu. În Statele Unite, și subliniem SUA, pentru că alte țări au reguli și reglementări diferite în ceea ce privește etichetarea alcoolului, eticheta vă informează despre un procent din conținutul său de alcool. Pe o sticlă din ginul dvs. preferat se poate citi 40 la sută alcool, ceea ce înseamnă că are 80 de grade alcoolice.
Băutura alcoolului de 100 de grade alcoolice
Whisky, rom, vodcă și toate băuturile spirtoase care conțin alcool, chiar și berea, au un coeficient de grade alcoolice. Patruzeci de grade, sau 20 la sută alcool, este cantitatea minimă de alcool pentru ca produsul să fie numit lichior. La celălalt capăt al spectrului, lichiorurile cu un conținut de alcool extrem de ridicat pot fi legale, dar pot fi, de asemenea, periculoase. Încercați să beți niște vodcă Everclear de 190 de grade și vedeți dacă mai puteți merge!
Whisk(e)y: Fie că este vorba de whisky(e)y scoțian, galez, irlandez sau american, există whisky(e)y de 100 de grade. Unele sunt puțin peste și altele sub, dar în medie sunt de 100 de grade. Bourbonul american, diferit de whisky-ul irlandez, scoțian sau galez, cuprinde cel puțin 51% porumb, spre deosebire de 100% orz în cazul omologilor săi britanici. Trebuie să fie învechit în butoaie de stejar noi, carbonizate, în locul celor folosite anterior pentru învechirea vinurilor de Porto, Madeira sau Sherry, și trebuie să aibă un procent de alcool de 40 la sută sau mai mult.
Procesul de distilare afectează nivelul de tărie, iar ceea ce intră în butoi la o anumită tărie poate ieși cu o tărie diferită. Are loc o diluție și, în multe cazuri, perturbă aroma spirtului. Alegeți băutura spirtoasă în funcție de gust.
Explorați următoarele băuturi spirtoase de 100 de grade pentru a vă găsi preferata:
- Whisk(e)y: Four Roses Single Barrel, Wild Turkey Rare Breed (112 grade), Aberlour, Lismore, Arran și Jack Daniels Single Barrel 100 grade.
- Vodka: New Amsterdam, Smirnoff, Smirnoff, Svedka și Absolut conduc detașat în topul vodcilor de 100 de grade.
- Rom: Captain Morgan Spiced Rum și Bacardi sunt mărci populare de rom pe care le puteți găsi la 100 de grade. Orice rom care are mai mult de 80 de grade este considerat „overproofed”. Verificați etichetele.
- Gin: Gun Club și H.O.B.S. sunt două mărci de gin care se găsesc la 100 de grade.