Această rețetă de tocană de vită Wholee30 este plină de legume consistente, carne de vită fragedă și plină de arome. Este rețeta perfectă de carne de vită Whole30 dacă doriți să schimbați lucrurile la aceeași rețetă veche de pui pentru cină. Nu numai că este delicioasă, dar această tocană de vită Paleo nu conține lactate, nu conține gluten și este făcută doar cu ingrediente alimentare reale, ceea ce o face o opțiune de umplere care vă va lăsa, de asemenea, să vă simțiți minunat!

Hearty and Cozy Whole30 Beef Stew

Există ceva atât de reconfortant în legătură cu o tocană de vită consistentă și confortabilă. Carne de vită fragedă, legume rădăcinoase, un bulion bogat și aromat; tocănița de vită este o mâncare clasică de confort.

Există atât de multe lucruri pe care să le iubești cu desăvârșire la tocănița de vită, dar iată câteva dintre motivele mele preferate pentru care ar trebui să adăugați această rețetă în meniul dumneavoastră:

• Puteți să o preparați într-o singură oală. Serios, cine nu iubește o masă într-o singură oală? Tot ceea ce aveți nevoie este o oală mare sau un cuptor mare pentru a face această rețetă ușoară.

• Este plină de legume. Știu că tocănița de vită își primește numele pentru bucățile fragede de carne de vită, dar nu uitați de legume. Această rețetă este o modalitate excelentă de a vă încărca cu mai multe legume rădăcinoase consistente diferite.

• Este plină de gust. Carnea de vită, legumele și o mulțime de ierburi dau acestei tocănițe de vită o aromă profundă și bogată care vă va face să vă întoarceți pentru mai mult.

Nu numai că această tocăniță de vită ușor de preparat într-o singură oală este plină de legume și plină de aromă, dar este, de asemenea, conformă cu Whole30, Paleo, fără gluten și lactate. Continuați să citiți pentru a afla cum să faceți o versiune Whole30 a acestui fel de mâncare clasic.

Ingredientul secret pentru o tocăniță de vită perfectă fără gluten

Toaca de vită clasică folosește în mod tradițional făină sau amidon de porumb pentru a crea un bulion ușor gros și aromat. Deoarece toate cerealele și glutenurile sunt evitate atunci când se face Whole30, această rețetă folosește amidonul din rădăcină de săgeată pentru a îngroșa bulionul și a crea o tocană bogată.

Ce este amidonul din rădăcină de săgeată?

Amidonul din rădăcină de săgeată este un agent de îngroșare fără gluten care nu conține cereale, este prietenos cu Paleo și respectă Whole30. Amidonul de arrowroot provine din planta arrowroot care este de fapt o plantă mare. Arată și se simte aproape exact ca și amidonul de porumb!

Cum se folosește amidonul de arrowroot?

Puteți folosi amidonul din rădăcină de săgeată ca un înlocuitor 1 la 1 în rețetele care cer amidon de porumb. Pentru această rețetă de tocăniță de vită, acoperiți bucățile de carne de tocăniță cu amidon din rădăcină de săgeată înainte de a le rumeni. Pe măsură ce tocănița se gătește, amidonul din rădăcină de săgeată va îngroșa ușor bulionul.

Să discutăm despre cele mai bune legume pe care să le folosiți pentru o tocană consistentă

Această tocană folosește o varietate de legume clasice pentru a menține lucrurile satisfăcătoare, dense în nutrienți și consistente. Puteți să vă simțiți liberi să adăugați legumele și aromele dvs. preferate la această rețetă sau să schimbați lucrurile în funcție de preferințele dvs.

Celeste, morcovi și ceapă: acestea sunt baza obligatorie a oricărei tocănițe de vită bună și ajută la crearea unei baze solide de aromă.

Galbenuș: usturoiul proaspăt este o altă necesitate pentru orice tocăniță bună, în opinia mea personală. Știu că poate fi mai ușor să folosiți usturoi pre-mințit, dar dacă puteți, vă recomand cu căldură usturoiul proaspăt tocat în această rețetă. Adaugă o aromă mult mai incredibilă acestui fel de mâncare.

Cuperci: poate că ciupercile nu sunt un element de bază în tocănița de vită clasică, dar chiar cred că adaugă atât de multă savoare consistentă la această rețetă. Ciupercile sunt, de asemenea, atât de bune pentru tine, așa că sunt mereu în căutarea unei modalități de a le încorpora un pic mai mult în rețetele mele.

Măzărea: adaugă o culoare și o aromă atât de proaspătă și strălucitoare la tocană!

Roșii: acestea sunt un alt adaos poate nu atât de clasic, dar roșiile cubulețe din conservă adaugă și ele un alt nivel de complexitate și aromă acestei tocănițe care funcționează atât de bine.

Cartofi: nu ar fi o tocană de vită fără câteva cartofi delicioși și copți în amestec.

Simplu condimente pentru tocană de vită fără gluten

Legumele și usturoiul ajută la construirea unei mari cantități de aromă în această tocană, dar și ierburile uscate. Această rețetă cere cimbru, rozmarin și frunze de dafin uscate.

Poate că nu pare mult, dar aceste ierburi uscate cu doar o simplă sare, piper și usturoi merg foarte bine. Puteți, de asemenea, să nu ezitați să adăugați la amestec și oricare dintre ierburile dvs. preferate pe care le iubiți.

Aveți nevoie de o opțiune cu mai puține carbohidrați?

Dacă urmați o abordare mai săracă în carbohidrați sau serviți această rețetă cuiva care își urmărește aportul de carbohidrați, există câteva opțiuni pentru a face această tocană de vită puțin mai săracă în carbohidrați.

Tips to Make a Low Carb Beef Stew

• Înlocuiți cartofii cu o rădăcinoasă mai săracă în carbohidrați, cum ar fi păstârnacul sau rutabaga. Puteți, de asemenea, să schimbați cartofii rucolați cu cartofi dulci decojiți, dacă preferați.

• Schimbați cartofii cu conopidă. După ce tocănița de vită a fiert la foc mic timp de 30-40 de minute, adăugați în tocăniță buchețele de conopidă tăiate mari și lăsați să fiarbă la foc mic până când se înmoaie.

• Luptați-vă cu totul de cartofi! Această tocană va fi în continuare delicioasă și fără.

Opțiune ușoară pentru slow cooker

Această tocană de vită este, de asemenea, ușor de făcut în slow cooker! Vă dau instrucțiunile pentru slow cooker în instrucțiunile de mai jos, dar, în esență, începeți prin a dezvolta aroma pe aragaz și apoi transferați totul în slow cooker. Vei avea o masă consistentă și delicioasă care te va aștepta când ajungi acasă!

Sper că vă place la nebunie această rețetă de tocană de vită Whole30. Dacă o faceți, îmi puteți face o favoare? Fă o poză și etichetează-mă pe rețelele de socializare ca să o pot vedea și împărtăși! Îmi place să văd ce creați voi toți în bucătăriile voastre!

Mai multe rețete delicioase pe care să le îndrăgim

• Supă Zuppa Toscana integrală30

• Mai multe rețete delicioase pe care să le iubim

  • Supă Zuppa Zuppa Toscana integrală30

  .

  • Whole30 Aripioare de pui hawaiiene

  Printați

  Whole30 Tocăniță de vită (Slow Cooker + Stove Top)

  • Autor: Ashlea Carver
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătire: 1 oră
  • Timp total: 1 oră și 15 minute
  • Randament: 6 1x
  • Dietă: Fără gluten

  /

  Scală:

  1x2x3x

  • Autor: Ashlea Carver
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătire: 1 oră
  • Timp total: 1 oră și 15 minute
  • Randament: 6 1x
  • Regim alimentar: Fără gluten

  Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de nucă de cocos
  • 1.5 kilograme de carne de vită pentru tocană (tăiată în bucăți de 2,5 cm)
  • 3 linguri de amidon de săgeată
  • 1 lingură de sare
  • 1 linguriță de piper negru
  • ¼ cană de oțet balsamic
  • ½ ceapă galbenă, tăiată în cubulețe
  • 5 căței de usturoi, zdrobiți
  • 3 morcovi, tăiați în felii
  • 3 tulpini de țelină, tocate
  • 8 oz de ciuperci baby bella
  • 1 cutie de 15 oz de roșii cubulețe
  • 4 roșii yukon gold, tăiate cubulețe
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 linguriță de rozmarin uscat
  • 2 frunze de dafin uscat
  • 32 oz bulion de vită
  • 1 cană de mazăre congelată

  Instrucțiuni pentru tocăniță

  1. Plângeți carnea de vită în amidonul de arpagic, sare și piper până când se acoperă complet.
  2. Încălziți o oală cu fundul gros la foc mediu-mare. Odată încinsă, adăugați uleiul de cocos. Când uleiul s-a topit, adăugați carnea de stew beef. Gătiți carnea de vită timp de cinci până la șase minute pe fiecare parte, până când se rumenește.
  3. După ce toată carnea de vită este rumenită, reduceți focul și apoi adăugați oțetul balsamic pentru a deglașa oala. Folosiți o lingură de lemn pentru a răzui orice bucățică maro de pe fundul oalei.
  4. În continuare, adăugați usturoiul, ceapa și ierburile în oală. Gătiți timp de încă 5 minute, până când usturoiul, ierburile și ceapa devin fragede.
  5. În continuare adăugați legumele și amestecați până când sunt bine combinate. În cele din urmă, adăugați bulionul de vită.
  6. Aducem tocănița la fierbere și apoi reducem căldura la foc mic. Lăsați tocănița să fiarbă la foc mic timp de 30-45 de minute sau până când cartofii sunt moi ca o furculiță. În cele din urmă, adăugați mazărea congelată și lăsați să fiarbă la foc mic încă cinci minute, până când aceasta se încălzește. Serviți și savurați!

  Instrucțiuni pentru slow cooker

  1. Să urmați pașii 1-4 din instrucțiunile de pe aragaz de mai sus.
  2. Transferați amestecul de carne de vită, usturoi, ceapă și ierburi în slow cooker. Adăugați legumele și bulionul, apoi amestecați până când se combină bine.
  3. Gătiți la foc mare timp de 4-5 ore sau până când carnea de vită și cartofii sunt moi.
  4. Când cartofii sunt moi, adăugați mazărea și amestecați. Lăsați tocănița să mai fiarbă încă 10-15 minute, până când mazărea se încălzește. Serviți imediat și savurați!

  Cuvintele cheie: tocăniță de vită, tocăniță de vită fără gluten, rețetă de tocăniță de vită

  .