Am primit numeroase e-mailuri de-a lungul anilor în care am pus sub semnul întrebării utilizarea uleiului de canola în săpunul nostru natural și în batoanele de șampon. Unele dintre comentariile primite de la clienți includ:
- Nu există cu adevărat un astfel de lucru ca și Canola, deoarece este man-.made
- Toată Canola este modificată genetic
- Canola este procesată folosind solvenți urât mirositori, cum ar fi hexanul
- Uleiul de Canola este toxic pentru că poate fi folosit ca repelent pentru insecte
- Uleiul de Canola este periculos pentru că este înrudit cu gazul muștar
- De ce folosiți uleiul de Canola?
Nu toată Canola este creată la fel. Scopul acestui articol este de a clarifica concepțiile greșite despre uleiul de canola pe care îl folosim la Chagrin Valley, răspunzând la comentariile de mai sus.
Nu există ulei de canola pentru că este fabricat de om
Cred că ar trebui să fiu de acord că uleiul de canola este „fabricat de om.”
Dar știi că, în timp ce muști dintr-un măr dulce și crocant certificat organic de către USDA, acesta a fost modificat genetic? Sau că, în timp ce vă răsfățați cu o roșie suculentă, coaptă în viță de vie și certificată organic de către USDA, aceasta a fost, de asemenea, modificată genetic?
De fapt, cu excepția cazului în care cumpărați soiuri „heirloom”, aproape toate fructele și legumele, chiar și mărcile certificate organic, au fost modificate genetic și sunt „făcute de om.”
În acest moment, știu la ce vă gândiți – unul dintre principiile directoare ale oricărui produs organic certificat de USDA este că nu conține organisme modificate genetic (OMG). Problema constă în definiția noțiunii de „modificat genetic.”
De secole, fermierii au folosit selecția selectivă sau ameliorarea convențională a plantelor cu plante și animale pentru a produce trăsături dezirabile. Reproducerea selectivă este o modalitate prin care oamenii încurajează trăsăturile dezirabile la plante și animale.
Reproducția selectivă folosește procesul natural de reproducere pentru a încuraja caracteristicile dezirabile la urmași.
De exemplu, să spunem că am o grădină de roșii care produce roșii mari și suculente, roșii care putrezesc repede și roșii portocalii care durează mult mai mult. Dacă continui să înmulțesc roșiile roșii cu roșiile portocalii, în timp, voi avea o recoltă de roșii mari, suculente și roșii care durează mult timp.
Acum am folosit intervenția umană pentru a selecta trăsăturile pe care le doresc la plantele mele de roșii. Cred că, din punct de vedere tehnic, aceasta este o formă de modificare genetică naturală.
Un alt exemplu este uleiul de floarea-soarelui cu conținut ridicat de „oleic” disponibil acum în magazine. Prin tehnici de reproducere selectivă, acidul linoleic, prezent în mod natural în uleiul de floarea-soarelui, a fost înlocuit cu acid oleic pentru a-i crește punctul de afumare și a-l face mai asemănător cu uleiul de măsline pentru gătit. Nu există în natură semințe de ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic – este creat de om și totuși nu a primit aceeași condamnare ca și Canola.
Canola a fost creată prin aceleași tehnici folosite pentru a crea uleiul de floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic. Prin reproducere selectivă
, acidul euric din planta de rapiță a fost înlocuit cu acid oleic – acidul gras predominant în uleiul de măsline. Denumirea „canola” este prescurtarea de la „Canadian oil low acid”. Planta de rapiță a fost modificată genetic prin reproducere naturală, nu prin utilizarea de OMG-uri.
Acum, tehnicile de reproducere selectivă de modă veche sunt FOARTE diferite de ceea ce se întâmplă astăzi cu OMG-urile.
OGM-urile, sau „organisme modificate genetic”, sunt plante sau animale care au fost modificate genetic cu ADN provenit de la bacterii, viruși sau alte plante și animale. Aceste combinații de laborator de gene din specii diferite nu ar putea avea loc niciodată în natură sau în reproducerea selectivă tradițională. Nu există nimic cât de cât natural în a lua gene de la un pește și a le introduce într-o plantă de tomate sau în a crea o capră care produce mătase de păianjen în laptele său.
Toată cantitatea de ulei de canola este modificată genetic
Deși uleiul de canola nu a fost dezvoltat folosind tehnici OMG, 80% până la 90% din culturile de ulei de canola cultivate în America de Nord sunt acum modificate genetic pentru a tolera erbicidele.
Singura modalitate de a vă asigura că nu folosiți canola OMG este să cumpărați ulei de canola care este certificat organic de către USDA. Utilizarea ingineriei genetice, sau a organismelor modificate genetic (OMG), este interzisă în produsele certificate organic.
La Chagrin Valley Soap folosim ulei de canola care este certificat ORGANIC, ceea ce înseamnă că nu conține OMG-uri. Uleiurile organice nu pot conține, din punct de vedere legal, niciun OMG!
Canola este procesată folosind solvenți neplăcuți precum hexanul
Majoritatea uleiurilor vegetale pe care le cumpărați din supermarket, cum ar fi, uleiul de soia, uleiul de șofrănel, uleiul de semințe de struguri, uleiul de canola și uleiul de porumb, sunt probabil procesate folosind solvenți precum hexanul.
Procesatorii mari folosesc adesea hexanul deoarece este foarte ieftin și eficient în îndepărtarea a aproape 100% din uleiul din semințe. Mai mult ulei înseamnă mai mulți bani. Nu este la fel de profitabil pentru producători să extragă uleiurile prin simpla presare a acestora.
La Chagrin Valley Soap folosim ulei de canola care este certificat ORGANIC și presat la storcător, ceea ce înseamnă că este extras din semințe printr-o presă mecanică, mai degrabă decât folosind o extracție chimică. Uleiurile organice, din punct de vedere legal, nu pot fi procesate folosind hexan.
Uleiul de canola este toxic pentru că poate fi folosit ca repelent pentru insecte
Există multe ingrediente naturale care sunt pesticide excelente. Indienii antici au descoperit că uleiul de neem era o modalitate excelentă de a îndepărta dăunătorii. De fapt, sucul de neem este unul dintre cele mai puternice pesticide naturale.
Toate plantele își produc propriile pesticide naturale ca o apărare chimică pentru a se proteja împotriva ciupercilor, insectelor și animalelor care le mănâncă. Fiecare specie de plantă conține propriul set de toxine și atunci când plantele sunt stresate sau deteriorate, cum ar fi în timpul unui atac de insecte, acestea își vor crește nivelul de pesticide naturale.
Repelentele noastre organice împotriva insectelor funcționează deoarece ingredientele sunt uleiuri organice și uleiuri esențiale cunoscute pentru că conțin niveluri ridicate de pesticide naturale.
Multe dintre alimentele comune pe care le consumăm, cum ar fi varza de Bruxelles, varza, conopida, broccoli, morcovii, țelina, pătrunjelul, păstârnacul, ciupercile, busuiocul, usturoiul, ceapa, sucurile de citrice, piperul, ananasul și zmeura, conțin niveluri ridicate de pesticide naturale.
Uleiul de canola este periculos pentru că este legat de gazul muștar
O altă dezinformare care circulă este aceea că uleiul de canola nu este sigur pentru că este legat de gazul muștar.
Chiar dacă este adevărat că uleiul de canola face parte din familia muștarului (Brassicaceae), familia muștarului este ENORMĂ și include alimente precum varza, conopida, broccoli, varza de Bruxelles, hreanul, varza kale, ridichea și rucola.
Gazul muștarului este un lichid uleios și volatil care și-a primit numele de la mirosul său asemănător cu cel de muștar. Nu are nicio legătură cu canola sau cu orice altă plantă membră a familiei muștarului.
De ce folosiți uleiul de canola?
Chiar dacă am auzit alți săpunari spunând că Canola un ulei de umplutură folosit doar pentru a scădea costurile, pur și simplu nu este adevărat.
Un galon de ulei de canola organic este la același preț cu un galon de ulei de floarea-soarelui organic, mai scump decât uleiul de soia organic și doar cu câțiva dolari mai ieftin decât uleiul de măsline organic.
De asemenea, poate că acești săpunari nu înțeleg știința din spatele fabricării săpunului. Conținutul de acizi grași din diferite uleiuri este cel care determină diferitele calități ale unui săpun natural finit. 
Îmi place să folosesc uleiul de canola în săpunul natural și în batoanele de șampon.
Uleiul de canola are un conținut de acid oleic similar cu cel al uleiului de măsline, dar are și un conținut mai mare de acid linoleic. Acest lucru produce un baton extrem de condiționant și hidratant, cu o spumă cremoasă.
Când am început să vând săpun cu ani în urmă, am decis că trebuie să încep să folosesc uleiuri mai interesante (și mai scumpe) care cred că vor atrage clienții. Dar, calitatea săpunurilor nu era la fel de bună – așa că m-am întors la rădăcinile mele.
.