Dacă ai crescut uitându-te la aceleași desene animate ca și mine, știi că atunci când îl întrebi pe chelner ce caută o muscă în supa ta, acesta ar trebui să se strâmbe intens din ochi, apoi să ridice din umeri și să spună: „Înotul pe spate”. Dar, potrivit oamenilor de știință, răspunsul mai corect ar fi „Înotul cu spatele și, de asemenea, răspândirea unor bacterii și mai dezgustătoare decât am crezut până acum că este posibil.”
O echipă de cercetători de la Colegiul de Științe Eberly din Penn State a folosit secvențierea ADN-ului pentru a studia microbii care au fost găsiți pe corpurile, picioarele și aripile muștelor domestice și ale muștei, și a aflat că, pe lângă faptul că sunt scârboase, sunt, de asemenea, serios EXTREM DE scârboase. Mai mult de 350 de tipuri de bacterii au fost găsite pe corpul muștelor de casă, inclusiv E. coli și salmonella, iar musca suflantă purta, de asemenea, Helicobacter pylori, un tip de bacterie care poate provoca ulcer la stomac.
„Oamenii aveau o anumită noțiune că există agenți patogeni care sunt purtați de muște, dar nu aveau nicio idee despre măsura în care acest lucru este adevărat și despre măsura în care sunt transferați”, a declarat Dr. Donald Bryant, profesor de biochimie și biologie moleculară la Penn State. „Credem că acest lucru poate arăta un mecanism de transmitere a agenților patogeni care a fost trecut cu vederea de către oficialii din domeniul sănătății publice.”
CITEȘTE MAI MULT: Mănânc tot timpul mâncare de pe jos și sunt mândru de asta
Cei 116 muște de casă și muște suflante care au fost studiate au fost colectate de pe trei continente diferite, în medii urbane, rurale și naturale. Aceștia au aflat că aripile și picioarele insectelor erau acoperite de „cea mai mare diversitate” de bacterii, lucru de care vă veți aminti data viitoare când veți vedea o muscă punându-și piciorușele urâte pe mâncarea dumneavoastră. „Chiar vă va face să vă gândiți de două ori înainte de a mânca salata de cartofi care a stat afară la următorul dvs. picnic”, a spus Bryant.
Potrivit unei fișe informative despre muștele domestice, pregătită de Departamentul de Entomologie al Penn State, se știa deja că muștele transmit peste 60 de boli la oameni, inclusiv dizenterie, holeră, antrax și tuberculoză. De ce? Pentru că sunt dezgustătoare. Atât muște de casă, cât și muște de vânt sunt specii de muște care se hrănesc cu cariere, ceea ce înseamnă că propria lor dietă poate include „materii fecale, secreții de la răni și plăgi, spută și pește, ouă și carne stricată”. (Și merită menționat faptul că cele 15 muște suflătoare care au fost purtătoare de Helicobacter pylori au fost găsite în Brazilia; cercetătorii cred că au luat-o de la site-urile de canalizare deschise sau de la toalete în aer liber).
Atunci ce puteți face pentru a împiedica muștele să vă atingă mâncarea? Ei bine, ați putea să mâncați în interior pentru totdeauna. Dar dacă ideea unui picnic este în continuare irezistibilă, Bryant sugerează să vă luați coșul și pătura în pădure, în loc să mâncați într-un parc central, urban. Deși această cercetare este atât importantă, cât și provocatoare de căscat, nu ar trebui să incite cu adevărat la panică. Adică, sunt șanse mari să fi mâncat ceva pe care o muscă a făcut step (sau a trecut prin ea înotând pe spate) și să fiți încă în regulă, nu? Corect.