Alla signaler för höstsäsongen är här – den krispiga brisen, de skiftande löven och den allestädes närvarande användningen av pumpor i varje recept och produkt. Men inget är bättre med säsongen än den sköna, bekväma livsstilen, som är känd som ”hygge”, den danska termen för ”en kvalitet av mysighet och bekväm samvaro som ger en känsla av belåtenhet eller välbefinnande”. (Uttalas hoo-guh).
”Hygge”-liv innebär att behandla sig själv med det som får en att må bra inombords. Om du strävar efter att uppnå denna nivå av bekvämlighet är en bra början att ge dig själv en rejäl portion tomatsoppa, och en rik, innehållsrik sida som håller dig varm och rostig. I det följande kommer vi att visa hur du kan göra en varm, syrlig tomatsoppa till en hel måltid (och kolla in vårt recept på krämig tomatsoppa med grillade ostbullar med smörgåsar, som du ser på bilden ovan, för ytterligare ett klassiskt par i ett lite nytt format). Och glöm inte tricket med parmesanskalan!
Red Ceramic Soup Crocks, 4 for $29.95 on Amazon
En uppsättning handhållna skålar i skuggan av din favoritsoppa.
Köp nu
Klassisk tomatsoppa med Panko Mozzarella Sticks
Vi börjar med den klassiska tomatsoppan. Dess sälta och syra gör den god i sig själv, men du kan också bryta upp enhetligheten genom att kombinera den med några mozzarellapinnar (på samma sätt som du skulle kunna göra med en grillad ostmacka). På så sätt kan du gå fram och tillbaka mellan skedar av tomatsoppa och bitar av oddande, ostliknande godhet. Krydda den med röda chiliflakes om du vill ha lite mer bett.
Relaterad läsning: Höstsoppa & Termospar för att hålla dig mysig
Mexikansk-Inspirerad tomatsoppa med stekt havskatt Po’Boy
Visa det här inlägget på Instagram
Enkel men ändå extremt läcker #mexikanskTomatsoppa är här för att hålla dig varm i detta kyliga kalla väder!😋
Begär du något mer hjärtligt och med lite mer kick? Prova en kryddigare eller mexikanskt inspirerad variant av tomatsoppa, och kombinera den med en Fried Catfish Po’Boy. Den här gången får du lite hetta genom att lägga till några traditionella smakprofiler från södern som tabascosås, cayennepeppar och cajunkrydda.
Fyrrostad tomatsoppa med räkor Ceviche och avokadosallad
Chowhound
Tomater, räkor, avokado och grönt fungerar så bra tillsammans i den här enkla men välsmakande kombinationen. Den är lite mer somrig också, men det blir en uppfriskande omväxling om du vill ha något som inte är så tungt. För ceviche kokar du räkorna i cirka 4 minuter i en kastrull med kokande vatten och kastar dem sedan i ett isbad så att de inte fortsätter att koka. Därefter tar du en stor skål och blandar lök, vitlök, tomater, koriander, salt, peppar, vinäger, olivolja, jalapeño, musseljuice, spiskummin och honung, lägger i räkorna och kyler det i minst två timmar. Ju längre du låter den marinera, desto bättre. Servera salladen med färsk avokado, tillsammans med eldgrillad tomat-basilikussoppa, och du har en fullvärdig måltid.
Creamig tomat-basilikussoppa med grillad tonfisksmältning
Chowhound
Den grillade tonfisksmältningen är en klassiker inom comfort food, och en viktig del av det amerikanska ”hygge”-livet. Gör upp tonfisken med lök, selleri, pickles, majonnäs och vad du vill, och fördela den sedan på två brödskivor med en god smältost. Tryck ihop de två brödhalvorna och lägg rikligt med smör eller majonnäs på varje sida innan du lägger dem i stekpannan och steker båda sidorna tills de är gyllene. Både den grillade tonfisken och den krämiga tomat-basilikussoppan är snabba att göra och blir lätt en familjefavorit.
Relaterad läsning: De bästa märkena av glutenfritt bröd du kan köpa
Rostad vitlök & Tomatsoppa med BLT
BLT kommer alltid att vara en amerikansk klassiker, men det betyder inte att du inte kan uppgradera detta traditionella lunchrecept. Ge din BLT mer karaktär genom att slänga i pepparkrustad bacon, pesto, majonnäs, senap och groddar. Du får krispighet, krämig avokado, juice och rök, allt i en enda tugga. Kombinera detta med rostad vitlök och tomatsoppa och du har en lunch som alla kommer att fråga om på kontoret.
Relaterad läsning: Det bästa sättet att tillaga bacon är också det enklaste
En annan klassisk kombination
Dessa enkla hemmagjorda kex är precis vad din soppa saknar
Header image by Chowhound