Med barn kan det vara svårt att få alla upp, klara och mätta varje morgon. Dessa snabba och enkla frukostrecept är INTE en vanlig skål med flingor! De är läckra, mättande och viktigast av allt, något som du kan göra på 5 minuter eller mindre! Se till att fästa detta på din frukosttavla på Pinterest så att du kan hänvisa tillbaka till dessa 6 idéer närhelst du behöver hälsosam frukostinspiration!
Sedan jag har fått 3 barn känns det som om det absolut inte finns någon tid på morgonen. Nu när mina barn går i skolan är det ännu mer bråttom och om jag inte är riktigt försiktig, blir en av de viktigaste sakerna åsidosatt i namn av tid och morgonförnuft… frukost!
I verkligheten är mina barn precis som sin mamma och inte de mest trevliga när de är hungriga, så för att förhindra att vi fyller oss med skräp som inte skulle hålla barnen mätta mycket längre än bussresan till skolan, har jag sammanställt en liten lista med snabba och enkla frukostar som jag kan göra för oss på mindre än 5 minuter och som fortfarande är hälsosamma och mättande!
Sex fylliga 5-minuters frukostidéer
Denna lista med frukostidéer kommer att ge dig tillräckligt med idéer för varje morgon under skolan/arbetsveckan och en extra att rotera in! Jag försöker hålla frukosten enkel, välsmakande och ändå mättande genom att inkludera nyttiga ingredienser som fullkorn, frukt och protein när det är möjligt. Nästan alla dessa idéer innehåller de flesta om inte alla i varje recept.
Blåbär och gräddvåffla
Detta är en favorit hos mina barn! De älskar våfflor, men vi kan inte täcka dem med smör och sirap varje dag, så istället skapade vi den här smaskiga frukosten. Vi börjar med frysta fullkornsvåfflor och rostar dem, sedan sprider vi färskost över dem. Strö färska blåbär på toppen och ät antingen med gaffel och kniv, eller om du är på språng, så är det bara att toppa med en annan våffla och äta den som en smörgås! Om dina barn har andra favoriter, byt gärna ut blåbären mot jordgubbar, hallon, persikor, äpplen eller andra favoriter!
Egg Turkey Sausage and Cheese Breakfast Burrito
För några år sedan tog en vän till oss med sig de absolut bästa taquitos till en sammankomst vi hade. Både barnen och de vuxna åt upp hela brickan på fem minuter. Jag var tvungen att fråga efter det hemliga receptet och när jag fick reda på att det var frysta taquitos från El Monterey har vi varit trogna fans sedan dess och äter dem ofta som snabba och enkla luncher, middagar och festsnacks.
För en kort tid sedan upptäckte jag dock att El Monterey också gör frukostburritos! Jag visste att barnen skulle älska dem eftersom de älskar taquitos så mycket och min favoritdel som mamma är att de säljer en Simply Breakfast-serie som är full av hälsosamma ingredienser. Jag fick ägg, kalkonkorv och ost i en fullkornstortilla. Jag älskar att man faktiskt kan se var och en av de riktiga ingredienserna i burritan – äkta äggröra, korv, läcker ost och fullkorn i den nygräddade tortillan. Snabbt – kolla! Lätt – Check! Helhet – Check! Fyllig – Check!
Och den största anledningen, ja, har du ätit en frukostburrito?? MUM!
Peanut Butter Banana Toast
Detta är ett annat superenkelt recept som är hälsosamt, fullt av protein och något som barnen verkligen kommer att älska att äta! För att göra detta använder du helt enkelt fullkornsbröd och rostar det lätt. Bred jordnötssmör på toppen och skär sedan en banan i skivor och lägg de bitstora skivorna på toppen. Jag tycker att ungefär en halv banan ryms på en rostat bröd, men det kan variera beroende på bananens storlek och storleken på skivorna.
Ett par extra tips: Om du har svårt att använda brödet innan det blir dåligt, förvara det i frysen så håller det flera veckor längre! Du kan ta det direkt från frysen till brödrosten för att göra det enkelt. Om du behöver frukost på språng är detta ett annat bra recept att äta på språng, gör den bara med två rostbitar som en smörgås istället för att servera med öppet ansikte.
Frukost Yoghurt Parfait
Om du har kräsna ätare eller barn som alla vill ha olika saker varje gång ni äter så är den här frukosten en hjälte! Du kan göra dessa yoghurtparfait på nolltid, och även ganska små barn kan göra sina egna om du tar fram toppingarna åt dem. Det kan verkligen inte vara enklare, men mina barn kanske begär detta mer än någon annan frukost.
För att göra dessa kan du använda yoghurt i en kopp, eller köpa den större mängden och bara låta dem skopa ut den. Jag förbereder vilken frukt som helst som vi har till hands, så blåbär, jordgubbar, vindruvor, bananer eller till och med äpplen. Sedan lägger du fram deras favoritgranola eller flingor och de kan sätta ihop parfaiterna genom att lägga yoghurt och frukt i lager och sedan toppa det med granola eller flingor.
Egg i ett hål
Det är inte bara rostat bröd, det är inte bara ett ägg, det är både och! Ägg i ett hål är det bästa av frukost i ett snabbt, enkelt och portabelt recept! För att göra detta värmer du upp en stekpanna och smälter lite smör på den (eller sprayar med matlagningsspray.) Använd en kakform för att göra ett uttag i mitten av brödskivan. Om du inte har en kakform kan du använda en kniv eller ett omkullkastat dricksglas. Lägg brödet på den uppvärmda stekpannan och knäck sedan ett ägg i mitten och sänk till medelvärme. Låt ägget steka nästan hela vägen igenom och vänd sedan på rostat bröd och fortsätt att steka enligt dina önskemål. Jag steker mina över hårt så att vi kan ta dem på språng när vi behöver. Du kan också laga dessa kvällen innan och sedan slänga dem i brödrosten på morgonen under hela veckan om du vill ha något ännu snabbare till frukost.
Peanut Butter Banana
Detta verkar vara vår snabba och hälsosamma frukost för vuxna och barn i vårt hus. Den består av basvaror som vi nästan alltid har till hands så om kylskåpet börjar bli tomt så är det här alltid en snabb och enkel frukost som vi ändå kan skrapa ihop. Förutom att det är något som vi alltid har till hands så älskar vi den helt enkelt! Kombinationen av jordnötssmör och bananer var ganska mycket en match made in heaven, och vi gillar att lägga till bara några chokladbitar för att göra det till en extra rolig frukost! Det blir aldrig rester när choklad är inblandat!