American-Style Bacon, som kännetecknas av sin genomskinliga blandning av fett och kött, är kanske den mest allmänt populära sorten av bacon i världen och är den form som de flesta känner till. Streaky bacon eller sidobacon är fett med långa fettstråk som löper parallellt med köttet och svålen och är skivad i remsor av varierande tjocklek. Det kan tillagas i sitt eget fett och skrumpnar till en gyllenbrun krispighet som ger det sin beroendeframkallande och ojämförliga kvalitet.

Tillagning av amerikansk bacon

Det finns många sätt att tillaga amerikansk bacon. Den enklaste och kanske mest traditionella metoden är att steka det i pannan tills det får den önskade nivån av krispighet. Alla har sina egna preferenser för hur genomstekt deras bacon ska tillagas, ungefär som preferenser för tillagning av biff. Vissa vill ha det mjukt och fett medan andra vill ha det mycket krispigt. De flesta vill ha sitt bacon någonstans däremellan.

En metod som ökar i popularitet är att baka bacon i ugnen. Liknande resultat som vid stekning i stekpanna kan uppnås med bakning utan att man behöver städa upp alla fettstänk.

Amerikansk bacon kan också tillagas snabbt i mikrovågsugn, på grillen eller till och med blancheras i kokande vatten. Olika tillagningsmetoder resulterar i olika texturer på bacon, men alla resulterar i den behagligt smakrika och munsvallande arom som den är allmänt känd för.

American-style bacon är en mycket populär frukostvara, och i USA konsumeras det mesta av baconet under frukosten. Det avnjuts ofta tillsammans med ägg och rostat bröd eller serveras till pannkakor eller våfflor. På grund av sin tunna och strimlade karaktär används American-style bacon ofta som ett omslag för kalkon, kyckling, pilgrimsmusslor, fisk och till och med grönsaker. Det fungerar som ett yttre skinn som ger fukt och ökad smak till rätterna.

Den distinkt krispiga karaktären hos stekt amerikansk bacon gör den idealisk att hacka till baconbitar, som kan strös över sallader, soppor och grytor, samt bakad potatis, ris och pastarätter. American style bacon kan tillagas och avnjutas på ett alltmer obegränsat antal olika sätt.