Halibut och sparris med vitlöksparmesankorv bakade på en plåt i ugnen – enkelt, snabbt och gott! Minimal städning eftersom allt tillagas på ett bakplåtspapper klätt med pergamentpapper. Den här rätten är rik på protein, fibrer och fullproppad med omega 3-fettsyror. Hälsosamt, glutenfritt, lågkolhydrat- och KETO-vänligt recept!
Det bästa och enklaste sättet att tillaga hälleflundra är genom att grädda den i ugnen. Endast en stekpanna används (bakplåtspapper). I det här receptet är både hälleflundra och sparris krustade med vitlök och färsk riven parmesanost, vilket ger underbar smak och en crunch till rätten.
Hälleflundra är en mager fisk med en fast men ändå mjuk konsistens och en mild smak. Eftersom det är en mager fisk är det lätt att överkoka den eftersom den torkar ut snabbare. Tips: Servera den direkt efter tillagning för att förhindra att hälleflundra torkar ut. Låt inte den bakade hälleflundran stå på disken. Värm den inte på nytt i mikrovågsugn. Se till att hälleflundran serveras direkt efter tillagning.
Är hälleflundra KETO-vänlig?
Hälleflundra är rik på protein och har en god mängd omega 3-fettsyror, vilket gör den till ett perfekt val för en KETO-kost!
Om hälleflundra inte finns att tillgå kan du använda havsabborre, torsk, mahi mahi eller flundra.
Kombinerat med sparris, vitlök, olivolja och parmesanost blir det här receptet på bakad hälleflundra en utmärkt KETO-vänlig huvudrätt.
Kryddor för hälleflundra
Hälftfisk kräver grundläggande kryddor som citronsaft, hackad vitlök, salt och peppar.
Du kan också använda kryddor som är gjorda speciellt för fisk.
Och du kan använda örter (antingen torkade eller färska), till exempel timjan, oregano, dill och rosmarin.
Vad man kan servera till hälleflundra
- Rostade grönsaker i ugnen, såsom sparris eller broccoli
- Sautéiserad spenat
- Påmosad potatis
- Kauliflourris
- Jasminris eller smaksatt ris
Här är några förslag på smaksatt ris:
- Cilantro Lime Black Bean Rice
- Soltorkade tomater och basilika ris
Koktips
- Du behöver inte flå hälleflundran eftersom den tillagas bättre och behåller sin form bättre med skinnet på ena sidan. När fisken är tillagad kan skinnet lätt tas bort från fisken.
- Använd färsk hälleflundra, helst aldrig fryst.
- Lägg bakplåtspapper på bakplåtspapper för att minimera rengöringen.
- Servera genast efter gräddningen för bästa hälleflundrastruktur. Ju längre hälleflundran ligger, desto torrare blir den. Värm inte i mikrovågsugn.
Hur man bakar hälleflundra i ugnen
Förvärm ugnen till 400 F. Klä en halv plåt med pergamentpapper. Lägg hälleflundrafiléer i mitten och sparris runt omkring. Pensla hälleflundra och sparris med olivolja. Strö över salt och svartpeppar. Toppa med hackad vitlök och riven parmesanost. Grädda i 15 minuter tills hälleflundran är fläckig.
Nedan följer steg för steg-foton som visar förberedelserna
Placera hälleflundra och sparris på ett bakplåtspapper:
Borsta med olivolja:
Sprid på salt och svartpeppar. Tillsätt hackad vitlök:
Tillägg riven parmesanost:
Bakas 15 minuter i förvarmad ugn i 400 F tills hälleflundran är flagnande.
Andra fisk- och skaldjursrecept att prova
Bakad regnbåge med citron och svartpeppar, och vitlök
Forell med vitlöks-, citron-, smör- och örtsås
Kilantro-, lime-, honung- och vitlökslax
Garlic Parmesan Crusted Halibut and Asparagus bakade på en plåt i ugnen. Det här enkla receptet är rikt på protein, fibrer och fullproppat med omega 3-fettsyror. Hälsosam, glutenfri, lågkolhydrat- och KETO-vänlig huvudrätt!
- 1.5ljunkarefiléer
- 1lbasparagus
- 4mskolivolja
- 1/4tesked salt
- 1/4tesked svartpeppar, knäckt
- 6klyftor vitlök, hackad
- 1/2cupParmesanost, färsk riven
- 2 matskedarfrisk persilja, hackad
-
Värma ugnen till 400 F. Klä upp en halv plåt med pergamentpapper.
-
Placera hälleflundrafiléer i mitten av bakplåtspappret och sparris runt omkring.
-
Pensla hälleflundra och sparris med olivolja. Strö generöst över salt och krossad svartpeppar.
-
Sprid hackad vitlök på toppen.
-
Toppa med färsk strimlad parmesanost.
-
Bakas i cirka 15 minuter tills hälleflundran är genomkokt och fläckig.
-
Sprid över nyhackad persilja.