Booker’s Bourbon är en seriös bourbon för seriösa bourbonälskare.

Det är ”oskuren, ofiltrerad, direkt från fatet” bourbon – över 120 proof. Du kan alltså inte bara hälla upp den i ett glas och svälja den.

Det är en givande upplevelse, men det finns några saker du måste göra innan du kan njuta av den intensiva kolade ek- och honungssmaken.

Om du någonsin har undrat om dekantering – att hälla upp spriten i en öppen glasbehållare för att den ska sitta så att den kan ”öppna upp sig” – fungerar, kommer Booker’s att bevisa för dig att det gör det. Häll bourbon i en karaff, eller till och med i det glas du tänker dricka ur, och låt den stå i minst 20 minuter.

Jag provade lite Booker’s rakt utan dekantering. Den var så varm att den inte riktigt förmedlade några smaker. Men efter 20 minuters öppning gav hettan vika för mer komplexa vanilj- och träaromer.

Jag är vanligtvis en fena på att servera bourbon ren, men i fallet med Booker’s öppnade man verkligen upp den genom att lägga till en isbit eller en skvätt vatten och lät skikten komma fram. Jag föredrar fortfarande den här ren, eftersom jag gillar den extra värmen.

En sak om Booker’s oskurna natur: Jag har några vänner som är riktiga bourbonkännare och som har köpt flera flaskor Booker’s. De sa att det inte finns någon större konsistens från flaska till flaska.

Så, en del av äventyret direkt från fatet är att det kan vara lite annorlunda den andra eller tredje flaskan.

Om du är en bourbonälskare är Booker’s ett måste. Om du bara har börjat är det här en att spara tills du är redo.

Booker’s Bourbon är en del av ”Small Batch”-kollektionen från Jim Beam.